【聖誕2019】銅鑼灣超有情調西班牙餐廳 必試正宗西班牙海鮮飯

【聖誕2019】銅鑼灣超有情調西班牙餐廳 必試正宗西班牙海鮮飯
【聖誕2019】銅鑼灣超有情調西班牙餐廳 必試正宗西班牙海鮮飯

還有不足一星期就是聖誕節,你們是否已經預訂了餐廳與一眾親朋好友共渡佳節,享受一頓豐盛的聖誕大餐?今天介紹銅鑼灣一間超人氣的西班牙餐廳,餐廳的晚市時段經常爆滿,而今年的聖誕菜式會由12月20號至31號供應,謹記要提前預約!

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特式Cocktail也是餐廳的賣點之一
特式Cocktail也是餐廳的賣點之一
五光十色的門牌是餐廳有名的標誌
五光十色的門牌是餐廳有名的標誌

在香港要品嚐一頓正宗的西班牙菜往往花費不菲,部份西班牙餐廳標榜貴價的菜式或Fine Dining,令香港人對於西班牙菜的認知有限。而這間Tara Room則別樹一格,主廚Kora主打較平民的正宗西班牙菜式,把她在西班牙時學到的味道帶給香港人。「我9歲時已經對烹調有興趣同落廚,長大之後因為工作關係所以經常飛去西班牙,因而認識左唔少西班牙嘅大廚同埋餐廳老闆,佢哋亦都非常慷慨地將西班牙菜式分享俾我,令我可以學到正宗嘅西班牙菜式。」歐洲菜式普遍以精巧為主,而西班牙菜傾向與親朋好友分享菜式,所以餐廳菜式都會偏向Sharing為主,最適合聖誕節與家人好友一起用餐。餐廳的菜式傾向令食客可以與朋友共同分享美食,而且傳承著西班人熱情的待客之道,每名服務員都笑容可嘉,令食客可以感受到餐廳的熱情。

Tanqueray Berry Xmas Gin & Tonic $128  Cava Punch $65
Tanqueray Berry Xmas Gin & Tonic $128 Cava Punch $65

專誠由西班牙空運食材

因為著重食材的質素及希望完整地把西班牙的味道重現在餐廳內,餐廳內的菜式大部份都會選購來自西班牙的食材,例如海鮮丶米丶香料等。以一道「烤原隻八爪魚腿」為例,由於西班牙出產的八爪魚肉質軟腍又鮮甜,最適合慢煮後再烤,所以Kora專誠由西班牙空運食材到餐廳。八爪魚在慢煮及烤過後,外表帶點焦香味而內裡的肉質相當柔軟,配上西班牙青醬,是一道相當惹味的前菜。而另一款前菜「蟹肉及辣忌廉芝士釀烤甜紅椒」,甜甜的紅椒包著滿瀉的蟹肉及辣忌廉芝士,口感相當Creamy,加上微辣的口味,作為餐前小食相當開胃。

蟹肉及辣忌廉芝士釀烤甜紅椒 $98
蟹肉及辣忌廉芝士釀烤甜紅椒 $98
烤原隻八爪魚腿配西班牙青醬 $128
烤原隻八爪魚腿配西班牙青醬 $128
霹靂蜜糖烤原隻春雞 $188
霹靂蜜糖烤原隻春雞 $188

專誠到華倫西亞學習正宗西班牙海鮮飯

提及西班牙的菜式,相信不少人第一時間會想起它的海鮮飯。Kora為了學得正宗的西班牙海鮮飯,專誠前往海鮮飯的發源地華倫西亞學藝,並將味道帶回香港。「正宗西班牙海鮮飯最重要喺煮得米有微微的焦,帶點飯焦香,絕對唔可以煮得太濕身。另外湯底都相當重要,令每粒飯都充滿湯的美味」。餐廳的海鮮飯性價比超高,大大盤的飯上鋪滿了青口丶魷魚丶海蝦及蛤蜊,每一口都是海鮮的鮮味。

西班牙海鮮鍋飯 $188
西班牙海鮮鍋飯 $188

聖誕大餐當然少不了一個豐盛的甜品,而餐廳的甜品拼盆簡直是甜品愛好者的天堂。這款甜品拼盆內不單有清新的西班牙水果茶啫喱及極邪惡的炸西班牙油條(Churros)配朱古力醬,更有著坊間少見西班牙肉桂多士配新鮮草莓。清新的啫喱最適合在吃完濃味的西班牙菜後去清一清味蕾,而香脆的Churros配上邪惡的朱古力醬及砂糖,最適合一邊吃一邊喝著餐廳特製的cocktail。而甜品拼盆中最吸引小編的就是西班牙肉桂多士,把多士吸滿牛奶後先煎再烤,再撒上肉桂粉及砂糖。多士外表烤得香脆,而內裡的麵包因為沾滿牛奶所以口感柔軟。一道甜品可以有多種口感與味道,而且賣相超吸引,最適合在聖誕派對時出現。

聖誕甜品拼盆 $168
聖誕甜品拼盆 $168
臨走前別忘記在門口拍照打卡
臨走前別忘記在門口拍照打卡

滋味指數

食物:8.8/10

環境:9/10

服務:8.5/10

總評:極有氣氛的西班牙餐廳,值得推薦

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Tapa Room

地址:銅鑼灣告士打道218號君臨海域酒店地下A舖(地圖按此

電話: 28818877

營業時間:12:00pm-2:00am

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