標準版魚香茄子,看妳哪步沒做對!

川菜裏有很多名不副實的“騙人菜”,比如夫妻肺片、熊掌豆腐等,魚香茄子也是大家熟知的“有魚味而不見魚”。魚香味其實是川菜24味型中的壹種,酸甜帶鹹辣,很下飯。今天火哥詳解魚香茄子的經典做法,同時教妳如何燒得豐盛些,成為餐桌上的搶手貨!

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