Yahoo奇摩新聞 天冷愛吃鍋！ 林聰明、海底撈、寧記...名店鍋底在家吃 不只麻辣鍋 羊肉爐、藥燉排骨通通有 ～
天氣冷颼颼，又到了吃鍋的季節！每次天氣一轉涼，腦海中的美食清單就自動浮現火鍋、麻辣鍋的選項，冷天配上一鍋煮得熱騰䲢的湯底，涮上最愛的肉片、海鮮，再喝下一口暖呼呼的湯～呼～整個人都舒暢了起來。這次網羅了全台各地道地鍋底，不管是為了防疫還是防寒，讓你不用出門，在家就能開鍋吃飽飽！
海底撈
麻辣鍋一直是佔據鍋物Top1的地位，而來自四川的海底撈，以道地川味火鍋為基底，最經典的清油麻辣火鍋，辣度和麻度都是別家嚐不到的美味！除此之外，融匯了各地火鍋特色後，更推出菌湯、三鮮、番茄等特殊湯底～喜歡吃菇的人絕對別錯過菌湯，鮮甜又濃郁的味道是編輯吃過最好吃的菇湯！組合包四種口味一次擁有，讓你在家就可自製出符合全家人喜好的鴛鴦鍋～編輯更私心推薦麻辣香鍋，是乾炒版本的麻辣鍋，最道地吃法就是要加入蓮藕、馬鈴薯、腐皮、肉片...等，香辣下飯的程度，絕對涮嘴到停不下來！
寧記火鍋店
從民國68年創立至今，以「麻辣毛肚火鍋」奠定了國內麻辣火鍋的鼻祖的稱號，堅持傳承傳統好味道，然而寧記不只侷限麻辣鍋，更有清燉羊肉爐、薑母鴨的鍋底！所有秋冬必吃的鍋物一次備齊～素食者更有十全大補素湯底可以選擇。寧記還有特製的「特級麻辣醬」提供給嗜辣的朋友，不管炒飯、炒麵、燙青菜，料理時通通給它加上一匙，美味直接升級到全新的層次～不僅如此，賣場還可以買到寧記的烏梅汁、紅湯火鍋底料，在家就能自己炒出麻辣香鍋，可說是想怎麼吃、想怎麼搭，通通都可以！！
太和殿
太和殿的麻辣湯底，可說是真真實實的把整個鍋底搬回家，裡面包含了麻辣鍋的靈魂：鴨血和豆腐！太和殿特色就是湯底溫順、濃醇，採用天然食材熬煮，而鴨血豆腐更是三燜三泡釀製出軟嫩、入味的口感，吃過一次就令人懷念不已的味道～還記得去年7-11與太和殿推出的麻辣拌麵？錯過沒關係！但這次絕對要把握機會～賣場還有麻辣、椒麻拌麵，更有特色秘方九葉青勁拌麵，使用九葉青花椒，又香又辣，整個舌尖都跟著跳動了起來～
岡山一新帶皮羊肉爐
一新羊肉店是高雄岡山老字號羊肉爐，也是岡山羊肉第一家創始店！採用本省土產活羊，每天現宰現賣的傳統作法，湯頭採用20多種中藥燉煮，再加入整隻羊的羊大骨，燉5-6小時並添加少許鹽，整個精華都鎖在湯頭裡，吃到最天然、最鮮、最原本的風味～相信有些人吃羊肉爐也很重視有沒有帶皮，原因就在羊皮的Q彈口感，以及有著膠原蛋白。現在就讓羊肉爐開啟今年的第一鍋吧！
嘉義林聰明沙鍋菜
今晚～我想來點嘉義林聰明的沙鍋菜！叮咚，現在就讓yahoo直送到你家～吃過的人都知道，濃郁且鹹中帶甜的湯頭是林聰明的特色，相較其他沙茶感重的沙鍋魚頭，不死鹹、不膩口絕對是他紅遍大街小巷的原因，裡面有著經典沙鍋菜配料豆皮、大白菜、黑木耳，MINI包的大小讓你一人獨享，兩人合吃剛剛好～組合包附上烏龍麵，自己再多加個魚肉，免排隊就能體驗最老饕最道地的吃法！
基隆百年吳家
近期國內旅遊正夯，全台美食名店皆是大排長龍，有著百年歷史的基隆吳家鼎邊趖，更是假日就人山人海，現在不用排隊就可吃到！但編輯今天不是要來推薦鼎邊趖，而是他們家的麻油雞和藥膳排骨！說到秋冬必吃鍋底絕對不能少了這兩味～麻油和藥膳都是進補的基本，尤其在今年遇上疫情，更是要補好身體、驅趕寒氣，軟嫩雞肉配上麻油香，冷冷的天一碗湯喝下去，身體立刻暖了起來～
