台北市信義區「寶林茶室」遠百A13店爆發食物中毒案,迄今已通報17例個案,其中2例死亡,還有5人在加護病房搶救中。腎臟科名醫江守山今(3/28)指出,從個案用餐時間橫跨3/19至3/22,除非是罕見的反社會人格,不然應該不是下毒事件,然而從病逝個案快速發展到肝衰竭,他認為除了米酵箘酸外,黃麴毒素也極有可能。
清明節前,傳統市場潤餅買氣增加,北市衛生局日前稽查多家潤餅店,抽驗49件有3件不符合規定,包含豆干絲防腐劑超標,花生粉驗出黃麴毒素,但也有其他業者表示,擔心出問題,所以從購買原料就特別謹慎,挑選能溯源的牌子。
...食用應景食品之衛生安全。台北市政府衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗,共計抽驗49件產品,有3件檢驗結果不符規定,分別是豆干碎丁、豆干絲檢出苯甲酸超標、花生粉驗出黃麴毒素超標,台北市衛生局已要求下架產品。 台北市衛生局在清明節前,分別抽查潤餅皮專賣店、廟宇周邊食品販售店、市場、連鎖超市及批發零售業者等地點,抽驗49件應節食品,包含潤餅成品2件、潤餅皮4件及其餡料豆芽菜5件、花生粉10件、豆干絲...
花生及其製品如花生粉、花生醬、花生貢糖、花生酥糖、花生軟糖等,皆是國人常食用的食品,然因臺灣氣候高溫潮溼,若未妥善保存,花生易孳生黴菌,進而可能產生黃麴毒素或赭麴毒素A污染。 黃麴毒素及赭麴毒素A的危險性 目前,黃麴毒素已被世界衛生組織列為致癌物質,其具肝毒素,不僅會傷肝,也會增加肝癌風險;赭麴毒素A會影響腎臟功能,可能引發急性腎衰竭以及腎小管壞死等病變,也有傷肝、致癌的危險性。 製造業者須加強儲運管理 食藥署提醒花生及其...
清明節前,傳統市場潤餅買氣增加,北市衛生局日前稽查多家潤餅店,抽驗49件有3件不符合規定,包含豆干絲防腐劑超標,花生粉驗出黃麴毒素,但也有其他業者表示,擔心出問題,所以從購買原料就特別謹慎,挑選能溯源的牌子。
生活中心/李管琯、曾宸洛 台北報導清明連假將至,不少人也紛紛準備相關應景食物,北市衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或市場等地抽驗,公布3家不符合規定的業者,其中豆干、豆干絲"苯甲酸"超標,花生粉則含有致癌物質「黃麴毒素」,目前已要求業者停止販售,將追溯食品來源後,依法開罰。
在豔陽高照的夏季,許多人喜歡喝一碗蓮子銀耳湯消消暑氣。但在衛福部食藥署8月10日公布的邊境稽查結果,發現有一批從中國出口、近6000公斤的乾蓮子,被檢驗出致癌物黃麴毒素(Aflatoxin)超標近10倍。這些違規產品將全數退運銷毀,不會流到市面。 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出,黃麴毒素容易在......詳全文
冬天氣溫低,食物放在室溫下應該不會壞?營養師提醒,濕冷的冬天一樣會發現有毒物質的蹤跡,尤其飲食中的致癌物質多種多樣,像是黃麴毒素,最愛在潮濕、溫度適中的花生、玉米、穀物等當中出現。 5種常見的食
記者施春美/台北報導「寶林茶室」爆發嚴重的食物中毒案,截至3月29日,已造成2人死亡,二名死者的血液均驗出劇毒「米酵菌酸」。然而,腎臟科醫師江守山表示,雖然已確定米酵菌酸的存在,但
讀者投稿=潘子明(台灣大學生化科技系名譽教授) 日本小林製藥紅麴產品受汙染事件概說 2024年3月22日日本「小林製藥」宣布自主回收
[Newtalk新聞] 花生粉被檢出含有超標的黃麴毒素,但為何花生粉會有黃麴毒素殘留?毒理專家招名威提醒,無論是過期產品,或是製造時候未注意,都有可能把已經發霉花生拿來一起製作,有可能產生黃麴毒素,而黃麴毒素為一級致癌物,過量食用恐得肝癌。 招名威指出,無論是過期產品,或是製造時候未注意,都有可能把已經發霉花生拿來一起製作,有可能產生黃麴毒素,而花生未適當保存,容易孳生黃麴黴菌穀類,也就是黃麴黴菌發霉,這會產生毒性極強的黃麴毒素,是一級...
台灣接連爆發食安問題,引起國人高度關注,夏嘉璐主持的TVBS Podcast節目《新聞幕後》,找來無毒教母譚敦慈,揭露民眾常見的飲食壞習慣外,並分享外食族飲食安全的正確觀念。夏嘉璐回憶過去曾食物中毒的驚魂記,疑似買到變質的涼麵,當天竟上吐下瀉,拉出血便。
Podcast節目《新聞幕後》主持人夏嘉璐邀請無毒教母譚敦慈,揭露民眾常見的飲食壞習慣外,並分享外食族飲食安全的正確觀念,建議大家外食時盡量選擇熟食。另外,許多人喜歡吃生魚片,最好經過「冷凍」的程序,有助於「凍死」海洋寄生蟲,主持人夏嘉璐聽了驚訝表示,一般以為吃現撈處理的生魚片才新鮮,「原來冷凍的比較安全」,猛然發現在無意間,將自己暴露在食安風險下。
(中央社記者黃郁菁屏東縣28日電)因應清明節來臨,為使民眾食的安心,屏東縣政府衛生局加強抽驗清明節應景食品共48件,其中3件產品不符規定。特別提醒花生粉應密封冷藏,避免產生黃麴毒素。
記者蔡維歆/台北報導 夏嘉璐分享過去曾為了趕時間,在餐廳買了一份涼麵,但沒注意店家究竟放了多久時間,疑似買到變質的產品,吃完後沒多久就上吐下瀉,回想當時狀況,心有餘悸
文章也可以用聽的 本文摘自<常春月刊>493期 文∕陳大樂 有句話說:「肝若好,人生是彩色的;肝若不好,人生是黑白的!」可見肝臟之於人體的重要性。肝臟是人體最大的臟器,有「體內化工廠」之稱,擁有人體生命活動不可或缺的3大功能:代謝、解毒、形成膽汁。 根據衛福部統計,每年約1萬3千人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌。肝臟是人體重要的器官,擔負著非常重要的作用,舉凡排毒、製造消化酵素、幫助膽固醇的製造與排出、製造荷爾蒙等,都需要肝臟的幫忙;不過,肝臟卻是人體最沉默的器官,只有病到無法再負荷,才可能出現症狀,也因此,許多人發現肝臟疾病時,都已經...
清明節即將到來,北市政府衛生局於連續假期前,為維護市民朋友及消費大眾食用應景食品之衛生安全,針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗,共計抽驗49件產品,3件檢驗結果不符規定。
記者楊晏琳/台北報導 清明節即將到來,台北市政府衛生局於連續假期前,針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗,共計
[NOWnews今日新聞]疑有貓飼料導致貓咪低血鉀,甚至傳出死亡個案,引發飼主的高度疑慮。今(23)日農業部表示,已將民眾檢舉6件產品進行抽驗,違規最重可罰25萬元,據悉,送驗結果最快25日出爐。獸醫...
近日有多位養貓民眾反映家中貓咪就醫出現低血鉀,懷疑貓飼料有問題,造成網路上飼主們人心惶惶。台北市動物保護處接獲農業部通知,昨(22)日已前往涉案寵物食品公司調查,現場扣留同批產品帶回,並依《動物保護法》第23條之1規定送驗,如經檢驗確認含有病原微生物或有害寵物健康物質的含量超出安全容許量,依《動保法》第27條第1項第9款規定,可裁處新台幣5萬元以上25萬元以下罰鍰。
CNEWS匯流新聞網記者潘永鴻/台北報導 台北市動物保護處接獲農業部通知,有民眾反映家中貓咪就醫檢驗出低血鉀,懷疑貓飼料有問題,北市動保處昨日已前往涉案寵物食品公司調查,現場扣留同批產品帶回,並依動物保護法第23條送驗。台北市議員許淑華今(23)日指出,一開始在社團看到該訊息,有不少愛寵人士反應,也會請動保處積極介入處理,勿讓更多毛小孩因該產品受害。 許淑華...
近期貓咪社團多位飼主指控家中貓咪長期食用某2家品牌飼料後,出現低血鉀情況,甚至有1隻貓咪致死。2家廠商緊急將遭指控飼料下架並送驗。《公視新聞網》帶你一文看懂近期的貓咪食安危機,該如何判斷家中毛小孩是否也有低血鉀症狀。
食安問題也延燒到貓飼料。有貓咪飼主在社團PO文,說養了4隻小貓,吃了某廠牌飼料後,有3隻出現低血鉀,其中1隻更引發併發症死亡。消息傳開後才發現,這似乎並非個案,因為有不少民眾也回報類似情況,還有獸醫師觀察到,貓咪出現低血鉀的情況確實提升。藍綠立委都召開記者會,要求農業部介入,針對有疑慮的飼料進行檢驗、溯源。
獨家報導 記者翁雪婧/綜合報導 臺北市動物保護處接獲農業部通知民眾反映家中貓咪就醫檢驗出低血鉀,懷疑貓飼料有問 […]
生活中心/陳慈鈴報導 近期有飼主控訴,家中的貓咪吃了台灣寵物大廠的飼料後,出現低血鉀的症狀。消息一出,陸續有不同飼主也表示受其影響,事件持續受到關注。而廠商22日深夜
毛小孩都是寶貝,近期有飼主向農業部投訴,家裡貓咪身體不適,獸醫判斷是低血鉀症狀,飼主懷疑是吃了某台灣大廠飼料所致,後續也有其他飼主表示有相通狀況,引發關注。對此,廠商昨(4/22)回應已在第一時間將同批產品送驗並下架官網有疑慮的貓飼料,待送驗結果出爐,台北市動物保護處今天上午也回應,已約談此事並同步送驗,若確有危害寵物健康物質含量超標,可依法處5萬元以上、25萬元以下罰鍰。
寵物飼料也出現食安問題?近日有不少飼主在臉書社團中發文表示,家中的貓咪在吃了飼料後出現低血鉀的狀況,也有飼主心愛的毛小孩不幸離世,此外,也有飼主的狗狗的吃了飼料後出現急性胰臟炎的狀況,相關曝光後讓不少...
...含有重金屬的海鮮等,甚至是抽菸、二手菸及喝酒等對身體來說,無疑也都是毒害。 另外,大家比較會忽略的就是食物經處理及烹調後所帶來的毒害,像是醃漬物,包括豆腐乳、豆瓣醬及臭豆腐等,如果處理不當,很容易受到黴菌污染,進而分解出黃麴毒素,其為肝癌的主要致癌物;而雞、鴨、魚肉如果用高溫去油炸或燒烤,會產生致癌物質異環胺,導致大腸癌及乳癌;炸薯條及洋芋片,澱粉類的食物經高溫油炸之後,會產生致癌物質丙烯醯胺,增加罹患膀胱癌的機會。 而在所有的毒害污染物質當中...
貓咪飼料也爆食安危機!有隻14歲的貓咪,過去沒有病史,但在去年換了某一廠牌的飼料後,今年3月突然軟腳,住院短短兩日就因為低血鉀引發的併發症過世,同時飼養的其他3隻貓咪也有2隻有低血鉀的問題,沒想到飼主發文後,也有不少人表示表示,家中貓咪也是換了同廠牌飼料後,同樣出現食慾不振和低血鉀,對此動物保護司強調,將請北市動保處了解狀況,但目前不會採取預防性下架。
...加調味料 除此之外,也建議飼主盡量不要餵食隔夜食物,隔夜食物易受到細菌和其他微生物污染,尤其是在室溫下存放的情況下,這些細菌可能會產生毒素,可能會造成細菌性中毒、化學性中毒或毒素傷害,另外乾飼料若保存環境或密閉性不好,就有黃麴毒素產生的風險,黃麴毒素具有肝臟毒性,是對任何動物(包括人)都能造成傷害,飼主也要隨時注意寵物進食後的狀況,若有發現異常情況應盡速與獸醫師進行診斷,並定期為毛小孩進行健康檢查。 寵物食安問題已成為許多人關注的議題,許育齊進一步...