Yahoo奇摩新聞 『隱士The_Hermit』中西式創意料理 × 網美調酒，讓人歡愉的美食小酌秘室！
萬聖節和姐妹們來到捷運國父紀念館站附近、光復南路巷內的餐酒館『隱士The_Hermit』，暗黑的門面神秘又低調，我還以為走錯家，看到招牌『隱士』及一旁牆面的「小隱於野，大飲於士」，才放心地走進去
晚上7點『隱士The_Hermit』已坐滿7成，看了一下周遭的客人，年齡層廣泛，聊天的歡笑聲此起彼落和冷調的餐廳外觀反差很大，感覺大家都沉醉在這輕鬆愉悅的氛圍裏
長形空間，裝潢簡約有時尚感，座位不少，桌距寬敞、舒適，由於是萬聖節，餐廳內有不少應景的裝飾佈置，在造型別緻、暈黃的燈光下，陰森程度勝過一般餐廳，卻讓我們很有喝酒fu~
吧台前座位，一個人來這裡吃飯喝酒也不賴
吧台裏的bartender們看起來好忙，一直在調酒，『隱士The_Hermit』的調酒師都蠻資深的，因此讓我特別期待
餐點、調酒種類不少
(未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
先送來調酒～新人入場，真是男帥女美啊！
(未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
點了女生人手一杯、隱士獨家的＜Marry me＞$400，以首飾盒裝著粉紅/乳白的優美調酒，搭配美麗紅花，更別出心裁的放了只鑽戒，有趣又吸睛，網美調酒無誤
姐妹們輪流把玩、試戴鑽戒，果然女生都很愛這浪漫梗，連我也假掰地演出被求婚的熟女，說著：「我不會答應，因為鑽石太小顆........」，哈哈，姐妹們送我翻白眼表情
＜Marry me＞含有秘魯傳統的葡萄烈酒皮斯可酒、荔枝、玫瑰汁液調配，上層白泡沫則是以蛋白發泡，入口有類奶蓋茶的綿密口感，但隨之而來的是濃烈又酸香的酒味，我被強烈酒精味，嚇到........這不是妹酒！看似浪漫的美麗玫瑰，不料還是帶了刺，喜歡酒精%數較高的人可以點，外型及口味都佷獨特！
(未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
＜Miami Paradise＞$400，有著不符花名的清新形象，像是隱於市的紳士，清淡的淺綠杯中放了片青葉
使用波蘭滋布洛卡野牛草伏特、酸蘋果酒、鳳梨、椰子汁，喝了一口，帶有鳯梨清新果香的淡酒味，很爽口，餘韻有著椰子甜味，好似微風拂面，帶走白天的壓力，雖然外表是男生，卻是適合妹喝的調酒
(未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
香味誘人的＜台式費城牛肉＞$440，光聞散發出來的濃郁起司、牛香，我就餓了
熱騰騰的起司層底下滿是沙朗牛肉片，舀起來，還微微拔絲呢
舀一匙起司牛肉片和歐式麵包一起入口，沙朗牛肉片口感滑嫩，夠味不鹹，咀嚼時流溢融合起司香氣的甜美牛肉汁，吃完更餓，好開胃喔！
＜蒲燒鰻魚糯米飯＞$480，餐盤中央灑滿櫻花蝦，中段大片蒲燒鰻魚上也堆疊了許多晶瑩剔透的鮭魚卵，讓我忍不住大口送進嘴裏
日本無刺鰻魚，口感柔嫩，伴著鮮鹹的鮭魚卵及軟黏的糯米飯一起入口，雖然鰻魚有點腥，但仍是鹹香好美味，讓我一口接一口，完全吃不膩
櫻花蝦則被我們當成是下酒小點，邊吃邊喝，很唰嘴
在這麼時尚的餐酒館裏能吃到＜皈依獨享佛跳牆＞$420/盅，讓我覺得很酷！
湯面上有浮油，但湯卻十分清澈、爽口，和一般混濁的佛跳牆湯，不一樣
而且裏面十多種配料，是飯店等級的迷你版佛跳牆，而且每一種配料的口感都料理的恰到好處，像是排骨肉、蹄膀燉得軟嫩，入口柔潤多汁，吃了意猶未盡
小小一盅要價$420，雖不便宜，但它真的是料多味美，很值這個價！
重量級下酒菜＜黃魚一夜干＞$460(每日限量)，閃耀金黃光澤上桌了，我個人很愛喝酒配海鮮，因為天生怕腥味
不過這條黃魚沒腥味，反而有著好聞的魚香味
而且肉質好細嫩，擠上幾滴檸檬汁，沾點我覺得有梅粉味的胡椒鹽，吃起來更鮮美
＜威士忌蒜蒸海鮮＞$520，大約3人份量，滿滿的海鮮~淡菜、扇貝、干貝、鱸魚、粉絲，鱸魚下還有不少銀芽
濃濃蒜香撲鼻而來，每個海鮮吃起來都有著十足的蒜味，此外沒有過度調味，仍吃得出海鮮自然的鮮甜
干貝，厚嫩甜美
淡菜，肉多不腥
扇貝，頗有厚度，肉質彈嫩
粉絲口感彈韌不爛，吸取酒香及海味汁液，蒜香中帶有甜味，和銀芽一起入口，爽口過癮
吃了鹹食，最後得來道甜點收尾~＜爆漿珍奶派＞$220，叉燒酥的外表淋上蔓越莓果醬，內餡包了珍珠奶露
外皮柔酥，一咬就爆漿，熱呼呼中夾帶極酸爆甜的滋味，衝擊著已被鹹食麻痺的味蕾，立馬甦醒過來，細細品味這衝突的口味，再喝一口濃烈的＜Ｍarry me＞對決，果然平衡了各自的強烈味道，為姐妹們的買醉夜劃下完美句點！
『隱士The_Hermit』真是一間外冷內熱的餐酒館，外觀很冷調，裏面卻有著歡樂氛圍，能輕鬆聊天談笑，不用刻意壓低聲音，餐點也較一般餐酒館美味，中西合併的功夫料理及創意調酒，讓我們驚喜，表現在水準之上，消費中上，且服務十分殷勤有禮、貼心，比服務冷漠的餐酒館讓我愉快多了，餐酒館對我而言就是享受愉悅氣氛的地方，服務好比餐點美味還重要！
『隱士The_Hermit』是適合姐妹淘、情侶、好友聚會或過節慶祝，值得常來享受的巷內隱士之地！
