一秒變身越南貴族 穿「奧黛」漫遊會安古城！放水燈祈福、嚐傳統美食

撰文、攝影/ 妮可魯

自從星宇航空從台北桃園、台中兩地直飛峴港，使得前往越南中部地區旅遊更便捷，來到中越一定不容錯過世界文化遺產「會安古鎮」，換穿有越南國服之稱的奧黛，優雅的漫步在古色古香的街巷之間，在夜色浪漫的河畔放水燈許願、品嚐融合華人與南洋特色的傳統美食。

*漫遊世界遺產「會安古城」

• 越南國服「奧黛」體驗

• 古鎮的日與夜、建築與美食

█ 越南國服「奧黛」體驗

「越南的女高中生，學校規定每週最少有一天要穿奧黛，有些學校甚至三天都是奧黛日。」中文講得很溜的越籍導遊說，越南女高中生的奧黛是白色的，質料輕柔飄逸，很顯身材，因此初中升高中前，女孩們都會刻意減重，穿奧黛才好看。

跟著導遊穿過車水馬龍的街道，找到租借奧黛的服飾店，奧黛不只女高中生會穿，男生也會穿，尤其是喜慶的婚禮、節日穿上有越南國服之稱的奧黛出門更顯尊重，「奧黛起源自18世紀順化廣南國，是當時的宮廷服裝，是貴族才有資格穿上身的長襖。」導遊貼心地叫我們別選黃色的，因等下要去漫步拍照的會安古鎮大多是鮮黃的牆面，穿黃色會被背景給淹沒掉。

兩件式設計的奧黛，下半身是寬鬆舒適的長褲，上半身剪裁較合身，兩側開高岔到腰部，走起路來兩片裙擺隨風飄逸、婀娜嫻雅，非常能凸顯東方女性的身材與氣質，再拿頂斗笠，感覺就像是從畫報上走出來的越南女子。

顏色繽紛多樣，質料有棉麻、絲綢的奧黛讓我們一時陷入選擇困難，好不容易全體換穿完畢竟也花了不少時間，幸好導遊經驗豐富，避開會安古鎮人潮喧嚷的街區，以在地人穿街走巷的本事領著我們快速來到幾個經典的拍照景點，像是富有傳統元素的同鄉會會館、滄桑中不失古典韻味的華人宗祠，以及灑落著九重葛花瀑、懸掛著梨形燈籠的窄巷，每個轉角都是景色，時光在這裡彷彿停滯在百年前，那個會安身為越南最早的華埠，輝煌燦爛的年代。

█ 古鎮的日與夜、建築與美食

列為世界文化遺產的會安古鎮(Hoi An)，曾是越南對外重要的貿易港口，當時聚居了許多來自中國、日本、印度，甚至是歐洲的商人，各自形成具有民族特色的社區，尤其是華僑聚集的華人社區，古鎮上的關帝廟、佛寺、宗祠等等建築皆很明顯看得出受到中華文化的影響，且有許多華僑興建的同鄉會，例如福建會館、廣東會館、潮州會館等，可依稀遙想當年僑商在此安居建業的繁華過往。

目前正在整修中的「來遠橋」，1593年由日本商會出資修建因此又稱「日本橋」，這座橋樑跨越河渠兩邊，連接華人社區與日本街區，橋上供奉著掌管天氣的越南神明，橋面則是閩南寺廟造型的廊橋拱頂，展現出多國文化元素薈萃的景象。

隨著當地政府積極發展觀光，這些僑商聚居的社區老建築很多都變成了茶館、咖啡館、餐廳、藝品店，靠著垂掛在屋簷前的花草、藤蔓，以及傳統燈籠、老樹的巧妙掩映，彷彿鎖住了時光，停駐了那麼些舊時日的美好氛圍。

入夜後的古鎮遍佈著糖果串般繽紛的燈籠海與暈黃燈火，河上的扁舟載著遊客魚貫穿梭在這條曾用來運輸貨物的水道，河邊的小販展示著花朵般的紙製水燈，慫恿著遊客買上一盞祈福。

找了家氣氛寧靜的老宅餐館，嚐碗簡稱會安麵的「高樓麵」，這道傳統麵食因越南語發音Cao Lầu和高樓一樣而得名，據說源自於古時商販在二樓用餐時順便照看底下的貨物而來，會安麵獨特的粗麵條非常有彈性，搭配魚露風味的滷肉汁湯頭，上面堆疊著滷肉片、生菜、香菜和炸過的豬皮，口味比起越南河粉來得鹹一些，想必是為了快速補充勞動者因大熱天流汗而流失的鹽分。

另一道必點的特色美食有個夢幻名稱，叫做「會安白玫瑰」，半透明、纖薄的米粉皮裡裹著蝦泥和絞肉，上面灑著油蔥，吃的時候可沾點酸甜醬，乍看真像是花瓣柔軟白嫩的玫瑰花，一朵朵的綻放在盤上，「我看過有人用一盤會安白玫瑰在餐館裡求婚，居然還成功了！」導遊笑說男方一定是以節儉聞名的順化人，才會想出這招。

漫步街邊時發現一家排隊名店「MÓT」，冰涼的花草茶上點綴著一瓣荷花，用桂花、荷花、檸檬茶等花草原料調製成的涼茶，瞬間消散了夏天白晝殘留在身體的暑氣。吃飽喝足，美照也拍夠，走到河畔和殷勤招呼的阿姨買盞水燈，許了一個下次想住在會安古鎮裡的願望，看著亮晃晃的水燈隨著水流的方向施施然地愈飄愈遠，漸漸消融在古鎮夜色裡，成為這次越南旅行最浪漫的記憶。

【info】

★前往會安的交通方式：可利用星宇航空從台北桃園、台中直飛越南峴港，可參加旅行社的團體行程，或是可樂旅遊峴港會安自由行專案優惠，搞定機票、酒店、機場接送，以搭乘計程車或包車的方式往返會安古鎮。