[NOWnews今日新聞]食安議題連環爆,衛福部食藥署今(22)日公告香港食物環境衛生署食物安全中心發現4款印度預先包裝混合香料製品,檢出致癌物「環氧乙烷」,香港已啟動回收作業,而該回收產品在台無食品...
印度品牌(MDH)的咖哩調味料被驗出含致癌物「環氧乙烷」,香港及新加坡都發出食物警告。由於台灣也有進口該品牌香料,但經食藥署確認,台灣並無輸入檢出環氧乙烷的批號產品。
[Newtalk新聞] 近期,香港和新加坡的食品安全機構發現印度MDH品牌的咖哩粉中含有致癌物質環氧乙烷,隨即發布了食品安全警告。食藥署表示,經過仔細檢查,台灣市場上並未發現含有該物質的產品批次。 根據食藥署的調查,香港食物環境衛生署公布了4種印度進口的預包裝混合香料產品含有環氧乙烷,並已經開始回收這些產品。這些產品包括MDH品牌的馬德拉斯咖哩粉、Sambhar Masala混合香料粉、咖哩粉混合香料粉,以及Everest品牌的魚咖哩香料...
...減少對人體的刺激。此外,加入椰漿、魚露、月桂葉等加以調味,咖哩口感會變得更加清柔甘甜。其他適合添加的食材還有鳳梨、養樂多、起司、乳酪粉、牛奶等,都能讓咖哩呈現出不同的風貌。值得提醒的是,目前市面上所販售的各式咖哩塊或咖哩粉,選購時都應注意製造日期,並依喜好選擇較甜或較辣之口味,才能享受美味更健康。●蘋果咖哩雞飯材料:去骨大雞腿1支、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1個、洋蔥半個、咖哩粉3大匙、小顆蘋果1粒、太白粉少許。作法:將去骨大雞腿洗淨後切塊備用...
蘇丹紅事件引爆全台食安風暴,教育部規定學校營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月,8日起解禁,放寬各地方政府自行評估,如繼續禁用,予以尊重,但各地縣市政府對開放時間、品項均不盡相同,「3粉」解禁猶如一國多制,令家長們眼花撩亂。
因大陸進口辣椒粉檢出蘇丹色素因素,日前台北市醫療、長照等機構全面禁止使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。台北市衛生局今(9)宣布,即起相關機構可恢復使用。
[周刊王CTWANT] 高雄市衛生局2月19日接獲雲林縣衛生局通報,所轄「濟生」斗六廠檢出蘇丹紅色素3號,並已流入多個縣市,點燃食安風暴。教育部國教署上月8日依辣椒製品若含有蘇丹紅,可能傷害學生身體,函請各地方政府及學校暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1個月,配合衛福部食藥署清查及其結...
(中央社記者陳婕翎台北22日電)近期食安事件頻傳,食藥署今天在網站公布,香港食物環境衛生署食物安全中心發現4款印度預先包裝混合香料製品檢出致癌物「環氧乙烷」,查回收產品台灣無食品輸入查驗紀錄。
記者吳典叡/臺北報導 衛福部食藥署今(22)日在網站公布,香港食物環境衛生署食物安全中心發現4款印度預先包裝混合香料製品檢出致癌物「環氧乙烷」,經查臺灣並無食
做法近似泰式咖哩炒蟹,可用大頭蝦或用海蝦代替。呢個咖哩辣味唔會好重,可自行添加辣椒粉或辣椒。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/blog-post_91.html 泰越菜食譜https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_98.html
(中央社記者許秩維台北7日電)蘇丹紅食安風暴影響全台,教育部今天表示,學校營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料至4月7日,各縣市如要持續暫緩使用,也予以尊重。
...有些廚師還要送餐,結束後要把收回來的東西洗乾淨,讓很多年輕人不敢入行,而寒暑假這些夥伴也無工可做。 至於營養午餐為甚麼不好吃?周維民分享,其實在先天上有一定的難度。比如調味料只可以使用鹽巴、糖、胡椒粉,甚至因為蘇丹紅事件,咖哩粉也不能用,但現在孩子平常在吃的口味,那個豐富度是複合調味料所產生的,當然一比之下會很難吃。 此外,他點出還有一個原因是「過度加熱」,為了食安,中心溫度青菜要加熱到85度、肉類至少95度,配打好之後送到學校也要達到一定的溫度...
想減肥卻戒不了白飯嗎?試試看營養師大推的「花椰菜飯」!花椰菜含醣量跟熱量只有白飯的六分之一,富含膳食纖維、維他命C,有「抗癌神器」的美譽。「花椰菜飯」作法超簡單,只要把花椰菜切碎,代替原本的白飯,既能保留飯的口感,減醣、減熱量也吃得更健康!本篇介紹「3款花椰菜飯食譜」,壽司、炒飯,享受美味的同時也能輕鬆瘦!
(中央社7日綜合報導)因應蘇丹紅風暴,教育部暫緩學校營養午餐使用辣椒粉至4月7日。北市等6縣市營養午餐將循教育部規定自明天起開放使用;新北與高雄等14縣市仍暫緩使用,不過多數縣市將視情況調整。
如何「減少吃高血壓藥」以及如何「預防高血壓中風」等疑惑,如今早已變成注重中風存活率、中風機率的國人最常問的養生問題。 只吃淡而無趣食物 恐反額外吃進更多高鈉食物 有心臟科醫師指出:「國人每少吃1公克的鈉鹽,平均可降血壓2.5毫米汞柱。」減藥藥師胡廷岳說,聽完後他摸摸自己的胃,心想,如果真要讓血壓真的從160降到120毫米汞柱,這樣一整天幾乎都不能碰鹽巴了吧?搞不好連用鹽巴製作的食品、麵條、湯頭幾乎都不能吃。胡廷岳分享,曾遇見一位病人,她難過地問:「明明家中故意不買鹽巴、砂糖,更無半點加工食品」,但為何高膽固醇、高血壓問題卻依舊困擾她?胡廷岳說...
2月起引爆「蘇丹紅」風暴的主謀李彥廷,以一條龍的黑心輸台手法,讓全台陷入食安危機,檢調經3個月的調查,高雄地檢署週四(5/9) 偵結後依詐欺、食安法、洗錢防制法等罪起訴李彥廷6人,建請法院從重量刑並科處李家11間公司12億元罰金,目前已扣下李彥廷名下1.34億元財產,並算出不法犯罪所得約4000萬元。高雄地檢署查出,李彥廷為掩飾或隱匿犯罪所得,竟指示前妻吳克敏從公司銀行帳戶提領2831萬,把錢藏在家中天花板,為了落實執行行政罰鍰,雄檢也已扣押李男名下1億3480萬元的財產。
蘇丹紅辣椒粉食安風暴年初發生,延燒全台。高雄地檢署今天偵結津棧公司出售含蘇丹紅辣椒粉一案,依違反食安法等罪嫌起訴李姓實際負責人等六人及相關六間公司;高雄市政府衛生局表示,針對這六家公司已裁罰新台幣8172萬元。
[NOWnews今日新聞]日本進口草莓屢傳農藥超標情況,慕果生鮮水果行輸入日本香川鮮草莓,遭食藥署檢出農藥阿納寧。對此,食藥署副署長林金富表示,依據農藥殘留容許標準,阿納寧為不得檢出,並以0.01PP...
咖哩是利用許多香料複合製成的調味料,不但營養成分面面俱到,營養價值也相當高,若從一般的保健作用來看,咖哩具有促進消化、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效。咖哩源自於印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾一帶南亞次大陸的特殊調味料,而且與當地人文史地背景存在深刻的關聯。由於印度地區的人民不吃豬肉與牛肉,多以羊肉為主要肉類攝取來源,而當地居民料理羊肉時,會加入咖哩一起烹調,藉由咖哩的辛辣與香氣,來去除羊肉本身的腥騷味。這種特殊的料理風味,已成為現代人相當喜愛的異國風味,也是非常好的開胃食物。由於咖哩並不是單純一種調味的醬料,而是...
[NOWnews今日新聞]由知名電商平台「酷澎」(Coupang)所進口販售的「樂扣樂扣可掛式砧板」,遭衛福部食品藥物管理署檢出容器具溶出試驗,超過蒸發殘渣合格標準,不符合規定的780組(491.4公...
La Cucilina 小愛麗絲廚房,由義大利佛羅倫斯藝術大學餐飲系畢業的愛麗絲擔任主廚,將義大利菜以全新的方式呈現給大家。
在外食族心中, 一份價格實惠且食材充盈的便當通常是日常選擇,但有時其中的某些菜餚卻被認為不該出現。如三色豆、紅燒茄子、海茸(俗稱電話線)、螢光咖哩等都被列入所謂的「黑暗料理」行列。這些料理或因口感、味道或外觀等原因讓人敬而遠之。然而,這些菜餚其實各自帶有豐富的營養價值和歷史背景。
Yoga WZ Monkey/台東瑜伽場所 節氣裡的「立夏」表示夏季的開始,萬物進入旺盛生長的重要節氣;旺盛生發需要水,雷陣雨增多就是立夏的氣候特點之一。因為春夏季節轉換,冷暖空氣對峙以及地面暖濕氣流上升,強盛對流造成雷陣雨。立夏正式到來前,氣溫還會忽冷忽熱,過了這天夏季才正式開始,不僅帶來雨季,氣溫也開始越發炎熱。也因為雨量增多,給予農作物充沛的光照、適宜...
[NOWnews今日新聞]日本製藥商「Kyokuto」(極東)公司生產的知名胃腸藥「正露丸」,被爆出數據造假,已遭富山縣政府勒令停業,且誇張的是,極東長年竄改藥品檢測報告,造假已經超過30年。衛福部食...
...麵 粉 2湯匙 燜牛尾汁 全部 清 水 2杯 調味料 乾 蔥 2粒 蒜 頭 3粒 八 角 2粒 香 葉 2片 桂 皮 1小片 濃湯寶(牛) 1粒 冰 糖 適量 清 水 1杯 咖哩汁 咖哩醬 1湯匙 咖哩粉 2茶匙 黃薑粉 1茶匙 雞 粉 1茶匙 糖 1茶匙 作法: 1 : 洋蔥切小塊 2 : 甘筍滾刀切小件 3 : 薯仔滾刀切小件 4 : 甘筍、薯仔蒸20分鐘 5 : 牛尾洗淨抹乾水份 6 : 起油鑊煎至兩面金黃 7 : 移至壓力煲中加入調味料 8 : 燜40分鐘...
蘇丹紅又出現新案例!新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉產品,怎料卻檢出蘇丹3號、4號,目前進一步送食藥署檢驗,而新北市衛生局26日稽查後發現,已有170公斤成品恐流通至全台10縣市,分別為新北、台北、桃園、新竹縣、台中、彰化、雲林、高雄、屏東、宜蘭,已要求業者先下架,並通報外縣市衛生局進行查核。雖然教育部已在4月8日解除「禁粉令」,不過,新北教育局表示,新北營養午餐禁粉令不變,將持續到這學期結束。
[周刊王CTWANT] 衛生局說明,接獲臺北及新北市衛生局通知,於昨(13日)立即會同食品藥物管理署前往稽查及抽驗,經查核2批原料為臺北天崧公司進口產地越南黑胡椒粒計16,000kg(效期2025.11.10)及新北綠風公司進口產地印尼黑胡椒粒計10,000kg(效期2026.06.15),並於進口後送至綠風公司觀音...
蘇丹紅風波越演越烈,不僅辣椒粉裡有,後來又查出胡椒粉和咖哩粉也有,最新的發展是沙茶醬也不能倖免,還有許多零食也中標。但癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿卻很淡定,原來她靠自煮、少調味料,不怕吃到蘇丹
香港與新加坡食物安全單位近日對兩家印度品牌的咖哩調味香料發出食物警告指出,抽查樣品驗出致癌物。根據國際進出口數據商的資料,這兩家品牌的產品有銷往台灣。衛福部食藥署今(22)天也緊急發布國際食品通報,所
記者程正邦/台北報導 香港與新加坡食物安全單位,近日對2家印度品牌的咖哩調味香料發出食安警告,共計有4款香料,被驗出含有致癌物「環氧乙烷」。食藥署今(22日)緊急發布