【甜品食譜】無忌廉無牛油!抹茶梳乎厘班戟

【甜品食譜】無忌廉無牛油!抹茶梳乎厘班戟
【甜品食譜】無忌廉無牛油!抹茶梳乎厘班戟

製作甜品常見都會有牛油或者忌廉,這兩項食材需要很美味卻好易肥,今集靈山就教製作無忌廉、無牛油的抹茶梳乎厘班戟,香焦至脹卜卜,很鬆軟fluffy的效果。製作步驟都好簡單,不過靈山就有個關於爐火控制的小提點話畀各位聽,想知就睇片啦~

【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁

材料(6件,直徑7厘米、4厘米高)

全脂牛奶 60克

蛋黃 40克

淡味油 10克(任何味道淡的油)

烘焙用A級抹茶粉 8~10克

歐美級低筋麵粉 40克(含8~10%蛋白質)

蛋白 120克

糖 40~60克

靈山小貼士

  1. 抹茶粉8克,茶味較清淡,如用這份量,則請用40克糖;相反,如用10克,茶味則較香濃,但糖份亦需提高。

  2. 紙條尺寸︰先鎅出6條30厘米 x 4厘米的牛油紙條,然後掃8厘米的油,黏好便會得出直徑7厘米、4厘米高的紙圈。

更多識食自然瘦

【純素烘焙】純素乾果甜麵包 麵包既香又有咀嚼感小貼士

【簡易烘焙食譜】居家隔離解悶活動!親子烘焙無牛油心心果醬曲奇

【簡易食譜】DSE考生4款早午晚餐宵夜食譜 撈芋絲加蛋/水果杏仁乳酪杯

【增強免疫力譜】補充維他命D酸甜紅莓醬煎三文魚+香辣豆腐沙甸魚

【朱古力消化餅食譜】以淡味橄欖油代替牛油 自製減糖健康消化餅

【菠菜食譜】番茄香蔥菠菜蛋卷配涼拌菠菜+白汁菠菜豬扒

今晚食乜好?即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

食乜養生好?二十四節氣:中醫教路/湯水進補/穴位養生

想知最新飲食資訊?按此觀看Yahoo Food編輯推介

【有好東西分享?】立即去Yahoo Food Facebook 專頁投稿/片