...出事者,而要進一步了解其背後的原因。 系統問題造成食安不安 2000年前後,美國發生了多起食安事件,包括知名的醉爾斯冰淇淋等知名品牌都發生事故,邀請美國品質學會的食品藥品化妝品委員會協助,發現FDA(食品藥物管理局)各地的HACCP (危害分析與關鍵控制點)的執法稽核人員,有很多對於法規與執行都有問題,符合HACCP要求,是美國政府對食品業產品上市的強制法規要求,所以美國品質學會發展了HACCP稽核員的認證考試,以協助FDA加強食安的管控,減少...
...食品、罐裝飲料…等多項產品為主。 三、【家有鮮大王、清水變雞湯】是膾炙人口的一句流行語、曾風行於40~70年代、【鮮大王】暨微笑胖廚師舉大姆指之圖像亦是全國最早使用有品牌的醬油系列品牌。且我們產品皆榮獲ISO9001:2000及HACCP∕ISO22000國際認證、並於97年SGS工廠品管認證合格、請消費者能安心食用。 貳、產品介紹 一、各式湯頭粉:A、火鍋高湯粉B、大骨粉C、香菇粉D、牛油精粉E、柴魚精粉F、雞精粉G...
...星級評鑑等標章,期間也供應其他溯源餐廳業者,迄今已貼示標章超過41棟101大樓的高度,並獲台灣百大伴手禮,及台灣農會百大精品等榮譽。蔡總幹事表示,大安農會致力推廣產銷履歷農畜產品,已具相當成果,農業局鼎力協助農會與農民合作,生產安農五寶產銷履歷驗證安全農特產,直營的大安區肉品工廠擁有的ISO22000及國際HACCP雙驗證,讓飛天豬成為全國農會界第一家具產銷履歷驗證的生鮮豬肉,安全食材的保障,且不間斷穩定供貨,越來越多超市、餐廳、機關團膳
撰文=食力企劃 台灣食安事件連環爆,食品安全再度成為大眾關注焦點,消費者人心惶惶,深怕成為吃下各種毒素的無辜受害者,眼看6月即將迎來端午佳節,家家戶戶必備的粽子又該如何安心挑
採訪=李姵琦 撰文=李姵琦、林玉婷 回顧台灣食品安全事件,從毒奶粉到毒澱粉、香精麵包到餿水油,一樁樁的食安事件警醒民眾和政府對於人類食品安全的把關與重視。而隨著寵物角色的轉
台中連鎖加盟創業大展今(6)日圓滿落幕,根據台灣連鎖加盟促進協會統計,今年合作意向書簽訂1,251張,觀展民眾留下的後續追蹤資料多達2,894多筆,未來預計將在台中展店逾1,000家實體門市。
(生活中心/綜合報導)2024台中連鎖加盟創業大展,已於今(6)日圓滿落幕,根據主辦單位台灣連鎖加盟促進協會統 […]
端午節即將到來,台中米其林推薦餐廳-膳馨餐飲集團再度推出備受矚目的端午肉粽禮盒,帶來了一場口感與美味的豐盛饗宴。不只有廣受好評的北海道干貝粽,還有素食愛好者的首選--紅藜珍菇素粽,限時優惠買五盒送一盒。製作廠擁有HACCP與ISO22000:2018檢驗認證,製作過程符合食...
...甘蔗烹調工法,保留了雞肉原始鮮味,更增添了一抹甜蜜清香,讓人回味無窮,在這樣的產品優勢下,漸漸的「有點壯食品」也被無數饕客冠上了冷凍生鮮宅配推薦品牌的響亮口碑。 除此之外,為了達成最嚴謹的食品安全標準,「有點壯食品」與HACCP認證的飼料廠和分切場合作,確保產品全數符合國家的安全衛生要求,同時利用母公司的原物料資源優勢,讓製程的SOP與原料都能被全程控制,大大降低了成本與管理難度,使消費者能以更實惠的價格享受到安心無虞的一流生鮮產品,在...
[周刊王CTWANT] 農糧署2日正式宣布,「年輪飯糰」與喜生食品公司合作、「韓式醬香起司雞」飯糰與統一超商合作,5月份將在所屬的全省通路隆重推出。農糧署強調,本次推出之「年輪飯糰」及「醬香起司雞」飯糰,不但具冠軍美味,在食品安全管理上也相對嚴謹,二款飯糰均由通過ISO22000及HACCP驗...
...感激之情。(圖/記者蘇榮泉攝) ▲臺大醫院雲林分院舉行了嘉楠集團贈車典禮,場面十分溫馨。(圖/記者蘇榮泉攝) 馬院長指出,臺大醫院雲林分院不僅致力於病人的治療,還積極提升供餐品質,並獲得了「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑(HACCP)」認證。他表示,嘉楠集團的餐車捐贈不僅提升了供餐的便利性和安全性,也有助於提升醫療服務的品質。 ▲嘉楠集團的餐車捐贈不僅提升了供餐的便利性和安全性,也有助於提升醫療服務的品質。(圖/記者蘇榮泉攝) 立即加入【觀傳媒】官方...
【記者 劉春生/雲林 報導】嘉楠集團陳和春總裁是雲林子弟,為了父親的病情,遠赴林口長庚紀念醫院治療,有感於醫療
2024年全國大學運動會29日爆出選手疑似食物中毒事件,10名參賽選手在雙十路1家飯店用完早餐後,陸續出現腹痛、腹瀉情況,經醫院診斷為急性腸胃炎,院方也通報台中市衛生局,食安處立即到飯店稽查並採檢,要求停止供餐2日,飯店亦將請環保公司做廚房清消。
[周刊王CTWANT] 全大運將在5月4日舉行開幕儀式,相關賽事已陸續在台灣體大及中部大學院校場地展開。主辦的台體大指出,參賽各校自行安排選手住宿,政治大學及文化大學選手都投宿雙十路1家飯店,近日連續有9名政治大學選手、1名文化大學選手,共10人反應在食用飯店提供餐點後腹痛、腹瀉。據指...
(生活中心/綜合報導)一年一度的台中連鎖加盟創業大展,即將在5月3日-5月6日於台中國際展覽館盛大展開,作為中 […]
南部中心/黃美慧、廖錦雄 高雄市報導高雄徐泰山汕頭火鍋以獨特扁魚湯頭聞名,不只有三家實體門市,還跨足網路商城,但沒想到,就因為大舉銷售料理包,惹怒國內知名食品大廠,主張泰山已是註冊商標,以撞名為由提起商標訴訟,一審判決徐泰山火鍋敗訴,老字號餐廳必須改名,未來也禁用泰山兩字行銷。
...成人一天所欠缺的膳食纖維。 看準背後龐大的商機,從高雄起家的手搖飲品牌「八曜和茶」,不只賣清涼解喝的飲料,腦筋也動得快,搭上最夯的養生話題,與豐華生技攜手研發,推出「ㄦㄦ菌」益生菌系列飲品,標榜1日2杯可調節身體機能,讓不少忙碌上班族趨之若鶩。 ㄦㄦ菌是一種通過業界最長7小時胃酸、膽鹽試驗的益生菌,能通過消化道環境考驗,可達有效吸收,符合全球國際規範標準工廠生產,取得 NSF、SSC22000、HACCP、ISO22000、T
繼上波手搖界傳說聯名及飲品搶購熱潮後,起源於高雄的八曜和茶再次推出話題新作「ㄦㄦ菌」益生菌,八曜和茶此次新品的開發正是看準新機能飲食這塊市場,提供大眾更方便的選擇,新品的上市也成功創造話題,以「一日兩杯養ㄦㄦ計畫」為主題,讓大家輕鬆調節身體機能,又輕鬆滿足消費者清爽解渴需求。
採訪・撰文=編輯部 在智慧化的時代浪潮下,數位轉型已成為各產業的必然趨勢。食品產業也不例外,由《食力》與東海大學於2024年4月17日共同主辦的HACCP智慧
[周刊王CTWANT] 麥可分享,在「STAY」工作時,有一次負責清潔微波爐,主管檢查時伸手摸微波爐深處,摸給他看有灰垢,他嚇得趕緊再擦一次,但主管又深入更裡面摸出灰塵,就這樣重複3次,廚房10個人全在旁邊看著等他下班,直到麥可把微波爐搬下來,全部都擦乾淨,主管說「就是這個標準」。麥可...
記者李佩玲/臺北報導 目前正值鳳梨盛產季節,農業部農糧署今(17)日舉辦「科技優化美味升級 金鑽鳳梨與達美樂共譜甜蜜戀曲」記者會,宣布與中興大學、食品加工業者
...蔥酥、油蒜酥的生產製造,進駐全自動化的加工設備,絕對是食品工廠直接用戶最佳的選擇。 對於產品也是百分之百的嚴格品管,堅持最優質安心的產品,最嚴格的認證把關!除了定期委託具公信力之檢測機構進行獨立檢驗,擁有工廠登記及通過HACCP認證,從原物料到製程控管,所有環節嚴格把關確保食品安全,並獲得國內外各大食品廠的認同,為主要績優蔥、蒜供應商。 歡迎市場攤位、小吃店、團膳、連鎖餐廳、食品廠、中盤商等洽詢批發,誠摯歡迎您~~ 營業項目有 油蔥酥、油蒜酥...
記者李佩玲/臺北報導 每年清明前後為桂竹筍產季,農糧署北區分署與苗栗縣政府輔導獅潭鄉農會於今(13)日起,一連2天在臺北希望廣場舉辦「桂竹之旅農特產品展售活動
...市場喜愛,為臺灣鳳梨最具代表性的品種。 農業部進一步說明,本次媒合產、官、學、銷各方共同合作,由國立中興大學謝昌衛特聘教授研究團隊運用曾榮獲國家農業科學獎及未來科技獎之「電磁保鮮技術」,導入該部輔導通過ISO22000、HACCP等衛生安全相關驗證之食品加工廠,優化冷凍鳳梨加工製程,充分維持鳳梨最佳風味與口感,讓消費者在品嚐鳳梨加工品時,有彷彿自產地鮮採的驚豔感。未來相關加工科研技術成果,除可運用於調節國內鳳梨產銷,更有助於國產鳳梨加工產品突破...
魚油為台灣熱門的保健食品原料,具有調整體質、調節生理機能作用,不只能促進新陳代謝,更在過度使用3C的現代,成為3C族晶亮保養的重要成分,各品牌也紛紛打出原廠專利作為宣傳口
連鎖披薩業者達美樂在台灣市場的暢銷口味「夏威夷披薩」使用金鑽鳳梨,落實食材的在地化與永續發展。(圖片來源:農業部提供) 採訪·撰文=編輯部 時值國產鳳梨產季,
為了讓學童在學校享用營養午餐吃得開心、父母安心,基隆市政府嚴格守護食安,推出「學校食安三箭」,第一箭,已提高每人午餐費用至20元、第二箭,將要引進HACCP專家入校輔導、第三箭,提升營養午餐工作者待遇,將在今年追加預算時提出1942萬元,要讓基隆市學生營養午餐品質有所提升。市長謝國樑說,近年來食品安全受到大家的重視與討論,為了守護基隆學生的食品安全,我們從去年至今,提高補助學童每人每餐20元營養午餐費用,還引進HACCP專家入校輔導,現在...
築間餐飲集團創立邁入第14年,不斷推出新的餐飲品牌搶市,從基隆一家小火鍋店發展至今,集團旗下共有10個品牌、超過175家分店。憑藉著品牌多元、瞄準目標消費客群及營運版圖持續擴大的同時,築間更重視環境永續、產地溯源,不僅與台灣在地小農簽訂契作合約,讓新鮮蔬果從產地直送餐桌,秉持提供安心的食材予顧客,更實地參訪雲林縣口湖漁類生產合作社,了解食材源頭,重視產銷交流。