魚油含有omega-3能促進心血管健康,所以像鯖魚、沙丁魚等魚類都被視為有益心血管保養、護心護腦的食物。但最近一項有趣的票選出爐,專家眼中最強「血管清道夫」食物...
記者施春美/台北報導現代人擔心膽固醇過高,又怕藥物傷肝腎,醫師劉博仁表示,現已有5種食物被認為可降低膽固醇,包括大蒜、燕麥等。其中,大蒜要生吃才有效,因大蒜富含能降膽固醇的蒜素,若
根據中醫理論,春天是調理身體的最佳時機,特別適合調理肝臟。肝臟負責身體的代謝和排毒功能,若肝功能不佳,體內毒素會累積過多,新陳代謝也會變慢,可能導致肥胖問題。因此,肝臟健康是減重的重要一環。連鎖健身俱樂部 World Gym 推薦五種食物來養肝,包括「蘆筍」、「蒜頭」、「韭菜」、「芝麻」和「蜆湯」。這些食物都有助於肝臟的排毒和代謝功能,並有助於減重。
[周刊王CTWANT] 知識1:營養價值洋蔥富含鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、硫化物(蒜素)、前列素、硒元素、槲皮素、類黃酮素及膳食纖維。知識2:外觀依顏色分為白洋蔥、紫洋蔥、黃洋蔥等,形狀有紡垂形、圓球形和扁球形。知識3:產地主產區為雲林縣、屏東縣、彰化縣、嘉義縣及高雄市等地,以彰...
文章也可以用聽的 現代人越來越注重養生,加上近幾年來食安風暴不斷,讓民眾對於食物的挑選格外講究,不只重視食物的安全性,更在意食物的營養價值,就有民眾為了健康的需求,選擇營養價值比較高的發芽米來食用,造成了一股風潮。為何發芽米會受到民眾的重視?其實早在20多年前,發芽米已在日本成功的栽培並販售,也獲得消費者的青睞。這幾年來,台灣有機商店如雨後春筍般蓬勃發展,民眾對於健康的課題日益關注,許多人願意改變原有以白米為主食的習慣,而是以糙米來取代,當下糙米便晉升為健康主食的代表之一。發芽米比糙米還營養營養師林容安指出,隨著農業栽培技術的精進...
小小一顆的蒜頭可不只是料理配角,其實還有大大的效果!蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌,建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎?蒜頭變黑是壞掉嗎?蒜頭怎麼保存?蒜頭料理又要怎麼做?專家也給答案了。
AI三大關鍵核心:算力、算法,高品質數據(DATA),國家TAIDE(Trustworthy AI Dialogue Engine,可信賴AI對話引擎)計劃團隊藉此積極完成基本測試、具台灣文化的大型繁體中文模型。中央研究院資訊科技創新研究中心研究員暨TAIDE計劃負責人李育杰博士,經常公開分享GenAI最新技術與應用的發展,也透露團隊祈禱進程順利的祭品中,蒜頭是必備品,但求「蒜」力經常飽滿!
記者李佩玲/綜合報導 目前正值國產蒜頭盛產期,農業部臺南區農業改良場今(16)日傳授民眾蒜頭挑選及保存小撇步,選購蒜頭時,建議挑選外型渾圓飽滿、表皮完整、觸感
為什麼買來的大蒜「爆香」都不香,即使加了一整球了,還是讓人感覺「吃不出那個味」,尤其喜歡一口香腸、一口大蒜的人,都會覺得大蒜嗆味不足,小心,可能是買到了混充國產蒜的「進口蒜」。農糧署提醒,國產大蒜的蒜
「慢性發炎」聽起來或許有點抽象,但包含高血脂症、高血壓、心臟病、中風、糖尿病、腎臟病等,這些常見疾病其實都和慢性發炎有關!韓國中醫師金智賢(김지현,音譯)建議,...
台灣洋蔥進入採收期,生機飲食專家王明勇表示,洋蔥含有豐富的營養素,可以促代謝、消疲勞、助減肥,而且洋蔥當中的有機硫化物,類似口服降血糖的化合物,可幫助降血糖,推薦1洋蔥料理,還能護肝臟。 洋蔥的
每年3到4月是國產蒜頭的盛產期,有營養師分享,蒜頭富含「合力硫胺」,特別是在被切碎時才會產生,因此生吃蒜頭切片,能補充精力,具有促進恢復疲勞的功效。內含重要成分 營養師:生吃蒜頭有助於消疲勞上班族工作
...蒜頭是家庭料理不可缺少的配角,每年3~4月是臺灣蒜頭的採收期,剛採收的蒜頭圓潤飽滿、手感扎實且表皮富含水分,口味辛辣,新鮮的蒜頭經過約2周的乾燥處理,待蒜膜乾燥後,可延長保存期。蒜頭富含各種氨基酸、維生素、礦物質及特有的大蒜素,非常適合大眾食用,目前正值國產蒜頭產期,臺南區農業改良場建議民眾把握時間,品嚐國產蒜頭的辛辣好滋味。 臺南農改場表示,選購蒜頭時,建議挑選外型渾圓飽滿,表皮完整,觸感札實的蒜球,避免挑選鬆軟、有水浸狀黃化、發霉、蒜瓣...
台灣蒜頭3、4月採收,菜販表示,如果保存得當的話可以放約半年,所以接近年底仍買得到台灣蒜頭;他教民眾挑選3大原則,膜要亮、肉要白、蒜瓣要硬;如買整顆的大蒜,要挑裡面辦數較少的;肉越大越好、聞起來有很重蒜味的不好,代表細胞壁破掉,蒜素跑出來了。