想瘦身先顧肝！春季養肝菜單出爐 激推「5大食材」

根據中醫理論，春天是調理身體的最佳時機，特別適合調理肝臟。肝臟負責身體的代謝和排毒功能，若肝功能不佳，體內毒素會累積過多，新陳代謝也會變慢，可能導致肥胖問題。因此，肝臟健康是減重的重要一環。連鎖健身俱樂部 World Gym 推薦五種食物來養肝，包括「蘆筍」、「蒜頭」、「韭菜」、「芝麻」和「蜆湯」。這些食物都有助於肝臟的排毒和代謝功能，並有助於減重。

1. 蘆筍

蘆筍在春天的產量最多、產期也最長，相當適合這個時節食用，蘆筍含有豐富的穀胱甘肽，幫助排毒、抗氧化；其根部所含的天門冬素，也能幫助身體排出多餘的水分，是很好的護肝食物。

2. 蒜頭

大蒜含有天然的化合物和抗氧化劑，有助於殺菌和活化肝臟排毒酵素。而其中的大蒜素和硒，可與硝酸鹽結合，減少有毒的亞硝酸鹽生成，有助於淨化肝臟，增強解毒能力。

3. 韭菜

韭菜含有特殊的揮發油和硫化合物，具有消滅細菌和清除自由基的功效；豐富的鋅有助於補肝，增強排毒能力、清理腸道廢物；韭菜還能降低血脂，減輕肝臟負擔。

4. 芝麻

芝麻素對於護肝有相當好的效果，幫助代謝乙醇，減少脂肪酸氧化，預防脂肪堆積造成脂肪肝。

5. 蜆湯

蜆有鳥胺酸以及牛磺酸，鳥胺酸幫助分解排出體內的氨，並促進肝臟內部蛋白質的合成，達到消除疲勞、保肝的作用；而牛磺酸則能促使膽汁分泌，幫助肝臟解毒。

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