新竹必吃麵店進軍台中,招牌鮮蝦抄手燃麵必點,餐點通通只要銅板價~

糖糖's 享食生活

新竹知名文青麵店"墨竹亭燃麵本家"進軍台中啦!墨竹亭來台中一開就是兩間分店,不僅麵食好吃,小菜也是一絕,不僅在網路google評價很高,回訪率也非常高,糖糖就是其中一員,吃過沒幾天立馬又再訪~

墨竹亭燃麵本家總店在新竹,目前台中共有兩間分店,一間墨竹亭台中黎明店則是在黎明路上靠近向上路,隔壁就是台中知名燒肉店墨妃家,也是糖糖的愛店之一,另一邊是霸味薑母鴨,而另一間墨竹亭台中文心店位在文心家樂福的B1美食街

雖然墨竹亭是麵食專賣店,不過裝潢別於一般小吃麵店,有著文青風裝潢,加上落地窗門面,採光非常好,看起來就是一間非常有質感的店,而裡頭的餐點通通只要銅板價呢

墨竹亭台中黎明店有著舒適明亮的用餐空間,清新簡約的文青裝潢,店內大約能容納30人,不管平假日用餐時間幾乎都是客滿狀態

開胃小菜除了菜單上,櫃檯旁的小菜櫃品項更豐富多樣化,每天大概會準備10樣小菜,每日限量販售,賣完就沒有了

墨竹亭的小菜均一價都是39元,可單點也可搭配麵食套餐,擺盤精緻,選擇性多樣化,來吃過這麼多次,小菜都被糖糖吃過一輪了,最喜歡他們的蜜汁花生,帶有微脆口感,香甜蜜汁會讓人一口接一口

紅油口水雞

採用雞腿肉切片,淋上特製辣醬,加上白芝麻、花生碎及蔥花點綴,肉質非常軟嫩,香辣帶麻,吃起來不會過鹹,爽口開胃,會讓人越吃越涮嘴

老北京炸醬麵 + A套餐

另一碗麵糖糖選了店家推薦的老北京炸醬麵,看起來超繽紛,除了特製炸醬外,還有青蔥、紅蘿蔔及小黃瓜絲點綴,一上桌就能聞到濃郁的炸醬香氣撲鼻而來,口水都快流下來了

將炸醬拌入底下的麵條中,香氣更是迷人,炸醬中偏瘦肉居多,還有Q軟的豆干,搭配小黃瓜及紅蘿蔔,層次非常豐富,鹹香中帶點微甜香氣

鮮蝦炒手燃麵 + B套餐

來墨竹亭必點的招牌鮮蝦炒手燃麵,裡頭的醬汁可是靈魂人物,使用多種辛香辣及中藥材提煉出的紅油,辣勁十足,帶麻口感,如果喜歡吃辣的朋友必點

一碗燃麵共有四顆炒手,不大也不小,外皮Q彈,內餡非常紮實,除了豬肉餡外,還吃的到一整尾的蝦子,讓紮實的炒手還多了蝦仁的鮮甜及爽脆口感,在吃麵之前記得將麵條與醬汁拌均勻,吸附著醬汁精華,麵條非常Q彈,辣中帶麻的滋味,尾韻還會竄出一股微酸氣息,搭配新鮮小黃瓜絲,吃起來更加爽口不膩

加套餐的每日例湯,糖糖這天喝到的是蘿蔔湯,裡頭的蘿蔔不僅大塊,份量還不少,塊塊香甜,湯頭也很清甜好喝

爆氣蒸餃子

墨竹亭的蒸餃外型跟別人不太一樣,有點像金元寶的模樣,每顆餃子都是手工包製,一份共有八顆,每顆看起來都非常圓潤飽滿

蒸餃外皮很Q彈,不會蒸過爛,內餡是包豬肉跟韭菜,口感紮實,韭菜香氣四溢,大概吃了4-5顆就有飽足感了

炙燒煎餃子

台中限定販售的炙燒煎餃子,現點現做,將煎餃排成一圈,有著美美的冰花,底部煎至微微焦香,帶點微脆口感

煎過之後的外皮吃起來更加Q彈,內餡跟剛剛的蒸餃不一樣,內餡包的是豬肉及高麗菜,入口帶著高麗菜的爽脆及清甜,不用沾醬,單吃就很夠味了

鳳梨青

飲料部分糖糖點了一杯鳳梨青,以青茶為基底,搭配鳳梨果泥,喝的時候還吃的到微微的鳳梨果肉,酸酸甜甜的滋味,清爽又解膩

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