【多士食譜】拉絲爆餡!唔使炸的紅豆芝士多士

紅豆芝士多士
紅豆芝士多士

無得出街,在家無聊最好就玩煮飯仔,例如自製個啱自己心水的西多士?茶記西多士邪惡又好味,但油淋淋有時都覺得太可怕,自家製多士勝在可以自己控制油份,將多士改回煎的方法來做,感覺無咁油。換上椰奶來代牛奶,蛋漿味更香,配紅豆芝士餡,又另有風味。即睇如何製作紅豆芝士多士:

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紅豆芝士多士(2人份量)

烹煮時間:20分鐘

材料

蛋1隻

去皮方包2塊

芝士1片

紅豆茸2湯匙

椰奶50毫升

牛油10克

乾果或果仁(裝飾)少許

做法

1. 方包塗上紅豆茸,放上芝士片,再蓋上另一塊方包,稍為壓實。
1. 方包塗上紅豆茸,放上芝士片,再蓋上另一塊方包,稍為壓實。
2. 雞蛋跟椰奶打勻,放入方包片浸泡。
2. 雞蛋跟椰奶打勻,放入方包片浸泡。
3. 平底鑊加牛油和少許油,放入方包片煎至兩面金黃,把四邊也煎一煎。食時跟少許牛油和乾果享用。
3. 平底鑊加牛油和少許油,放入方包片煎至兩面金黃,把四邊也煎一煎。食時跟少許牛油和乾果享用。

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文、攝:謝翠玲