Yahoo奇摩新聞 高雄 結合牛肉專業知識，還有開放式寬敞空間提供美味的排餐、燒烤、鍋物
裕賀牛觀光工廠，台灣唯一以牛肉為主題的觀光工廠，結合牛肉專業知識教育、進口牛肉運儲製程導覽，還有自烹美味的牛肉排餐以及燒烤、鍋物，另外在這也可以買到裕賀代理進口的美國、紐澳、日本等產地牛肉，還有獨家代理的美國National Beef！
⏬ 入口處為裕賀牛觀光工廠的市集跟餐廳休憩區，您也可以單純來用餐或者購買裕賀的頂級冷藏牛肉。
⏬ 市集裡的商品有裕賀代理進口的美國、紐澳、日本等產地牛肉，還有獨家代理的美國National Beef！您也可以在這購買自己喜歡的燒烤或者鍋物肉品，然後現場烹調！
⏬ 此區是吃燒烤或者吃鍋物的用餐空間！
⏬ 這一區則是提供享用排餐的坐位區！
⏬ 紐西蘭頂級菲力佐松露醬 6oz紐西蘭頂級菲力，取自牛隻腰脊，脂肪少口感鮮嫩。
⏬ 導覽從三樓開始，首先當然會介紹裕賀這個品牌，讓遊客能更了解裕賀冷藏牛肉這一產業。
⏬ 飄洋過海的牛肉，裕賀公司所提供的牛肉以海運進口為主。在海外以真空包裝的方式妥善處理後，以冷藏貨櫃的方式直接運送至裕賀公司之冷凍庫，船期為14-32天，而牛肉在運輸的過程時會被儲藏於0~-2℃的貨櫃，並在此時進行濕式熟成，這個過程其實就是酵素的分解作用，改變了其肌肉的組織結構，肉質會軟化並且提升風味，最後送入觀光工廠的熟成櫃內。日本和牛則會透過空運運輸，運輸時間較短，價格較昂貴。
⏬ 冷凍倉儲的秘密，讓肉質美味的方法有很多，其中一種是溫度的控管，所以冷凍設備也攸關肉品的好壞。裕賀採用日本前川製作所的冷凍設備，不僅通過ISO 9001認證，更是全世界第一家獲得ISO 14001環保認證。
⏬ 美國牛肉分級，屠體會根據牛肉的「品質」給予評級，由肉品的成熟度和肋眼肌的大理石紋脂肪含量進行判定，最後決定8個品質等級。
⏬ 全牛教室，讓您了解牛的品種以及部位差異性。而在假日裕賀也會推出一些課程，有興趣的朋友可上網查詢報名。
