檸檬車露為主打意大利手拉雪糕(義大利冰淇淋)的專賣店,曾多年榮獲澳門米芝蓮(米其林)推薦,是澳門人氣很高的街邊美食。檸檬車露目前在澳門本島與官也街各有一間分店,我們這次到訪的是檸檬車露官也街店,位置在地堡街路上,距離路氹歷史館步行1~2分鐘很近。
巴黎奧運將在7月26日登場,除了賽事內容引人關注,各國的運動員將吃什麼,也讓人好奇,負責奧運選手村的廚師,揭曉了部分代表法國特色的佳餚。烤架上好多塊肥美鱈魚,煎過後淋上醬汁香氣撲鼻而來,法國米其林三星...
韓國首爾|KWON SOOK SOO 這次的韓國摘星團是繼2019年疫情前的實驗團第二次帶大家去韓國曼谷摘星,也是第三篇文章分享的韓國星級米其林;而後五月的中國第一團米其林(上海)、六月的曼谷米其林2團、七月日本米其林5團、港澳米其林7團、8月新加坡馬來西亞首團、九月北海道米其林6團都會陸續開放大家報名。KWON SOOK SOO是個人國外第三次米其林二星,也是韓國初次,2017年韓國有米其林後連續七年得到米其林二星的殊榮。 韓國首爾|...
食安問題再浮檯面,國民黨台北市議員柳采葳今(29)日揭露,包括君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等米其林餐廳在內,近四年來多次衛生稽查不合格;素食店家食安也亮紅燈,摩斯漢堡的衛生稽查不合格率在近四年內平均高達36%。她質疑,「連米其林餐廳衛生都堪憂,民眾還有什麼東西可以吃得安心?」
由於妮妮布魯比較少到五權西路二段這條路,所以一直沒注意到台客燒肉粥,直到米其林必比登推薦之後,才注意到有這家古早味特色小吃沒挖掘出來,尤其是看過食尚玩家曾子余和納豆那一集介紹之後,我們也想來試試看砂鍋海鮮粥是否真有如此厲害。
食安問題各界關注,台北市多家米其林餐廳被議員點名,近4年衛生稽查不合格,其中包含君品頤宮、美福米香台菜等等。另外議員也質疑,中央地方規範食品從業人員,要參加 八小時 衛生講習,但講習語言只有中文,外國廚師聽不懂,當然沒有參加意願。
寶林茶室「邦克列酸」中毒案近日共計4例死亡案例,另有多起食物中毒案例讓民眾恐慌。台北市議員柳采葳今(29)日在議會質詢時再揭露,名列米其林君品頤宮、天香樓、米香、A Cut等餐廳都有衛生稽查不合格的狀況,速食品牌摩斯漢堡近4年不合格率高達36%。她呼籲,北市衛生局應加強督導餐飲業者參與衛生講習,外籍餐飲人員也須列為規範接受外語講習。
食安問題各界關注,台北市多家米其林餐廳被議員點名,近4年衛生稽查不合格,其中包含君品頤宮、美福米香台菜等等。另外議員也質疑,中央地方規範食品從業人員,要參加八小時衛生講習,但講習語言只有中文,外國廚師聽不懂,當然沒有參加意願。
[NOWnews今日新聞]寶林茶室食物中毒再增1例死亡個案,目前全案已經累計4例死亡。對此,台北市議員柳采葳今(29)日在質詢中再揭露,君品頤宮、天香樓、米香、ACut等米其林餐廳,近4年發生多次衛生...
早起的鳥兒有蟲吃。今天一大早,跟著一起爬山的好友報名參加政大登山社的越野挑戰賽,本來我們都是報13 K的挑戰組,主辦單位考慮下雨,又地震頻繁,改成一律都是7K的登山越野路線。
芳瑜近日上高點《震震有詞》錄影,節目中分享旅遊踩雷經驗透露,某次跟姊妹淘赴泰國遊玩,向導遊提出想看Manpower演出,導遊安排她們前往一家店消費,一人門票3,000元但可以升等到5,000元的位置,一行人一進到店內被安排在第一排座位,四周都沒有其他消費者,彷彿就是VVIP。音樂一下由男子開始表演,之後出現一名女子跟他熱舞,「當女子轉回正面時竟然有男性生殖器!」接著兩人就在台上上演活春宮,看得她們驚訝不已。
隱身於台中草悟道巷弄內的MINIMAL,來自米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,也為全台唯一入選《臺灣米其林指南》...
[周刊王CTWANT] 據《TVBS》報導,柳采葳指出,寶林事件後民眾通報各類食安問題中,餐飲衛生環境不佳高達726件,佔71.9%,其中速食業者「摩斯漢堡」的衛生環境很差,2021年抽查40家,有15家遭限期改善,初查不合格率37.5%;2022年抽查40家,同樣15家限期改善,初查不合格率37.5%;2023年抽查6...
彥陽烤牛肉入選2024剛出爐的韓國米其林,外面就是廣安里海水浴場及廣安大橋,彥陽烤牛肉由來是因為以前彥陽為交通要道,為了讓來往用路人趕路,所以將韓牛弄成碎狀烤起來比較快,吃一吃就可以趕緊上路,這就是彥陽烤牛肉的吃法由來,一上桌的碎牛肉為最大特色,阿姨會在桌邊代烤,點碗白飯配烤牛肉最為完美!
台茂又有新餐廳進駐,而且還是連續6年榮獲米其林必比登推薦的泰式炒河粉專賣,道地呈現泰國經典料理,雖然口味上有配合台灣人調的比較沒這麼重,但這家是真的好吃,泰式炒河粉真的很厲害,必點。
【記者 王雯玲/高雄 報導】2023米其林頒獎典禮上,國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec):「這是台灣歷史性的一天!態芮以西式技巧展現台灣在地風味,這是世界上第一次有台灣料理獲得三星肯定,…..」。高餐大廚藝學院非常難得地邀請到台灣第一位米其林三星何順凱主廚蒞校展演,這場邀約來自於何主廚與高餐大林淑瑛副教授有著深厚師生情誼,本著做人不能忘本要感恩,何順凱主廚百忙之中南下,與本校西餐廚藝系、餐飲廚藝科及國際廚藝學程等師生約150人現場...
飛機餐又閃米其林星光啦!中華航空今(3/27)宣布,4/1起將與台北美福大飯店米其林一星台菜「米香」合作,於台灣出發的區域航線全艙等,推出「雲端台菜星級饗宴」,搭乘華航將可嘗到由米香陳永華師傅精心設計
記者邵敏/高雄報導 2023米其林頒獎典禮上,國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec):「這是台灣歷史性的一天!態芮以西式技巧展現台灣在地風味,這是世界上第一次有台灣料理獲得三星肯定,…..」。高餐大廚藝學院非常難得地邀請到台灣第一位米其林三星何順凱主廚蒞校展演。 這場邀約來自於何主廚與高餐大林淑瑛副教授有著深厚師生情誼,本著做人不能忘本要感恩,何順凱主廚百忙之中南下,與學校西餐廚藝系、餐飲廚藝科及國際廚藝學程等師生約150人現場示範料理...
漢來海港餐廳與日本米其林星級主廚昆布智成攜手合作,推出為期三週的「巧遇甜點季」,自4月26日至5月17日在全台7家海港餐廳推出10款精緻甜點。法朋烘焙甜點坊則推出母親節限定蛋糕「柚香花蜜」和「桂香蜜耳」,以及夏日限定蛋糕「芒果仲夏鮮奶油蛋糕」和「甜蜜滋味」,即日起開放預購。
在2023為台灣摘下米其林綠星評等的高雄「THOMAS CHIEN」廚藝總監簡天才(左)以及「小小樹食」行政主廚徐兆麟Tim(右)聯手打造一日限定無肉菜單。(圖片來源:巫芷玲攝
一年一度母親節即將到來,餐飲業又掀起一波搶客大戰,其中隱身於百貨店的餐廳,幾乎沒事先訂位吃不到。看準百貨公司的集客力,就連米其林餐盤推薦的知名餐廳也前來插旗。另外,甚至有餐飲集團在同一間百貨內開複數品
宜蘭的饗宴鐵板燒堪稱傳奇,開在不熱鬧的田邊郊區,最低價位含服務費2,000元起,平日亦高朋滿座,被網友形容為宜蘭最強鐵板燒。老闆程智勇8歲開始做菜,西餐出身,開饗宴時遇SARS、狂牛症,意外首開主打宜蘭現撈海鮮的無菜單鐵板燒,加上他熱愛介紹與創作新菜,有趣的互動式服務吸引客人專程前來。他自嘲像瘋子,專做投資報酬率低的事,購地自建餐廳200坪空間,員工增到100人,卻只有58個座位,還蓋無農藥的開心農場,但瘋子只要站在鐵板前,快樂做菜,便是幸福。
慕舍酒店內的西班牙餐廳Molino de Urdániz近日推出新菜,隨著這次更新菜單,才剛拿下2024年米其林綠星榮耀的西班牙主廚David Yárnoz,特地飛到台北視察,在他的把關下,一塊從西班牙遠傳自台灣的金字招牌,如今可謂愈擦愈亮。
連續四年榮獲米其林餐盤推薦的台中台菜餐廳「膳馨民間創作料理」首度插旗百貨,旗下第四間門市進駐台中七期最新百貨誠品480。即日起-4/25試營運期間消費滿千招牌菜色「椒鹽大元蹄」,加價購只要$480。膳馨老客戶憑簡訊還能享「新品3選1只要100元」超級優惠!更推出市政店限定...
每次到曼谷就像回家一樣,不用特意安排行程,只需在BTS捷運線上找一個落腳點,就可以吃喝玩樂一站搞定。這回我入住BTS Silom線Chong Nonsi車站旁的「The Standard Bangkok」酒店,不但把港式料理、美式燒烤與墨西哥菜一網打盡,還在旁邊的Mahanakhon CUBE的美食街裡,一次打卡米其林必比登美食,嘗到最流行的依善美食、手標泰奶,堪稱最懶人的曼谷玩法。
論壇中心/綜合報導台南民族路上,有3、4間米其林必比登推薦的餐廳,這次先來介紹其中一間,專門在賣米糕的店家!
記者 范詩敏 報導 端午佳節「粽情粽意」,飯店名粽預購搶先開跑。寒舍推出米其林等級的麻油海味粽,霸氣採用日本鮮活松葉蟹、北海道鮮干貝、智利鮑魚及南非頂級花膠筒入餡;台北艾麗喊出家鄉味的粽子才是王道;福容大飯店精心製作葷素皆宜的端午粽;JR東日本大飯店端上松露鮑魚臘味粽和變臉煙燻鴨肉粽。 寒舍由米其林餐廳請客樓打造升級「米其林星級麻油海味粽」,集結日本鮮活松葉蟹、北海道鮮干貝、智利鮑魚及南非頂級花膠筒等食材,以招牌麻油酒香糯米包裹,香味四溢...
[周刊王CTWANT] 麥可分享,在「STAY」工作時,有一次負責清潔微波爐,主管檢查時伸手摸微波爐深處,摸給他看有灰垢,他嚇得趕緊再擦一次,但主管又深入更裡面摸出灰塵,就這樣重複3次,廚房10個人全在旁邊看著等他下班,直到麥可把微波爐搬下來,全部都擦乾淨,主管說「就是這個標準」。麥可...
世記咖啡也是上回來澳門的遺珠之憾,啊!澳門好吃的東西太...多,真的吃都吃不完,得分好多次呀!記得上回吃世記咖啡應該已經快十年了,當時六十年的老店,已傳承到第三代,嗯,當年接手的年輕老闆,現在應該都已經是壯年了吧?!
▲南市長黃偉哲及觀旅局長林國華率米其林大廚前進新加坡旅遊交易會,以蘭花、農特產及美食行銷臺南觀光。(記者李嘉祥翻攝) 新加坡為東南亞重要經濟體,也是臺南市政府觀光旅遊局今年鎖定的重點旅遊推廣區,除組隊參加新加坡台灣旅展,市長黃偉哲也應交通部觀光署邀請,22日率市府團隊、臺南米其林必比登筑馨居主廚周榮棠及東香台菜主廚蔡瑞成出席旅遊交易會,向新加坡旅遊業者介紹臺南伴手禮及鳳梨、芒果等果乾,並介紹臺南400系列活動、臺南美食及豐富農特產品,歡迎新加坡旅遊...