Yahoo奇摩新聞 桃園大溪｜開業25年 在地人推薦銅板美食【江家小吃飯麵粥】
桃園大溪賣超過25年銅板小吃美食【江家小吃 飯麵粥】從傍晚賣到凌晨，可說是大溪人宵夜覓食好所在！我們是到慈湖紀念雕塑公園賞遊2020『慈湖3D水舞秀』回程繞到大溪吃宵夜，路過江家小吃看到好多客人內用及外帶，決定選它嚐鮮趣，用餐中才知道這家是在地人宵夜必吃小吃！
慈湖3D水舞秀 展出日期:2020-10/1~2021-3/31止(每天晚上都有喔)
晚上賞完慈湖3D水舞秀與中秋連假北上旅遊好友解散後小紫與同事騎車來大溪覓食，我們就是被這內用+外帶人潮給吸引~決定宵夜吃江家小吃
用餐環境~ 攤位是在騎樓下 所以桌椅打在騎樓內
這兒除了賣飯、麵類。還有賣招牌粥品及炒飯、炒麵
第一次來~ 我們只點了想吃的食物~價格不貴(平價)下次還會想再訪~屆時再點其它沒吃過的小吃美食分享嘿!
點餐單裡~沒有印『小菜、滷味、黑白切』單價
您可以先詢問店家價格再點食或者告知想吃多少價位請其現切
小菜放小冷藏櫃內保鮮
在炎熱夏季不用擔心吃到不新鮮、氧化、酸掉的小菜(給個讚) 很多小吃攤都是直接放攤位櫥櫃上、沒有冷藏保鮮，味道口感就比較沒那麼優。所以我蠻喜歡這兒小菜的新鮮度
小菜選項多 看起來都很可口誘人
我們只是隨機找店家吃宵夜不想吃太飽所以只點了2盤小菜
這透抽與油雞看起來很不錯!
紅糟肉、雞卷、皮蛋豆腐、豬耳朵、小黃瓜.....
黑白切食材 感覺很新鮮、豬肝粉嫩粉嫩~幾乎每桌客人都會切小菜配麵、配飯
江家小吃點餐單 (要內用、還外帶？)記得勾選好自己拿到(下圖)結帳區。點餐(餐後吃飽再到這兒買單結帳)
價格不貴!算平價! 粥品與炒飯很夯! 好多穿拖鞋在地老饕~都是點粥或炒飯，我這個觀光客則是點魯肉飯吃
桌上有辣椒醬油....調味料
上菜速度算快! 但....會漏單
隔壁桌比我們晚到的客人桌上已滿滿美食~我正等著上『餛飩湯』準備拍一張『合照』當食記首圖....等好久都沒送來(後來又催了1次才補來)so合照就缺湯品啦
涼拌豬耳朵 $30元/份
我最喜歡吃帶耳骨的豬耳朵滷味、切的很薄帶著淡淡煙燻香，單吃涮嘴加辣更讚
涼拌小黃瓜 $30元/份 入口有香油香氣、低鹽爽脆
魯肉飯 $50元/大碗
原本以為這兒賣的小碗魯肉飯會像桃園市許多小吃攤那樣"超小一碗"扒沒幾口就吃完。才會沒詢問就直接勾選『大碗』
出餐後 .....很大碗喔! 女生會吃很飽
趁熱將整碗魯肉飯均勻攪拌；魯肉有肥有瘦，滷的很透、肥肉含在嘴裡輕輕咀嚼即可化開。
附~滷筍絲(若不加香菜)點餐時記得事先告知~我個人喜歡香菜；所以沒有差
配筍絲可解吃到肥魯肉的膩口感! 算是一碗美味『古早味飯食』
麵類美食有什錦烏龍麵、米粉、海鮮麵、豬肝麵、餛飩麵、陽春麵.、米粉、板條 ----乾米粉、乾麵...等
乾麵 $40元 (麵條黃麵/白麵2選1)
黃乾麵 肉燥加很多(我們都愛肉燥多多麵食)
這兒的乾麵偏濕。切仔麵~川燙好時水份沒有瀝很乾，所以碗內除了肉燥還會含蠻多煮麵的湯汁配菜是放小白菜
小紫請同事趁熱拌均勻快點享用
(還好我沒點乾麵)
因為我喜歡麵條不要太過於軟爛的乾麵口感，這種偏濕、偏軟乾麵我不愛。同事則是覺得不錯吃~若碗內的煮麵湯汁能瀝乾一點點，口感真的會更讚
餛飩湯 $40元 剛剛被漏單，芹菜、香菜、油蔥酥~辛香料放很多 (讚)
每個人享食喜好均不同，很多人怕香菜味、甚至是看到香菜就倒胃口(記得點餐時~提醒!您湯不加哪些辛香料喔)
對同事和我而言~則是覺得辛香料放的多湯頭滋味更豐富
湯~同事點的。我只吃拍照的這顆『餛飩』嚐鮮；整碗一下下就被喜歡喝熱湯同事吃光光嚕
所以我沒有算1份有幾顆餛飩？
餛飩內餡是選用粗絞肉、吃的到肉甜味與絞肉口感(中規中舉)沒有特別驚艷的地方
湯頭油香油香~ 可以拿胡椒粉，灑一些白胡椒提味
之前偶而晚上會騎車來大溪老街附近夜遊~總覺得這兒晚上9點過後美食比較少；半夜想吃宵夜選擇不多。今天吃了『江家小吃』覺得平價不錯吃(下次會再來) 營業到凌晨1點半。可說是大溪人宵夜美食『平價深夜食堂』
