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鹹蛋黃方塊酥 - 酥脆無比 口感更勝知名品牌?

鹹蛋黃方塊酥

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油皮:低筋麵粉120g/冰奶油20g/二砂40g/全脂奶粉15g/

冰開水50g

蛋黃內餡:鹹蛋黃5顆/米酒適量/冰奶油60g/低筋麵粉100g/鹽巴5g/白芝麻10g

烤之前全蛋一顆打勻塗抹表層

製作:厭世甜點店

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