在豔陽高照的夏季,許多人喜歡喝一碗蓮子銀耳湯消消暑氣。但在衛福部食藥署8月10日公布的邊境稽查結果,發現有一批從中國出口、近6000公斤的乾蓮子,被檢驗出致癌物黃麴毒素(Aflatoxin)超標近10倍。這些違規產品將全數退運銷毀,不會流到市面。 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出,黃麴毒素容易在......詳全文
冬天氣溫低,食物放在室溫下應該不會壞?營養師提醒,濕冷的冬天一樣會發現有毒物質的蹤跡,尤其飲食中的致癌物質多種多樣,像是黃麴毒素,最愛在潮濕、溫度適中的花生、玉米、穀物等當中出現。 5種常見的食
...衛福部食藥署今天公布了104件食品中真菌毒素的檢測結果,結果有3件花生製品真菌毒素檢出值超過限量標準與規定不符,還有2款產品涉及標示不符與標示不實,其中一款竟為有機知名品牌里仁公司銷售的「蓮子」產品,該產品外包裝聲稱通過了黃麴毒素的檢驗,但仍被驗出超出了安全標準。因此產品為甜河谷醫藥生技公司提供的,已經被食藥署依法處罰並下架回收。 食藥署表示,真菌毒素係由黴菌生長而產生,廣泛污染食品,會對人體健康造成不同程度危害。因此食藥署聯合地方政府衛生局...
記者傅希堯/台北報導 食藥署29日公布去年第4季市售商品真菌毒素檢驗結果,經抽驗104件商品中,共有3件花生製 […]
網傳「手機讓紅血球形成鎖鍊、流速變緩慢、進而造成身體缺氧」影片,片中從拿著開機中手機的受測者手上抽血,在顯微鏡下看到紅血球串疊。但專家表示,電磁波的影響是同步即時的,若解除就不再受影響,傳言影片中的血液樣本遠離手機之後卻有異狀、不符學理。此外,根據 IARC 的正式聲明,手機電磁波為第 2B 級致癌物、對人體致癌的可能性「低」。
...我們做得好的東西,一定要有消費者來品嘗消費者買的到,這樣才有一個行銷的機制,那虎尾農會還會秉持著安全、健康 的理念來做我們的產品,所以這次辣椒(蘇丹紅)的事件,虎尾農會的麻辣花生是沒有蘇丹紅的,請大家安心的食用,那也沒有黃麴毒素,花生最怕的就是黃麴毒素,虎尾農會做的全程控管,絕對沒有黃麴毒素。 「虎尾農會專賣」的進駐,堪稱本次開幕的一大亮點。百年虎尾農會以其悠久的歷史和豐富的農業特色聞名於雲林,而現今,它將其經典品味帶入了雲林記憶Cool...
癌症已經連續40年蟬聯國人十大死因第一名,蘇丹紅讓台灣的食安危機雪上加霜。知名的營養師劉怡里在中天新聞網《健康點點名》節目中曝光有6種食物一定要少吃,自己的健康自救。
...湯頭濃郁微辣,讓人回味無窮。 此外,Mia C’bon還提供各式泡麵加料的創意,如加入蔬菜、泡菜、起司等,讓您享受不同口味的泡麵新樂趣。同時,搭配「喜樂之泉 有機手工嫩豆腐」使用有機黃豆、日本鹽鹵製成,每15天更自主檢驗黃麴毒素,讓消費者更放心購買,即日起,購買兩盒還送150ml喜樂之泉有機醬油一瓶。 狂歡動漫 讓蠟筆小新爆擊你的味蕾 如果您是動漫迷,Mia C’bon也不會讓您失望。要說動畫裡誰最受大家關注,絕對是非蠟筆小新一家莫屬,不論是常常...
生活中心/鄭餘蓉報導 現行台灣的寵物食品皆須符合「寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準」。農業部8日公布與縣市政府配合辦理衛生安全稽查及滾動式專案稽查,針對寵
讓「人生變黑白」的「肝」苦危機,竟然就藏在日常生活的飲食之中?要注意長期飲食習慣不佳、確實可能會傷害肝臟,而且這些食物並不算少見!首先要了解常見的3大肝病問題,出現以下症狀要特別小心,「肝苦人生」可能已經找上你了!
[周刊王CTWANT] 現行我國寵物食品皆須符合「寵物食品病原微生物與有害健康物質種類及安全容許量標準」,為落實維護寵物之健康與寵物飼主之權益,農業部每年定期抽檢黃麴毒素、病原微生物、重金屬、農藥殘留、保存劑及抗氧化劑含量、三聚氰胺及丙二醇等項目,以監控市售寵物食品衛生安全,提...
對於食品中含「蘇丹紅」造成的健康風險及恐慌,行政院食安辦主任許輔說明,根據國際癌症研究中心IARC致癌物分類,蘇丹色素與咖啡、茶一樣均屬「第三級致癌物」,亦即該物質對致癌性的證據仍不充分。許輔強調,蘇丹色素在台灣屬化學署所列管毒化物,基於預防原則,不能用(在食品)就是不能用,因此下架相關產品,然依據歐盟的研究報告,在調味料使用與微量的存在情況下,建議消費者不必過度恐慌。
文章也可以用聽的 洪媽媽最喜歡拿紅棗來燉雞湯,燉出來的湯頭甜而不膩,非常爽口;吳太太則習慣用黑棗燉排骨湯,更喜歡優美的色澤與豐厚的口感。似乎紅棗、黑棗都有各自的支持者,到底這兩種之間各有什麼不同?營養價值有差別嗎?台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全指出,無論是紅棗或黑棗,在中醫的分科裡都屬於大棗類,是鼠李科植物棗的果實,兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同,但營養價值幾乎完全一樣。一般來說,大棗曬乾後就成為紅棗,而黑棗則是經過低溫烘培過後,令果皮顏色較深而稱為黑棗。「通常在民間的使用習慣上,是將紅棗用於藥物上,黑棗則再...
撰文=林玉婷 中國進口辣椒粉被驗出含工業用蘇丹色素(簡稱蘇丹紅)事件從2024年2月初延燒至今,最初是濟生股份有限公司(簡稱濟生)遭檢舉其販售之
高金素梅就食安議題質詢陳建仁,他質疑我國農藥政策,「一個科學有兩種標準」多半受到美日影響,陳建仁立刻表示,他完全不同意,高金的說法完全錯誤⋯⋯
清明將至,清明掃墓很多家族會全家總動員,但慎終追遠禁忌可不少,民俗專家說,清明到祖墳、靈骨塔掃墓祭拜,有幾個重點注意,像是禁忌的水果、別拍照、別買鞋、祭祖後不要...
記者張雅筑/彰化報導 根據衛福部統計,近20年來「肝癌」一直是國人十大癌症死因的第一或第二名,每年因肝癌死亡的人數約落在5千至7千人。而醫學研究顯示證實,黃麴毒素會增
肝臟是沈默的器官,非得等到快不行才會發出警訊,目前肝癌篩檢遇到最大挑戰就是,許多人不知道自己有肝病,除了傳統B、C肝炎患者以外,其實有部分酒精性肝病、代謝脂肪肝病長期被忽略,但統計數據發現這群人惡化成肝癌人數逐年激增;台大醫師示警,國人每10人中就有3到4人有脂肪肝,其中6到7成有代謝功能異常問題就容易發炎,可能會演變成纖維化、肝硬化,甚至逐步變成肝癌,提醒健檢發現有脂肪肝的民眾,要先篩檢FIB4,如有發炎每3到6個月需定期追蹤。
【健康醫療網/記者吳儀文報導】根據國健署資料顯示,膽道癌發生率有逐漸攀升的趨勢,但膽道與肝的位置相當接近,許多民眾常常搞不清楚自己是肝癌還是膽道癌。這兩種癌症到底有什麼不同?臨床上如何檢查、鑑別診斷?症狀、治療又有哪些不一樣呢?高雄長庚血液腫瘤科主治醫師邱泰然一一說明。 腫瘤細胞型態、症狀不同 膽道癌≠肝癌需切片鑑別 雖然膽道有一半位在肝內,一半位在肝外,但事實上膽道癌與肝癌是兩種完全不同的癌症。邱泰然醫師表示,膽道癌是一種「腺癌」,肝癌是指「肝細胞癌」,雖然膽道癌中的肝內膽管癌跟肝癌的腫瘤都在肝臟,但他們原發的位置不一樣,細胞...
...25項邊境不合格產品,其中以日本草莓4件、韓國葡萄4件違規情況最為嚴重。另外,泰國生鮮青花菜、越南生鮮蠶豆、中國黑豆、冷凍菠菜與冷凍小松菜農藥殘留量超標,而日本冷凍丁香魚與中國冷凍旗魚為重金屬含量超標;從越南輸入的花生糖則是黃麴毒素超標。 此外,食藥署也檢驗出,台灣可果美公司從美國進口,殘留農藥環氧乙烷1.3 mg/kg,總重量達1萬9050公斤的「達美樂披薩醬」,不符合食品安全衛生管理法第15條有關「農藥殘留容許量標準」,將依規定退運或銷毀,而達美樂披薩醬是近6個...
位於萬華的布田食品是台北數一數二知名的花生糖老店,以減糖7成的作法打趴競爭對手,每逢年節總是擠滿購買人潮。第一代陳雲呈主要銷往柑仔店,但賣不完被退貨,花生糖只能餵豬。兒子陳錦村想翻轉幫人代工的低利模式,研發半年推出減糖花生糖,卻叫好不叫座,店址偏僻加上木質裝潢,讓人誤認價高不敢踏入,曾1天只賣500元。後來女兒返家幫忙,勤跑公司推試吃團購,布田名氣從外地紅回萬華,陳錦村也在女兒建議下開發巧克力等新口味,他們屹立68年的關鍵,是不捨家人單打獨鬥的情感。
...香精麵包、毒雞蛋、黑心海帶、黑心食用豬油等,這麼多的慘痛教訓,仍歷歷在目。 10種常見毒害長庚醫院臨床毒物中心主任暨腎臟科系教授級主治醫師、長庚大學中醫系臨床教授顏宗海舉例,近年新聞報導中,最常發生的10種毒害,包括:4種環境荷爾蒙(戴奧辛、雙酚A、塑化劑、全氟/多氟烷基物質),4種重金屬(鉛、鎘、汞、砷),以及因溫度上升、食物保存不當,所造成的2種微生物污染(沙門氏桿菌、黃麴毒素)。 1.戴奧辛過去國內曾發生數起食品汙染事件,包括:米糠油
蜜金棗 材料金棗、麥芽糖、冰糖 主要原料、產地 金棗-台灣麥芽糖-台灣冰糖-台灣製作方法將金棗表皮用竹籤戳過後,以糖和麥芽糖熬煮,煮到表皮通透呈現半透明狀,就是好吃的蜜漬
農曆春節即將到來,不少民眾開始採買年貨,為保障消費者採購年節應景食品的衛生安全,臺北市衛生局近期到賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗,包括花椒、白木耳和竹笙等19件產品驗出農藥
近幾年漢方刮起了一股熱潮,根據好食課與康健做的飲食趨勢發現,消費者在2024年將會更傾向選擇漢方或中醫藥來幫助健康維持。源自日本的百年企業–德山(Tokuyama)
年節腳步近了,民眾趕忙採買年貨。台北市衛生局今天公布年節食品抽驗結果,花椒、生鮮蔬果、竹笙、白木耳、菇類都有數件被檢出殘留農藥、重金屬、漂白劑等;提醒民眾辦年貨時應選擇包裝及標示完整的產品。
過年應景食品衛生安全免擔心,北市衛生局今(29)日公布年節食品抽驗結果,共計182件,其中20件產品不符規定,含19件品質檢驗不符規定及1件標示不符規定。
【記者 劉春生/雲林 報導】虎尾鎮農會直銷站擴大經營開幕27日上午舉行剪綵儀式,縣府副縣長謝淑亞代表張縣長、新