衛福部今(6)日下午公布寶林茶室食品中毒案最新通報狀況,並無新增個案,已有34名相關就醫個案,另外,今(6)日邦克列酸(BKA)檢驗新增2例陽性,共累計32位檢驗陽性,兩位個案均曾於3/19-3/24於寶林A13店食用粿條或河粉。
...7-60度,若要冰存的食物不需要放涼再放冰箱(以手碰觸容器覺得熱不燙手就大約是65度左右就可以放冰箱)。 4、當天煮的米飯沒吃完,可在熱的時候(如第3點的溫度)用保鮮盒盛裝封好放冰箱冷凍,要吃時再蒸熟即可。5、濕式的麵、米粉、河粉、粿條買回家立刻放冷藏,保存不要超過3天。6、乾貨要泡發最好先用水沖洗一下,然後用乾淨的水泡不要超過4小時,或每4小時換水不要泡超過24小時,最好置放冰箱泡發。泡發的水若產生黏液軟爛就丟棄,泡發好的食物趕快料理。 7、發酵...
[周刊王CTWANT] 這起中毒案件已經累積33名個案邦克列酸檢驗陽性,其中有2人不幸死亡,4人重症還在加護病房搶救中,因為嚴重肝衰竭正在評估換肝,而能成功迅速鎖定毒物種類的馬偕醫療團隊12日召開記者會分享經過,揭曉第一個掌握「患者都吃了越南河粉」共通點的關鍵人物-加護病房護理小組長葉...
持續關心寶林食安風暴,北市府追查,其中一項相關食材是「粉卷粉」,這是一種用來製作越南河粉、涼皮,或是港式腸粉的原料,食品科學系教授就說,粉卷粉開封後要盡快使用完畢,並且密封、冷藏保存,另外還有常見的玉米澱粉、太白粉也是同樣方式,避免高溫潮濕滋生細菌。
事實查核報告#2944 網傳「完整解答米酵菌酸」? 發布日期/2024年4月8日 經查:【報告將隨時更新 2024/4/8版】 台北寶林茶室發生邦克列酸中毒案,網路出現大量邦克列酸衛教文章,並稱腸粉、河粉、米線等易出現邦克列酸。為免民眾對特定食材出現恐慌,查核中心諮詢專家,提供以下資訊﹔ 一、邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型 (Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans)產生的毒素,致死率可達3成以上,但其產毒有特殊環境條件限制,包含中性環境、低鹽、溫暖潮濕且要有...
[NOWnews今日新聞]受寶林茶室食品中毒事件影響,台中市第三波稽查鎖定全市17家米製麵條(粿條、河粉)製造業者,由於消費者恐慌心理,大量減少食用相關米製品,導致無人問津,稽查時除了2家業者暫停營業...
[FTNN新聞網]記者游俊彥/綜合報導寶林茶室「米酵菌酸」中毒案,截至今(1)日上午,維持31例;其中2人死亡,5人重症,重症5人中有1人病況好轉,4人腦病變陷...
...發酵過程易產生毒素」? 發布日期/2024年4月8日 經查:【報告將隨時更新 2024/4/8版】 台北市寶林茶室發生重大食安事件,有多人用餐後發生邦克列酸 (昔稱米酵菌酸)中毒,且有2人死亡、4人還在加護病房。網路開始流傳大量與邦克列酸有關的傳言,其中一則影片稱涼皮製程需要發酵,所以容易有邦克列酸,這是真的嗎? 一、專家指出,台灣的河粉及涼粉等濕米粉類不需行發酵作用,且邦克列酸產生有嚴格條件限制,必須中性環境、低鹽、溫暖潮濕且需有油脂,並...
...酸中毒病症與以往敗血性休克有別 回顧此次事件,是由加護病房值班醫師與加護病房護理小組長葉淑美分別在3月21號、24號先後接觸2位病人,發覺2位患者在病情發展跟檢驗報告數值類似,「基本上我是在第2例病人進來以後,隱約聽到家屬提到越南河粉」,而單位上又剛好有另一位(第1例)因不明原因急性肝衰竭的病患也吃過河粉,通報值班醫師後,進一步詢問雙方家屬了解情形,才發現2位都在同一家餐廳用餐過。 而就是「兩個人都曾吃過同樣的食物」這關鍵一句話,交班由專科護理師告知...
...醫院毒物科蘇昱彰主任更在2小時內查到文獻佐證,迅速鎖定食物中毒的元凶可能是「邦克列酸」,為整起案件開啟調查源頭,因此被譽為「神人」。他們到底是如何發現線索、解開難解之謎的呢?馬偕醫療團隊親自分享。 她第一個發現病患共通點 「河粉」成後續解謎關鍵 馬偕醫院在3月時先後收治了2名個案,加護病房醫療團隊分別在3月21日、3月24日接觸過患者。能夠發現他們之間的關聯性,關鍵人物就是馬偕醫院加護病房的護理小組長葉淑美,她是第一個發現患者都吃過「河粉」的重要角色...
「寶林茶室」食品中毒事件累計34例個案,其中包含2人死亡,至今仍有4人在加護病房、3人在一般病房,其餘25人則返家休養。為保障台中市民飲食安全,台中市食品藥物安全處加強稽查米製麵條(粿條、河粉)製造業者,目前已完成第3波稽查,除了5家業者有未出示體檢表等項目待限期改善外,其餘業者均符合規定,後續將持續加強稽查,為市民把關食安。
...市信義區寶林茶室發生重大食安事件,截至4月1日已累積31名食品中毒個案,其中2人死亡、還有5人在加護病房。根據衛福部截至4月1日檢驗結果,共有14人驗出米酵菌酸(Bongkrekic acid),因此應可確定是米酵菌酸釀禍。 由於大多數寶林食品中毒個案均食用粿條,事發之後,網路大量出現擔心粿條、粄條、米線、河粉可能會有米酵菌酸的質疑;而「米酵菌酸」望文生義,看似與「米」有關,因此也出現各類對米製品、米飯食用安全的擔憂;加上米酵菌酸通常出現在發酵的玉...
寶林茶室食物中毒案中驗出米酵菌酸,台灣的粄條、河粉大多是用進口澱粉製作,也因此把「唐菖蒲伯克氏菌」的椰毒亞型帶進來。(圖片來源/網友提供) 寶林茶室食物中毒案目前累計通報29人,其中2例死亡、5例在加護病房救治中、3例一般病房,21人目前已返家休養,為國內首次驗出米酵菌酸(Bongkrek acid)食物中毒案。 米酵菌酸是由「唐菖蒲伯克氏菌(Burkholderia gladioli)」的椰毒亞型產生,「台灣環境普遍存在唐菖蒲伯克氏菌,已經至少超過20年,普遍存在於...
新竹就是美食沙漠?新竹美食就是麥當勞?認真說,新竹還是有很多好吃的餐廳,但因為餐廳總數實在太多,踩到雷的機會當然就大很多。這些美食大多位在不容易停車的巷弄內,但新竹停車真的很不方便
(中央社記者趙麗妍台中9日電)寶林茶室食物中毒案,台中市食安處執行第3波米製麵條製造業者稽查,鎖定粿條、河粉製造業者及加工代工廠共17家,15家已暫停生產粿條、河粉等產品。
寶林茶室案震驚全國,是台灣首次發現「邦克列酸」引發的中毒案件,醫療團隊分享,多虧於重症醫學團隊詳細的病史紀錄,讓馬偕醫院急診醫學部毒物科主任蘇昱彰率先指出正確毒物。
有民眾24日下午到台北遠百A13「朱記餡餅粥」用餐,卻吃到沒熟的豬肉餡餅,甚至肉都是粉紅色的,回家後出現腹瀉症狀,他還說店家原本只想賠1顆餡餅,經過反映才改為「整單免費」,朱記總公司對此回應,將會積極聯繫當事人,並確認製作流程的問題,至於北市衛生局,也將前往稽查。
那晚我們搭乘越捷航空直飛峴港Da Nang,抵達時已是晚餐時間,第一站來到了當地相當有名的餐廳~蘭夫人餐廳 Madame Lan Restaurant;第一次來峴港的自己,初次見面就被美食與老式洋房的環境給收買了,這個在越南有著第四大城市之稱的峴港Da Nang,感覺應該是相當豐富有趣的吧?!
每次住在曼谷ON NUT站附近就會想到這間Pranakorn Boat Noodle船麵,就是在勝利紀念碑的拍那空船粉的分店,在Century The Movie Plaza Sukhumvit分店就近吃,不需要搭車只要步行就能吃到這一碗只要20銖的船麵,還可以選擇各種口味、麵條搭配,想吃當下午茶吃也是沒問題,另外還有甜點、飲品,不需要花大錢就能點滿一整桌享用的好地方。
香港不負「美食之都」名號,米其林推薦餐廳信手捻來,每年吸引不計其數的國際饕客前往,尤其台灣距離香港僅兩小時航程,就算專程為了吃而造訪也很可以。這次精選7間「2024必比登推薦」首次進榜的新餐廳,不僅要讓你大飽口福,更要站在美食最前線!
在台灣,民眾能夠輕鬆地品嘗到各式各樣的異國料理,其中,菜色多變的泰式料理是眾多老饕的最愛菜系之一,它結合了酸、甜、辣、鹹、苦等多種風味,並常運用香料、草本、椰奶等食材營造豐富的口味,征服了不少人的味蕾
自從星宇航空從台北桃園、台中兩地直飛峴港,使得前往越南中部地區旅遊更便捷,來到中越一定不容錯過世界文化遺產「會安古鎮」,換穿有越南國服之稱的奧黛,優雅的漫步在古色古香的街巷之間,在夜色浪漫的河畔放水燈許願、品嚐融合華人與南洋特色的傳統美食。
作為大專校友會主辦的母親節慶典的經典項目,「君子近庖廚」新好男人烹飪大賽於14日在洛僑中心舉辦。15位男士參賽者一同用菜...
平常辛苦的上班,是時候犒賞一下自己了!來一頓燈光美氣氛佳的美食饗宴,不需要花大錢,用小資省錢法,先來收集美食餐券省荷包吧,小編為你整理了KKday上人氣最高的美食餐廳餐券TOP8!從高級飯店寒舍艾美、十二廚,到連鎖品牌王品集團旗下多間餐廳、分店眾多的漢來海港…52折起的超值優惠現在買最划算!
...攝) 臺南市文化局新營文化中心「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」自開辦以來場場秒殺,深獲好評,為回應市民期待,今年上半年預定於5月25日及6月22日舉辦「印尼薑黃飯塔&印尼傳統飲」、「泰式東北辣拌雞&椰汁香芋糕」,以及「越北雞肉河粉&越式果凍」、「原住民搗米(特色麻糬)&傳統愛玉」等共4場次的美食工作坊,每場僅限30組,10日上午9時起開放報名,歡迎市民踴躍報名。 文化局表示,飲食是認識文化的入門,也是了解異文化的重要渠道。新營文化中心自2021年起舉辦亞洲...
寶林茶室信義A13店造成重大中毒食安危機,35名受害消費者從死亡個案、重症到輕症患者不等,多數中毒者的共通點是吃了粿條以及河粉製品,體內的邦克列酸毒素呈現陽性反應,但食藥署後來採集回來的檢體,卻難以培
這次跟朋友沒約,但就這麼的湊巧來到了澳門本島的「馬慶康南天咖啡室」。朋友搞錯了,一直以為離飯店很近,每想到是在本島....哈哈,我則是知道在本島,但怕叫不到車趕回飯店搭飛機,本差點想作罷,沒想到就是這樣美麗的誤會,讓我們來到了這裡;嗯,這裡的氛圍與食物都喜歡,直接講結論,我下次還會再來哦!
滿地食安地雷,北市衛生局日前抽驗茶葉和花草茶,51件產品中有近2成不合格,其中知名泰式奶茶店「泰讚了」、和連鎖咖啡廳「8%iceCAFÉ」都爆出蝶豆花農藥超標的情況,業者趕緊下架相關商品,不過就有來源商坦言,販售的蝶豆花農藥檢驗過期,主要給學校做實驗為主,不知道有店家拿去做飲品。
[周刊王CTWANT] 根據《民視新聞網》報導, 40歲緯創軟體馬來西亞籍工程師李姓男子因思念家鄉味,點了滑蛋河粉,食用後命危,裝上葉克膜急救。然而經過一個月搶救,親友證實,李男今(27日)宣告不治。北市衛生局呼籲民眾應注意自身健康狀況,並於衛生局外網首頁設置「寶林食品中毒專區」,提...
生活中心/李管琯、李奕翰 台北報導 寶林中毒案,又傳出壞消息,任職於緯創軟體的40歲馬來西亞籍工程師,吃了滑蛋河粉後中毒,在加護病房裝上葉克膜急救,經過一個月,今(27凌晨)搶救不治,目前寶林案已經累積造成3例死亡,還有3位重症患者仍住在加護病房,其中一位剛做完換肝手術,恢復中。