浙江人把紅薯做成湯圓,「石塘山粉圆」甜蜜又消暑!

被譽為「東方好望角」的石塘鎮,位於浙江溫嶺東南瀕海處。以山為屏,三面環海,獨特的地貌使紅薯成為這里的主要農作物,在當地飲食中占有非常重要的地位。石塘人把紅薯制成的澱粉叫做「山粉」,發展出了以套關於山粉的飲食哲學。山粉搭配紅薯制作的金燦燦山粉圓,是當地人最愛的夏日甜品,爽滑Q彈,甜香十足。

製作:一条美食台

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