慢慢Slowly琪拉庇護工場。屏東最新打卡點，必點網美系甜點英式三層甜點盤

冠婷

2020年4月19日上午9:25·10 分鐘 (閱讀時間)

慢慢Slowly琪拉庇護工場—寵物友善甜點店，來品嚐充滿努力與愛的網美系甜點！慢慢Slowly琪拉庇護工場位於屏東系恆春鎮恆南路1巷，店內所使用的烘焙類商品，皆出自屏南地區唯一政府設立的琪拉庇護工場。

☆ 懶人包

1. 開幕週：04/13~04/21，甜點一律9折，單點飲品第二杯半價，滿NT$200送手工餅乾。
2. 提供歐式麵包系列、貝果系列、吐司系列、冰櫃甜點系列、下午茶套餐、飲品等。
3. 店內飲品、甜點皆為現點現做，甜點需要一些時間加工加熱。
4. 餐點好吃、好喝，也好拍。
5. 恆春唯一政府設立庇護工場。
6. 購買就是給慢飛天使們最好的鼓勵。
7. 店內用餐採自助式，自行取餐、拿取餐具、回收餐盤。
8. 營業時間：日~二 11：00~20：00 (週三公休，19：00最後點餐)。

☆ 店家簡介

關於慢慢Slowly琪拉庇護工場

2020年4月「慢慢Slowly Angel 琪拉庇護工場」成立，在恆春這塊土地上，實際運作區域經濟整合，將各自擁有的思維、創藝、經營、市場通路提供出來，為求在地深耕經營，也在原產業中迸發新的創意，不斷的推陳出新。

店內飲品及甜點皆為現點現做甜點，需要一點點的時間做加工加熱的動作，慢慢Slowly就是要給每一位顧客好喝、好吃又好拍的餐點。

白天店景

▲ 店外環境

慢慢Slowly室外的鋪面使用大量的綠色草皮為主，一旁種植了許多小植栽，充滿濃濃的綠意，再鋪設一切水泥磚提供給人行走至店內，一旁還有設立一個慢慢Slowly慢飛天使們的等身人物，代表著這些天使們。

▲ 指示牌

指示牌上標示著慢慢Slowly主要提供的品項：咖啡、甜點、歐式麵包、下午茶、飲品。

▲ 店內草皮

店內的草皮都有特別整理，十分整潔、平整，在休假日悠閒的午後，與三五好友席草地而坐，品嚐著甜點、聊聊日常，HEN愜意；也可以帶著小孩們來這裡放電，玩玩盪鞦韆，享受悠閒時光。

▲ 超Q汪汪們

慢慢Slowly琪拉庇護工場是寵物友善的餐廳，可以帶著家裡的愛犬、愛貓一起來慢慢享受午茶時光，當天剛好看到兩隻超Q的萌萌小法鬥，超療癒。

這個部分的鋪面則是以一半的草皮搭配碎石子。

▲ 療癒小植栽

店內擺放了很多綠意盎然的植物與多肉們，營造生生不息、愜意、悠閒的感覺，讓來到慢慢Slowly琪拉庇護工場的捧油們可以在這裡完全地放鬆，好好的充電一波。

夜晚店景

當裝飾的所有燈飾都點亮了，庇護工場的氛圍，整個都不一樣了。

點燈以後的慢慢Slowly，與白天充滿蓬勃生氣的感覺截然不同，增添了溫馨的感覺，讓人備感溫暖。

數量HEN很多的燈飾，佈滿點點燈光，看起來很像掛在天上的星星們。

▲ 洗手間

慢慢Slowly的洗手間有提供衛生紙，皆維持的十分整潔(兩間女生專用 / 一間都可使用)，淡淡的清香，洗手區備有香香洗手乳可以使用。

療癒多肉們各自都安放在有獨具風格的可愛盆栽。

製餐區

闆娘跟服務員HEN認真的在準備顧客們點選的餐點們。

▲ 製餐區擺飾

製餐區一旁的牆上，擺放許多裝盛飲料的容器，每個都亮到透光，一個一個排列整齊，看起來HEN美。

▲ 自助區

可以在這裡拿取食用餐點需要的餐叉、攪拌棒。

▲ 選購區

製餐區的另一邊有很多的自製手工麵包、吐司、貝果可以選購回家吃一波，在家沖杯茶搭配個也可以來個幸福的甜甜午茶時光。

我們可以用購買的行動，來鼓勵慢飛天使們，順手做愛心。

▲ 餐盤 / 餐夾

每個餐盤、餐夾都維持的相當乾淨，食物的乾淨程度慢慢幫顧客們顧好顧滿。

製餐區也放置了很多的美麗花卉，讓這個空間也充滿生機。

用餐空間

▲ 用餐空間

製餐區再往內走，有一個有一面是玻璃窗面的小屋，裡頭有擺設一些桌椅提供顧客們在室內空間享用餐點，內牆有特別請繪師設計一幅符合恆春鎮上意境的畫。

▲ 慢慢室內用餐小規章

1. 禁帶外食

2. 內用低消：一杯飲品

3. 環保ing：不提供吸管

4. 甜點部分到櫃檯參考、點餐

5. 取餐與餐具採自助式

6. 用餐時降低音量

7. 平日用餐時間不限；假日2小時

▲ 優惠指引

▲ 貼心設計

慢慢Slowly的室內用餐空間，很貼心的地方還有這個！！！

藏身在椅子底下的插座，更貼心的是：使用一個三孔插座，兩個USB插座的設計，讓只有帶充電線的捧油在與三五好友一起享用甜點、聊天，同時也可以讓手邊的3C吃個飯。

☆ 餐點分享

▲ 當日餐點

那天點選了這些餐點：

英式三層點心盤套餐

法式舒芙蕾熱蛋糕套餐

檸檬塔

西西里

奶蓋慢慢綠

熱戀花香氣泡

大合照這個角度再拍個一張。

英式三層點心盤

英式三層點心盤裡的點心種類相當豐富，主要為當日店內冰櫃裡有提供的幾道餐點為組合呈現。

有：馬卡龍、鳳梨酥、芒果酥、手工餅乾(一甜一鹹)、水果塔、乳酪、北海道生乳捲(原味、巧克力)、巧克力熔岩。

每一個盤子都堆上滿滿的甜點。

法式舒芙蕾熱蛋糕

法式舒芙蕾熱蛋糕為現場調配製作的，舒芙蕾烤好後，在上面堆上新鮮水果們：奇異果、藍莓、水蜜桃、草莓，頂層再撒上糖粉，拿取餐點時就聞到濃濃的舒芙蕾奶香，肚子瞬間覺得HEN餓。

這項法國的道地甜點，外觀相當討喜，製作起來其實不簡單，因製作過程中不會添加發粉或膨鬆劑，故成敗取決於蛋白的打發程度，這個會直接影響到成品的綿密度和蓬鬆度！慢慢Slowly的舒芙蕾熱蛋糕的成品頗美的，加入多種新鮮水果的顏色點綴，變化出專屬慢慢Slowly的特製美味，口感綿密富有蛋香加上水果的甜味與口感，將舒芙蕾的口感提升到另一個層次。

法式舒芙蕾熱蛋糕不管哪個角度看起來都好美。

換個角度繼續拍，一直拍一直拍，光是舒芙蕾就按了好多張。

檸檬塔

酸甜清爽檸檬塔 =口感酥脆的塔皮 + 細緻柔滑的檸檬餡。慢慢Slowly的檸檬塔，塔皮的部分相當酥鬆，可以吃得到鮮明的奶油香氣；上層檸檬餡特別擠成玫瑰花的形狀，頂層還有撒上細屑狀的檸檬皮，光看就覺得HEN好吃，口感十分滑順，檸檬餡的甜度也控制得相當不錯，唯一一個覺得可以進步的地方是下層塔皮裡面的醬(跟檸檬餡不一樣)，是稍微偏甜的。