台南義大利麵│在地飄香15年,獨門熱壓技術雞腿排香酥多汁,起司控不能錯過的濃郁起司蛋

如果問我,我最愛甚麼食物,那義大利麵絕對是我很前面的選項。台南義大利麵選擇性相當多元,有平價義大利麵,也有中價位的、也有價格比較高檔的義式餐廳
其實每一間都有它自己的優缺點
而這次介紹的這間台南義式餐廳
充斥著地中海風格,帶有一些歐洲海邊的氣息
整體裝潢感覺就是比較海洋調
感覺上就比較不會那麼有壓迫感
更讓人放鬆一點

這裡距離台南好事多相當多
附近住戶如果吃膩好事多美食
就會來這裡換換口味

點套餐的話會提供濃湯一碗、義式麵包、甜點
還有一杯五十元的飲品
可以加價換購

這裡的濃湯一喝就知道不是那種粉泡的湯
不會因為是套餐就隨便調製
我真的超怕那種濃湯

義式麵包吃起來有點像佛卡夏的感覺
帶有濃郁的義式香料香氣

此產品是今天飲料最特別的一杯

其他的飲料我想我不必過度的贅述

我個人都是滿喜歡的

尤其是咖啡的香氣都保持的相當濃厚


這杯紅酒氣泡飲呢

是真的含有酒精

這樣看起來相當漂亮

紅酒加入氣泡水

有種雞尾酒的感覺

這炸豬排相當厚實
外面的麵衣吃起來相當酥脆
咬下去爽度就很足夠
入口後的豬排肉汁也相當多汁
吃起來一點都不無聊
也不需要再加胡椒粉之類的去額外調味
口味上剛剛好

咖哩飯我真的得大大稱讚一下
如果愛吃咖哩的朋友
我相當推薦要吃吃看他們的咖哩
我最怕的咖哩是那種湯湯水水的
就像咖哩湯泡飯的感覺
但這間的咖哩燉飯一點都不會
每一顆米粒都充分地包覆

這雞腿排相當厲害
完全不會因為麵條本身的醬汁或者因為起司鋪在上面烘烤之後影響
雞腿排的雞皮完全保持脆口度
一間店的技術厲不厲害先看他們雞腿排的雞皮是否保有酥脆感就知道了
問了一些老闆
原來他們用一種「熱壓」技術讓雞皮保持脆口度
並且肉汁又不會流失
這個烹飪方式我第一次聽過
真得是挺特別的

南瓜醬還不錯
過往吃到一些南瓜醬其實相當空虛
所以詢問店員還有甚麼推薦的
他們推薦南瓜口味的時候
其實我是抱著一種探險的態度
結果,吃起來相當特別
吃得到些微南瓜的香氣,還有南瓜的香甜
而且不會讓人有種「畏嘴」的感覺

這裡的青醬不會過度油膩
很怕有些青醬吃起來盤底一層濃厚的油脂
但其實青醬真的需要一些油脂才可以打成醬汁
再加上一些堅果類也會散發出油脂
因此可以控制的剛剛好真的是一門學問
這裡剛好有天使細麵的選項
天使細麵其實很看人吃
如果你喜歡傳統義式料理的感覺
醬汁一定要巴覆的完全乾
麵條吃起來是有咀嚼感
可是如果比較喜歡軟一點的口感
我還是推薦吃一般直麵就好

這道是店家相當知名的招牌菜
我就是為了這道而來
最上層濃厚的焗烤起司
第二層鋪著扎實確保有一些嫩度的烘蛋
每一口牽絲再加上燉飯的感覺
真的吃起來相當滿足
我相當推薦可以推奶香的
尤其是跟我一樣是起司控的朋友們
特別推薦!一口口都是滿滿的奶香完全沒有違和感

整體來說:
這間算是相當不錯的親子友善餐廳,二樓的空間真的相當舒適,又有一些些隱私感,整體環境又相當有主題風格,不管拍照打卡,還是朋友聚餐都是相當適合。
這間價格又相當合理,份量又相當充足,連我都吃得飽了,那我相信大家一定都吃得飽,甚至一般女生可能還吃不完,最後,特別推薦紅酒氣泡飲一定要點來喝喝看,別的地方喝不到,相當特別。主餐的部分我也相當推薦起司蛋與雞腿排系列,真的有讓我驚訝到!
說實話,我以前在COSTCO打工的時候,許多學長姊都相當推薦這間,我以前因為太窮了,所以都只敢吃一些便宜的餐點,甚至不會點套餐,這次回來回味這一間台南義式餐廳,總覺得以前好像少感受到這樣的美味,難怪被一些老前輩推薦

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