新莊涼麵哪裡吃?網上力推在地老字號

葉癮評饗 / 里夫

最近台北都是午後陣雨,先前來新莊汽車美容做完鍍膜後一直沒機會來給老闆檢查一下順便洗車,好不容易抓到一天空檔跑到新莊來,車丟給老闆處理,就來處理自己的胃啦!
幸福路、福壽街這邊算是環狀線捷運幸福站附近小吃聚集地,這間涼麵是這邊頗有名氣的新莊涼麵
先前某次過來接近打烊時間,涼麵已提早完售,這天天氣熱炸正好來盤涼麵!

可能天氣正熱吧,幾次過來生意都好好,內用雖然還有座位,但外帶已排起隊。
重點是內用不用排隊,直接進來找位置坐再點餐!

味噌綜合湯

味噌湯口位屬於偏向清爽,蛋花的做法看起來像是用熱湯去沖燙蛋汁,因此蛋花約為半熟,混著味噌湯喝起來相當順口。

涼麵

麵體本身涼爽帶有彈性,涼麵主要配料就是傳統的小黃瓜絲,而醬料是這邊的特色,
芝麻醬帶有細細的顆粒感,蒜味也相當明顯,除此外,最特別的是還帶點醋酸感,因此醬料特顯清爽,
麻醬香、蒜味、酸度的平衡也處理不錯,加上自加的辣油,拌起來開胃也不會違和。

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店家資訊

南台灣涼麵老字號,台北唯一分店!

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