【商家指南推廣專題】 圖片由佳昕手工花生糖提供 隨著生活節奏的加快,人們越來越嚮往回歸純樸與自然,尋找兒時記憶中的那份美好,也因此在這樣的背景下,大溪隱藏版美食推薦之一的「佳昕手工花生糖」,便以其獨到的風味和背後溫暖故事,吸引眾多饕客的目光,讓精緻的古早味手工花生糖風味,喚起人們的童年回憶。 從高薪職位到追夢人 大溪隱藏版美食推薦品牌「佳昕手工花生糖」的創辦人,原是建設公司的一名高薪員工。在經歷了14年的職場生涯後,終於意識到金錢與名利並...
生活中心/郭嘉柔報導清明連假即將到來,許多民眾都會返鄉與家人團聚,而在這一天除了掃墓之外,也有不少家庭會準備各式各樣的配料來製作潤餅,通常餡料都會放高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、花生糖粉等等,不過近期有一名網友透過知名論壇發文表示,他在網路上看到有人說南部潤餅的特色是加了「油麵」,不過身為南部人的他卻感到相當訝異,也從未嘗試過。貼文曝光後,隨即吸引大票網友熱議,還有老饕指出「超好吃,是你不懂!」。
清明正是掃墓祭祖的時節,而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一,除了粽子有南北之分外,潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說,北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜,加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料,最後再撒上花生糖粉;而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜,再搭上香腸、滷肉、油麵等配料,因習慣的口味偏甜,花生糖粉會混入較高比例的砂糖;不論那裡做的潤餅,1份熱量約300到500大卡,以60公斤成人為例,要慢跑約2小時才能消耗這些熱量,因此,清明節若想吃潤餅...
土地公又稱為福德正神,在台灣民間信仰中十分常見,也是大家最常祭拜的神明之一,但到底要如何祭拜土地公才對?以下介紹祭拜祭品、流程、禁忌,讓民眾越拜越旺。
隨著天氣越來越暖和,想旅遊的心情也越來越蠢蠢欲動,這次透過工作之餘,藉由在地旅遊美食達人蘇沛心的推薦下,以旅遊輕食的角度,推薦在地人與觀光客都喜歡的小吃,尤其是在一級美食戰區的國華街。台南可以說處處都是美食,蘇沛心開玩笑地說,隨便找一家店覓食,都有可能是數十年或上百年的老店。但終究每一個人只有一個胃,記者在工作之餘,在達人的帶領下,領略了幾家隨手輕食小吃,讓可能是小鳥胃的你,也能輕鬆吃到連在地人都推薦的觀光美味。其中還遇到來自大馬(馬來西亞)的華裔朋友,來台灣騎自行車環島,因為美食結緣在國華街,從他們的嘴中,看見台灣小吃對大馬...
台灣有許多知名的伴手禮,像是鳳梨酥、太陽餅、花生糖和芋頭酥等等,都深受外國旅客喜愛。不過有網友發現,韓國人來台時特別喜歡購買「金門高粱酒...
米其林指南今(8)日公布5月的新入選餐廳,共有8家進榜,包括台北的麟聚、Png,台南的麥謎食驗室、寓點、葉桑生炒鴨肉羹,以及高雄的AW Restaurant秋、賣塩順、春蘭割包,此次名單從台菜、粵菜、
《米其林指南》今(5/8)公布本月入選新名單,共有8家台北、台南及高雄餐廳進榜,包括24年的高雄老字號「春蘭割包」、高檔的奧菜料理「麟聚」,還有首次入選的墨西哥菜「Páng」等,後續獲得星級等其他肯定。
網傳「最不適合配花生的飲料是什麼」貼文,是由國內專科醫師在臉書分享,指出紅茶因為含有「茶黃素」(Theafulvins)會增強「黃麴毒素」的致突變性。但專家表示,該研究仍是非常初步的實驗,是利用鼠肝臟萃取物測試物質毒性的「安姆氏測試」(Ame's Test ),是一種快速檢測、篩選物質的有效方法,但有偽陽性偏高的問題,且不能擴大解釋為在人體也是同樣效果,建議民眾只要不要食用發黴的花生,或是只要保存不當就容易受黃麴毒素真菌感染的食物,就能避免傳言所說的問題。
藏身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」是全台最有儀式感的冰店,由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,為全台唯一入選《臺灣米其林指南》必比登的冰淇淋店。MINIMAL語意為最小的、極微的,主廚認為冰淇淋是最為純粹的一種食物, 從食材把風味賦予後,除去所有雜餘,只留下最簡單的狀態,就是MINIMAL想傳達的極簡風味。
今年夏天來得特別早,最有敏感度的飯店自助餐也隨季節變換穿上新衣,以全新異域菜色迎接即將到來的盛夏。台北茹曦酒店的「Sunny Buffet」就以清爽開胃且獨具特色的越式佳餚打先鋒;台北寒舍艾美酒店的「探索廚房」推出「探索獅城」南洋美食節,主打新馬美食,還加碼祭出龍蝦與松葉蟹腳;宜蘭礁溪寒沐酒店的「MU TABLE」則主打「沐夏饗泰」泰國美食節,供應超過20款道地泰菜,就是要讓饕客在高溫下依然胃口大開。
桃園市 / 吳權原 張容輔 陳心慈 報導 帶您來關心桃園這場車禍意外,事發就在桃園龍潭大昌路與中豐路口,4號晚間9點多,一輛轎車準備要左轉,與對向直行車發生擦撞,直行車閃避不及,直接撞進路邊的花生糖店。店內毀損十分嚴重,鐵門被撞凹,地上滿是玻璃碎片和木屑,連當地居民都說,住這20年了,從沒看過這麼劇烈的車禍,好在沒有人傷亡。 綠燈亮起,白色轎車行經十字路口,準備左轉,但對向直行車速度有些快,直接撞上去,左轉車閃避不及,強大的力道,整台車...
帶您來關心桃園這場車禍意外,事發就在桃園龍潭大昌路與中豐路口,4號晚間9點多,一輛轎車準備要左轉,與對向直行車發生擦撞,直行車閃避不及,直接撞進路邊的花生糖店。店內毀損十分嚴重,鐵門被撞凹,地上滿是玻...
...複雜,雞腿肉需使用5種香料進行長時間的醃漬及按摩,以提升肉品的風味及口感,隨後進入烤箱進行高溫烘烤20分鐘至外酥內嫩,再搭配上獨門的酸辣紅醬,與層層疊疊的燒烤風味搭配在一起實在絕配。 「越式涼糕」 越南經典的傳統甜點「順化花生糖」 Sunny Buffet也帶來結合台灣元素的傳統越式甜品,首先是以越南豬皮糕作為發想的越式涼糕,涼糕口感Q彈有嚼勁,內餡由綠豆糕沙及紅豆泥一層一層包裹著,最後撒上椰子粉,畫龍點睛增加風味,再來是越南中部大...
氣溫逐升高,搶攻消暑商機,茹曦酒店Sunny Buffet推出多道清爽開胃的越式佳餚,運用越式料理的精髓融合台灣在地的元素推出越式吃到飽饗宴,假日下午茶980元+10%、平日午餐和晚餐1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%。「團體訂位專案」10人以上平假日午餐和晚餐時段每人1,000元、80人(含)以上享最優惠價每人980元,搶攻畢業聚餐商機的「謝師宴專案」,10人同行加贈1人免費,人數達40人即可享用包廂,還加贈紅酒無限暢飲。
許多人每到休假日,都會安排小旅行讓自己放鬆身心,其中最熱門的地點,就非宜蘭莫屬!宜蘭不僅有豐富的溫泉,還有許多絕美民宿和景點,更有著許多美食小吃,快點一起來看看!
一名70歲老翁日前因食慾不佳到醫院就診,被診斷出罹患中期肝癌,竟是因平時愛吃「花生」惹禍,對此,就有醫師表示,花生若未保存好,容易滋生黃麴毒素,導致疾病發生。
隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL,來自米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,也為全台唯一入選《臺灣米其林指南》...
日前英國網站針對24個國家中逾2萬5千人進行調查,最終將34個國家進行美食排行,其中台灣位居第17名,《網路溫度計DailyView》也為您整理完整榜單、網路熱議台灣美食有哪些。
MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體...
杏香園是澳門在地非常有名的甜品老店,創立至今已超過半世紀,秉持傳統古法製作的杏香園甜品,無論是杏仁茶、核桃糊,還是鮮椰汁、雪耳,都是香濃順滑的好味道。杏香園位於澳門本島的清平巷13號,從澳門議事亭前地步行過去約5分鐘路程,肥仔記花生糖、咀香園餅家、最香餅家、鉅記手信…等澳門伴手禮都在附近,可以先吃個甜點歇腳後再來買手信!
金山伴手禮買不完,推薦金山王肉包、阿玉蔴荖、金山郭花生糖、金山藷童瑤等,每每到金山就是要買地瓜片,這次在金山藷童瑤買到特別口味的地瓜片,一吃就愛上,推薦給到金山老街玩的朋友,可以到金山藷童瑤試吃看看。
習俗上習慣在清明節祭祖掃墓團聚,更不忘來一卷應景美食----潤餅。潤餅只需用麵粉製成的餅皮包裹已料理好的餡料,包捲後就可以直接食用,方便又美味,受到許多民眾的喜愛。 但您知道嗎?潤餅在台灣也有分為南北兩派,叫法跟餡料配方也都有所不同。北部的潤餅餡料大多以水煮方式料理,南部的潤餅有些做法甚至是豪氣的加入油麵,大幅增添飽足感! 潤餅的口味變化多樣,營養師潘富子提醒可別小看這一手就可掌控的潤餅,其實裡面暗藏許多熱量地雷。潘富子也依照潤餅的南北兩派做法,幫您揪出暗藏在內的熱量地雷,在食用的份量拿捏可別過多! 北部潤餅蔬菜多北部潤餅做法大多是用...
生活中心/施天擇報導「吃潤餅」是清明節的習俗之一。一名網友在臉書分享「年度家族潤餅趴」,準備了足足「27種」不同的配料,讓家人能自由搭配,照片曝光後讓不少網友看呆「這太猛了!看到一直流口水」,引發熱烈討論。
[周刊王CTWANT] 原PO在PTT上發文表示,日前看了網路上一段有關潤餅的對決影片後,就發現南部特色是在潤餅裡面加油麵,但是這讓身為南部人的他表示從未吃過這樣的口味。他表示,「雖然有看過,也不是太稀奇的事情啦,但是我們這區是比較少加油麵的啊!」更好奇問是否連潤餅都有南北分別,引發...
生活中心/綜合報導 過往以獨特創意包餡雞排為顧客帶來驚喜的迷路炸物店,像松露蘑菇,香蔥蟹肉等特色口味,都是顧客 […]
娛樂中心/巫旻璇報導清明連假期間,許多民眾都會返鄉與家人團聚,而在這一天除了掃墓之外,也有不少家庭會準備各式各樣的配料來製作潤餅,通常餡料都會放高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、花生糖粉等等。有趣的是,網紅黃小愛在IG分享包潤餅的照片時,意外釣出不少粉絲問「有包油麵」,讓她嚇爛附上一個嘔吐的表情符號回答:「什麼創意的吃法!?」。
清明連假即將來臨,吃潤餅是非常重要的風俗與習慣,不過在台灣的不同地區,潤餅中的餡料也會不同。對此營養師品瑄就依照常見的潤餅餡料,分成紅、黃、綠燈3種分類,同時她也提到,如果想要吃得健康又不變胖,配料的選擇就很重要,另外中南部特別喜愛的潤餅配料「油麵」熱量也相當驚人。
清明節將至,除了掃墓祭祖等傳統習俗外,吃潤餅也是不少人的必備行程。而南北的潤餅餡料也有所不同,近日有南部網友稱潤餅中加入「一款奇葩餡料」自己從來沒吃過,卻在電視節目上被提及,引起網友熱議,不少在地人平反直呼「一定要加好嗎」。