...的攪拌、花生糖倒入模具板並鋪平、切割包裝等,每個步驟都堅持以純手工製作而不馬虎,以確保每份產品都擁有相同出色的新鮮與品質,且主打產品手工花生糖、鹽炒花生罐和花生醬等,皆使用來自雲林北港的高級9號花生製作,結合高級黑糖與麥芽糖,創造出在常溫下軟Q,在冷凍後酥脆的獨特口感,深得無數饕客的青睞,也藉此成功扎根競爭激烈的大溪老街,甚至成為外地遊客與在地民眾口耳相傳間的大溪隱藏版美食推薦名單之一。 「佳昕手工花生糖」不僅在產品上擁有過人執著...
拜全球化之賜,現代人的零食、甜點多到目不暇給,還五湖四海。但在物資不豐足的年代,你是否好奇,古時候的零食、甜點是什麼模樣?什麼滋味?如何演變?
日本每到賞花、祭典、煙火大會等活動時,肯定都能在街道上看見路邊攤「屋台(やたい;yatai)」,可以邊走邊吃平價簡單料理,又能和好友一同分享不同口味,無論是日本動漫戲劇或日本人實際生活,都是超有代表性的經典畫面。 不過仔細看看日本祭典路邊攤所販售的料理,會發現有很多都是一般生活中難以見得的稀有美食,也難怪日本人會對屋台有特殊的情感連結。那們對外國人來說這些屋台美食究竟是好吃還是讓人搖頭呢?有趣的答案等你一起來瞧瞧!
許多人每到休假日,都會安排小旅行讓自己放鬆身心,其中最熱門的地點,就非宜蘭莫屬!宜蘭不僅有豐富的溫泉,還有許多絕美民宿和景點,更有著許多美食小吃,快點一起來看看!
一場於身體感知出發的《南方雪》,為藝術家何宇森首次推出的雕塑個展,創作靈感源自親身經歷雪景觸發的感受,著重於物質材料探索的宇森,根據不同媒材的本質,透過層層覆蓋於各式姿態排列組合的植物上,以有機的方式回應自然,體現堆疊、重複的美感,將時間與空間凝結為瞬間。
吾蜂美味集團「麵匡匡」今年初春,迎來茶香四溢的季節。懷抱著一碗拉麵就到台灣茶園的概念,攜手台灣茶品「京盛宇」打造了跨界聯名拉麵──「茶語鷄白湯拉麵」。
...精緻類以及非精緻類(如全穀類)兩種,一般來說,比較好的澱粉類是指非精緻的全穀類,因為所含的維生素及礦物質、纖維等含量多,可以穩定血糖,屬於低升糖指數的食材如糙米、燕麥。 此外,若以單醣、雙醣區分,那麼單純的葡萄糖就屬於單醣類,可以提供人體所需的能量、幫助生物合成,但如果沒有及時讓身體使用完畢,就會儲存在肝臟及肌肉細胞內,導致脂肪肝的形成。 至於雙醣類則如蔗糖、乳糖及麥芽糖等,是由兩個單醣所組成,必須經由分解成單醣後,才能被體內吸
...台東知名地瓜酥愛波比提供 當您的外國朋友來台灣旅遊時,您會推薦他們買什麼台灣伴手禮呢?不要再告訴他們哪家的鳳梨酥好吃了,因為他們有新的送禮選擇!台東知名地瓜酥品牌「愛波比」嚴選雲林台農57號地瓜,透過地瓜本身的鮮甜,取代麥芽糖的黏膩,如洋芋片般輕薄、酥脆口感,讓人一片接著一片,不只是在地人過年、中秋節網購送禮的指定零嘴,更成為外國人來台旅遊的台灣伴手禮推薦新首選。 「愛波比」的創立故事,始於創辦人夫妻對女兒無限的愛。2022年10月16日,這個特別...
隨著時代變遷,不少食物、零食陸續宣布停產、下架,讓許多民眾十分不捨。有網友也好奇「什麼東西是小時候吃過,現在幾乎找不到,很懷念的?」掀起不少網友討論。
...夜市後,華埠今年再接再厲,12日舉辦了今年的第二次夜市。40歲的龍鬚糖商販譚德瑞(Derek Tam,音譯)說:「我在一小時內就賣光了所有的龍鬚糖,我得重新再做。」 許多參加夜市的民眾擠在譚德瑞的攤位前,觀賞他將堅硬的麥芽糖化成比絲稠還細的米白色糖絲。身為第五代龍鬚糖傳人的譚瑞德表示,這項藝術不僅是一門生意,更是家族傳統,他九歲就開始製作龍鬚糖。 譚德瑞的攤位是主辦單位「美化華埠行動委員會」(BeChinatown)每月夜市活動的30個攤位之一...
拔絲地瓜通常見於中餐廳,是一頓飯後的壓軸大戲,糖衣得甜脆不黏牙,夾起還會有飛絲,相當考驗大廚炒糖、控火的功夫。那天在饒河夜市,吃到「小明拔絲地瓜」,又是完全不同的路數,糖汁沾裹均勻,放涼吃,就像地瓜糖葫蘆,不牽絲,但涮嘴程度,完全不輸大館子水準。
林北烤好是宜蘭知名度最高的居酒屋,老闆莊傐評12年前從餐車賣燒烤起家,因前女友帶著賓士男光顧,備受刺激開出第一家店,靠不加味精的天然醬汁與在地食材,2014年起快速展店,巔峰時曾有10家分店,但新冠襲來,生意跌至谷底僅剩4家,慘到老母親拿出喪女、喪偶的保險金助兒救店。苦撐至報復性國旅,去年催出開店以來的最高年營收6千萬元,他看準台灣居酒屋開店新浪潮,正興建食品串製廠,賺起代工財。
在凱華樓中華料理能品嚐到楊德興主廚最為自豪的「黃袍北京烤鴨」,選用3.3至3.5公斤的櫻桃鴨,不用辛香料水而改用麥芽糖水幫鴨皮上糖色,完全靠鴨的原汁原味和師傅的燒烤功夫。除了享用片皮鴨的美味外,也可選擇烤鴨二吃或三吃,如「爆炒鴨架」淡淡煙燻香味引發食欲、「韭黃...
花蓮發生7.2級強震,有116年歷史的台中陳允寶泉餅店總經理翁羿琦10日宣布,旗下自由路本店、台中高鐵店、台中車站及網路商城從11日到13日連續三天義賣太陽餅,所得扣除原物料成本,所得全數捐贈至花蓮震災募款專案帳戶。翁羿琦表示,花蓮大地震發生後,原本以為只是大樓倒塌,影響有限!但從新聞報導中得知,災情不斷擴大,救災人員冒著生命危險,在山上持續搜救,真的很辛苦,和先生討論後,應該為這次震災多做些什麼,決定11日起義賣3天太陽餅,扣除成本後,所得全數捐贈至花蓮震災募款專案帳戶。陳允寶泉曾經在921大
[Newtalk新聞] 有116年歷史的台中陳允寶泉餅店總經理翁羿琦今(10)日宣布,旗下自由路本店、台中高鐵店、台中車站及網路商城從11日到13日連續三天義賣太陽餅,所得扣除原物料成本,所得全數捐贈至花蓮震災募款專案帳戶。 翁羿琦表示,花蓮大地發生後,原本以為只是大樓倒塌,影響有限,但昨天從新聞報導中得知,救災人員在山上持續搜救,要下到100多公尺深的山谷,只要再有餘震,救災人員同樣會有生命危險,真的很辛苦,馬上和先生討論,應該為這次震災多做些什麼,馬上決定今天對外宣布,11日起義賣3天。 陳允寶泉曾經在921大地震、日本311海嘯、2014年北捷事件、2021年...
[NOWnews今日新聞]響應4月3日花蓮大地震賑災,台中市百年老店陳允寶泉今天宣布,旗下自由路本店、台中高鐵店、台中車站及網路商城,即日起一連3天義賣太陽餅,所得扣除原物料成本,全數捐贈花蓮震災募款...
台北W飯店館內〈紫艷〉中餐廳新廚上菜,有近40年廚藝資歷的港籍主廚郭偉雄,出任營運主廚後首度推出新菜單,其中有以傳統烹技詮釋的經典老菜,也有加入創意巧思演繹的新派粵菜。港點主廚張慶堂也同步設計推出了多道精品港點。由於郭偉雄曾在〈竹家莊避風塘海鮮餐廳〉、〈世貿聯誼社〉等名店歷練,並曾任敦南SOGO〈漢來名人坊〉與台北美福大飯店〈潮粵坊〉港潮餐廳主廚,集各家名店之大成,不僅是飯店期許,也是食家饕客的期待。
脆皮雞為中菜中的經典美饌,金牌脆皮雞主廚選用肉質細緻約2公斤大小的珍珠雞,洗淨處理後以五香粉、蔥、薑、蒜、鹽、糖…等辛香料醃製一日,在醃製過程中透過適當搓揉按摩,使雞肉更具彈牙,以滾煮沸水快速淋燙,使雞皮緊縮,再以麥芽糖及白、紅醋製成的醋汁澆淋,均勻上色後...
湯圍溝溫泉公園旁的排隊美食,這家白水豆花版上有名,無時無刻總是大排長龍,之前在永康街品嚐過一次,這次到礁溪泡完湯來吃一碗豆花超幸福!雖然人多但翻桌的速度蠻快的。
記者李鴻典/台北報導 迎兒童節連假到來,爭鮮餐飲集團旗下品牌「爭鮮迴轉壽司」、「定食8」、「MAGiC TOUCH」推出不同限時專屬活動,還有美味兒童餐可供小朋友選擇
記者李鴻典/台北報導 天氣逐漸轉熱,有甚麼比來一杯透心涼的冰沙更爽的事!日出茶太「Golden Corn Smoothie–黃金玉米濃湯冰沙」於去年限時推
甫踏入理想大地園區,便可見由美國知名W.A.T.&G.團隊規劃設計,融入高第式西班牙曲線建築的美學概念,這裡共打造22棟環河景觀別墅、長達2.2公里的人工運河、12座星座橋,以及高達80%以上的萬坪綠野,讓人在湖光山色中感受置身西班牙及威尼斯的異國風情。「輕。慢。野」專...
來自日本福岡的beard papa’s日式泡芙工房,每月最令人期待的限定口味泡芙又來啦!4月beard papa’s與國民甜點統一布丁聯名,推出「布丁泡芙」,讓廣大網友表示終於等到了!此外,更推...
財經中心/黃富溢、唐詩晴、戴亞倫 宜蘭報導宜蘭人氣伴手禮牛舌餅,近來在網路上掀起討論,原來是有網友爸媽,買了超薄的牛舌餅回家,網友卻誤以為是現在物價高到,牛舌餅也偷工減料,好在馬上釣出饕客逆風解釋,越薄做工越難,口感也更香脆,實際到宜蘭直擊,超薄牛舌餅鋪真的只有0.1公分。
...上方點綴蝦夷蔥及馬齒莧,充分展現嵐舒主廚逸秀脫俗的創作風格。 ※.紐西蘭小牛胸線.酥脆穀麥.黑豆.紅蔥.咖啡 紐西蘭小牛胸線.酥脆穀麥.黑豆.紅蔥.咖啡(攝影:洪書瑱) 紐西蘭小牛胸腺以奶油乾煎,上方搭配黑豆、米香、蘑菇、松子、蕎麥、麥芽糖烘烤而成的酥脆穀麥,乾蔥以兩種方式呈現,醬汁則以紅酒、黑豆、乾蔥製作而成,最末淋上透明咖啡油,讓滋味更加濃郁集中,最末點綴春菊,帶來清新的春日氣息。 ※. 松露烤雞.雞肝酥餅.春天小蔬菜 松露烤雞.雞肝酥餅.春天小蔬菜(攝影...
每年清明連假大都以兒童節展開序幕,這個屬於孩子的日子,雖然全世界許多國家都有,卻未必像台灣訂在4月4日,以中國、柬埔寨、越南、波蘭等國來說,都選在6月1日的國際兒童節(International Children’s Day)慶祝,此外有些國家的兒童節還不只一天!至於兒童節是怎麼來的?哪些國家又有與眾不同的慶祝方式?現在就讓我們一起來瞧瞧~~
切開大餅,喜孜孜地一口咬下,這才發現紅豆餡裡夾著肉鬆和麻糬,腦裡的味覺畛域頓時展開一場激烈爭辯,究竟鹹與甜是可以共存於糕餅裡的嗎?
西螺大橋,昔日是遠東第一大橋,1953年通車時,串連台灣西部公路交通與經濟,也是西螺人北上圓夢的起點。而今,她被彰化、雲林兩縣登錄為歷史建築,並朝向轉型為文化觀光橋梁。橋身31處隧道般的鋼拱,伴隨橋上的文化慶典、藝術展覽,延續這座時代之橋的風華史蹟。
來到苗栗旅行,可來賽夏族民俗文物館及泰雅文物館欣賞假日展演活動,有樂團演出、原民舞蹈、吉他自彈自唱及歌曲演唱等表演,儼然就是原住民發光發熱的舞台,遊客也更能認識原住民文化!賽夏族民俗文物館周圍景點有向天湖、加里山小百岳及南庄老街;泰雅文物館順遊景點有泰安溫泉煮蛋體驗、烏嘎彥竹林秘境及清安豆腐街!一日遊或二日遊都很好玩喔!
「紅球計畫」3月底將在台南市10處景點亮相,現在除了可以找紅球,還有百年餅舖響應這波風潮,推出可以吃的紅球,他們特製重達2.6公斤的巨型紅荖花,以及象徵圓滿的「紅圓」,還有未曝光的「大紅椪餅」,從29...