...花間咖啡生態農場,細品大地賦予的好滋味。(記者李嘉祥攝) 為讓更多人品味台灣在地生產的東山咖啡好滋味,台南晶英攜手175縣道東山咖啡公路上的大鋤花間咖啡生態農場推出「玩咖之旅」,內容包含五小時的生態探索旅行,由職人介紹台灣咖啡豆栽種背景、豆種處理法到品嚐手沖飲品,完整從樹上到杯中的體驗,含伴手禮咖啡盆栽與農場晚餐,連續入住另有優惠;5月也正值賞螢火蟲季節,期間加碼賞螢導覽,週末成行的旅客還有機會見到火金姑飛舞,即日起至6月30日官網訂房搭配高鐵...
很多人喝完咖啡之後會留下咖啡渣,用在居家除臭時是個天然又萬用的好幫手。不過「防毒教母」譚敦慈卻特別警告,喝咖啡前如果忽略「一件事」,竟可能讓黴菌的毒素傷肝腎,尤...
東山不只有鴨頭!為搶攻國旅商機,台南晶英攜手位於175縣道東山咖啡公路上的「大鋤花間咖啡生態農場」推出「玩咖之旅」,這裡產出的咖啡豆曾在美國咖啡品質協會亞洲區精品級中獲得殊榮,也屢次在臺南市精品咖啡評鑑也得到冠軍,住房專案內容包含五小時的生態探索旅行,由職人介紹台灣咖啡豆栽種背景、豆種處理法到品嚐手沖飲品,完整從樹上到杯中的體驗,含伴手禮咖啡盆栽與農場晚餐,兩人入住每晚6,999元起,連續入住另有優惠。
...陳舊,只有越南裔男性才會去。 越南二代移民,開始在美國廣開咖啡店 直到近幾年,由越南裔第二代移民開設的咖啡館才開始在美國各地出現。和過去不同的是,這些店,更重視越南咖啡文化,店內除了販售越南咖啡過濾器,也有自家烘焙的越南咖啡豆,甚至還展示出越南移民聚集區域「小西貢」的歷史文化。 如今,就連在越南擁有110家分店的該國第一大連鎖咖啡品牌中原傳奇(Trung Nguyên Legend),去年9月也前進洛杉磯越南裔移民聚集區,開設全美首家分店,是2022...
國際市場兩大咖啡豆品種,是阿拉比卡(Arabica)咖啡和羅布斯塔(Robusta)。由於阿拉比卡豆價格創新高,貿易商紛紛改採購羅布斯塔豆,需求上升,又受天氣不佳影響、以及最大種植國越南興起改種榴槤外銷中國的趨勢,羅布斯塔豆價格4月底創下新高,目前價格仍遠高於去年年底。
記者施春美/台北報導 咖啡是現代人提神的聖品,但對於咖啡豆、咖啡粉的保存卻未必正確。「無毒教母」之稱的資深護理師譚敦慈表示,咖啡豆保存方式錯誤會產生傷腎的「赭麴毒素」
台灣有240萬人有慢性腎病,其中120萬已處於腎衰竭階段,腎臟科醫師表示,咖啡、水等4種食物可護腎,甚至可逆轉腎衰竭。建議喝現磨咖啡,以避免喝進發霉咖啡豆製成的咖啡粉,傷腎又致癌。
有消費者透過外送平台買了大賣場的2罐咖啡豆,沒想到大約一個星期左右打開第2罐卻發現咖啡豆發霉了,民眾趕緊聯絡賣場客服。但讓他氣憤的是業者沒關心他身體狀況,反而請他向外送平台申請退款,感覺賣場和外送平台在互踢皮球。 從罐子裡撈出一匙又一匙咖啡豆,仔細放大看,好幾顆豆子上冒出白白的,看起來已經發霉,還好眼尖發現,不然差點就喝下肚,當事消費者:「我每次開封也不會稍微看,因為很信任這個品牌的豆子,我都直接倒到磨豆機裡也不會特別去看。」 消費者...
[周刊王CTWANT] 成立初期,王國雄採用由冠軍烘豆師挑選非洲衣索比亞的豆子,為了達到「利他」,他2016年親自拜訪全世界咖啡豆的基因庫—衣索比亞,也在那裡找到很棒的農夫莊園,並且做長期配合。「那時候去10天,每天下午的時間,家裡的女性都要帶著小朋友拿著水缸、水桶去河邊取水,都要走5...
巧克力咖啡成本hold不住?聖嬰現象引發極端氣候,影響可可生產,可可期貨指數飆漲。佔世界濃縮咖啡產量4成以上的羅布斯塔咖啡豆也告急,FXTM 富拓表示,商品價格已大漲逾 35%,越南和巴西兩大生產國產量面臨考驗,價格已經接近歷史高位,後市可能再創高。
愛喝咖啡、進而鑽研咖啡豆烘焙及沖泡的慈濟志工「鍾學明,一年多前在慈濟大樹共修處成立後,他就成立驛站咖啡,無論例假日或是活動現場,他就會煮咖啡跟大家結緣,還定期把自己烘焙的咖啡豆進行募心募愛,因此有...
「伯朗咖啡」繼2019年推出單一產區精品咖啡系列後,今年又重磅推出全新精品級產品「世界藏家」罐裝咖啡系列,含無糖的「五國頂級美式」與微糖的「五國特選拿鐵」。別於市面上以單一產區為主軸的精品咖啡,世界藏家兩款新品嚴選來自五個不同國家產區的精品咖啡豆,以黃金比例放大各產區的豆種特色,調配出富含多種層次的絕佳風味,讓咖啡愛好者每一口都能嘗到全世界!
生活中心/綜合報導 每天一杯美式或拿鐵,已經是現代都市人的日常必備。雖然快速可得的單品咖啡已經逐漸普及,但還是 […]
【廣編特輯】每天一杯美式或拿鐵,已經是現代都市人的日常必備。雖然快速可得的單品咖啡已經逐漸普及,但還是有不少人鍾愛濃郁醇厚、甜而不酸的中深焙咖啡,並用其當作喚醒活力的開始。近期就有
愛喝咖啡族留意了!濃縮咖啡的主要原料「羅布斯塔咖啡豆」期貨價格飆升到史上新高紀錄,FXTM富拓高級研究分析師Lukman Otunuga分析,主要因為三大原因:惡劣天氣、樹木老化和貨運中斷,今年已大漲35%,是漲幅第二大的大宗商品,隨著2024年採收季臨近,人們對巴西羅布斯塔咖啡產量感到擔心,後市可望進一步走高。
[周刊王CTWANT] 洲際交易所(ICE)阿拉比卡咖啡豆5月期貨價,8日盤中每磅上漲0.35%報2.1325美元,創2022年8月底來新高。若終場維持上漲,即連續六個交易日收紅。該期貨5日每磅收2.125美元,上周累計大漲12.5%,創2021年7月來最大周線漲幅。除了價格大漲,相關衍生性商品交易量也大增。根據...
...人物結合老舊電視拼接,並配合幻麗燈光,展現柔順的秀髮,獲得評審青睞。 ▲銀獎–三信家商 餐飲科 胡彥宇/認真(樹科大提供) 銀獎《認真》由三信家商餐飲科胡彥宇同學獲得,評審認為該生得獎事蹟拍出手沖咖啡師的專注與熱情展現。從挑選咖啡豆、研磨咖啡粉,到倒水沖泡,每個步驟都凝聚了他對咖啡的熱愛與專業,更蘊含了對生活的用心與熱情。特頒獎鼓勵。 ▲喜徠化妝品許舒惠總經理 ( 右 )與銅獎得主代表合影。(記者王苡蘋攝)▲銅獎–立志中學 資料處理科賴姵錡、李權宸、蘇婇瑄...
[NOWnews今日新聞]由樹德科大會展系及喜徠化粧品共同舉辦的「2024Framesi時尚街拍暨短影音創作大賽」,高中職攝影組吸引逾300件作品投稿,經過評審嚴選後,前三名得主分別來自嘉義家職、&n...
...精品咖啡系列後,今年再度獨步市場重磅推出全新精品級產品「世界藏家」罐裝咖啡系列,含「五國頂級美式」(無糖)與「五國特選拿鐵」(微糖)。有別於市面上以單一產區為主軸的精品咖啡,世界藏家兩款新品嚴選來自5個不同國家產區的精品咖啡豆,並以黃金比例放大各產區的豆種特色,調配出富含多種層次的絕佳風味,標榜讓咖啡愛好者「每一口都能嚐到全世界」!「世界藏家」系列新品每罐240ml,建議售價30元,目前已於各大通路陸續上架中,上市期間皆享有新品嚐鮮價,優惠訊息以...
85℃全台門市目前使用的兩款咖啡豆「義式咖啡豆」和「厚咖啡風味咖啡豆」,分別獲得2024食品界的米其林ITQI風味絕佳獎章評鑑兩星與一星獎章;義式咖啡豆嚴選瓜地馬拉薇薇高地及新東方產區的阿拉比卡咖啡豆,多層次的溫和香氣、圓潤明亮的口感,尾韻帶有新鮮雪松與百合花香,入...
...已成為許多人追求生活品味的重要養分,也因此舉讓日常漸漸脫離不了咖啡的身影,而這時,網購精品咖啡推薦品牌「沃谷咖啡」便是民眾選購精品咖啡的絕佳管道,該品牌以豐富土地意象命名,承諾為消費者帶來令人驚豔的咖啡風味,更憑藉著對咖啡豆的多次手選、色選以及精湛烘焙技術,讓民眾值得放慢腳步,細細品味生活與咖啡。 沃谷咖啡的靈魂在於其三大核心理念:人與人間的情感交流、品味生活的追求以及對天然食材的堅持,而沃谷咖啡期望通過一杯咖啡,開啟與自己與別人的對話...
烏龜已經在地球幾個世紀,是最古老的爬行動物之一,每年5月23日是世界烏龜日(又稱世界龜龜日),保育團體藉活動提 […] The post 這一天是世界龜龜日耶!Pinkoi呼籲關心烏龜,從認識、減塑開始 first appeared on 立報傳媒.
位在花蓮吉安的木宣咖啡,去年剛拿下花蓮七屆精品咖啡評鑑冠軍,卻被民眾指控咖啡豆品質很差,懷疑業者用劣質豆冒充冠軍豆,連當天喝過冠軍豆的專業咖啡師也說有差,但業者出面保證,消費者買到的,跟冠軍豆就是同批,可能是烘豆機器不同,風味才會不一樣,如果有疑慮也能退貨,是消費者自己封鎖不聯繫。 烘焙過程,用心對待每一顆咖啡豆,影片中的咖啡師陳宣儒,在去年底,奪下花蓮第七屆精品咖啡評鑑水洗組冠軍,現在卻被指控,疑似用劣質豆冒充得獎冠軍豆高價販售...
東京街頭有許多咖啡廳,從知名連鎖咖啡廳到個人獨立店鋪,實在是喝也喝不完阿~不過對於愛好咖啡的粉絲來說,也許會想更深入了解不同流派的咖啡。下面請到2018年贏得世界知名賽事「世界盃烘豆大賽」,丹麥區冠軍的松井宣明先生來介紹北歐風格的咖啡。 他目前仍在丹麥哥本哈根的「Democratic Coffee Bar」(民主咖啡吧)工作,究竟為什麼身為日本人的他會跑去丹麥工作?北歐淺焙咖啡又有哪裡不同?初學者該怎麼沖泡?除了這些問題外,他也介紹了在東京就能喝到正宗北歐咖啡的咖啡廳,想要深度進入咖啡世界的讀者們~快快看下去囉!
「花神」因古羅馬花神Flore而得名,是早期巴黎文人交流的地方。海明威、畢卡索、徐志摩,甚至薩特、加繆提出的存在主義,Andre Breton的超現實主義,啟蒙地都是花神。喝咖啡,喝的不只是咖啡,喝的是意識形態,是思想的迸發。 不過,就健康而言,喝咖啡到底有甚麼有缺點呢?泌尿科呂謹亨醫師整理一些咖啡的迷思: 迷思一、咖啡可以增加性功能?根據美國大型研究,包含國家健康和營養調查顯示,每天適量攝取「咖啡因」可以有效降低性功能障礙的機會。特別是以每天2-3杯咖啡,效果最為顯著。可能的原因包括: 第一:喝咖啡可讓動脈舒舒張,增加陰莖中的...
星巴克,星座杯,芝麻杏仁豆腐,星冰樂,starbucks 星巴克推出年度鐫刻工藝系列星座杯,這次登場的是鐫刻雙子星座和鐫刻巨蟹星座馬克杯,以細緻鐫刻的立體星座圖案,搭配經典永恆的霧面黑色釉料,高質感周邊粉絲必收!同步登場的還有雙子星座提袋和巨蟹星座提袋,為個人日常帶來獨特的生活品味、穿搭亮點!此外,芝麻系列飲品也重磅回歸,5月17日前使用APP內行動預點,單筆結帳輸入活動代碼【芝麻開心】,即可享大杯(含)以上芝麻系列飲品77折優惠!
記者施春美/台北報導台灣有240萬人有慢性腎病,其中120萬已處於腎衰竭階段,眾多研究證實,咖啡有益健康,尤其能保護肝、腎臟兩大解毒器官。腎臟科醫師江守山表示,咖啡、水等4種食物可
南美洲國家智利首都聖地牙哥遭遇連日寒流,截至18日,本月均溫已降至華氏37度(約攝氏2度),是1950年來最冷的五月。等公車的民眾人手一杯熱飲,擠在一起取暖,預計寒流會持續整個週末。
繼可可豆期貨合約價格日前曾衝破每噸1萬美元大關後,咖啡豆期貨價格也在上周飆升至一年半最高。分析師預期,咖啡豆在短中期還有上漲空間。
當可可豆價格因西非產量大減而飆新高之際,阿拉比卡咖啡豆期貨價5日收盤創逾一年半新高,截至當日一周的周線創近三年來最大漲幅。外界擔心農產品期貨價格飆漲,可能再次加快全球糧食通膨上漲速度,進而延後美國聯準會降息時間。