台中后里隱身在民宅之中的法式甜點～甦醒S’éveiller Pâtisserie，開賣1小時銷售一空！

來到台中后里除了吃在地小吃之外，也想嚐個甜食，友人推薦我這間隱藏在民宅之中的「甦醒S’éveiller Pâtisserie」，其實是外地的遊子回家鄉開的法式甜點店，三月中才開始試營運，明明中午才開始營業，下午一點到已經銷售一空，生意真的超好，後來才發現原來大家都很聰明，會事先預訂才吃的到啦！

因為是新社區，所以地址有點不好找，GPS可以設柒號咖啡，從旁邊的巷子轉入就能看到這間民宅，外表真的相當低調，招牌也是小小一個放在門口，完全隱身在民宅之中。

門口僅有小小的S’éveiller Pâtisserie鏡面招牌，真的相當低調，很容易不小心就錯過。

明明是中午才營業，我下午一點抵達時看到空空如也的蛋糕櫃覺得好緊張，因為前面還有二組客人在結帳外帶，想說該不會完全沒甜點吃吧？

幸好還看到有最後二個甜點，立馬喊出”梭哈”，呃，是有這麼豪氣喔!

其實後方還有剛製作的最後一款甜點，所以很幸運的點到三個甜點，比我晚到的客人就只能點飲料搭常溫甜點了…

前方的櫃檯是飲料吧檯製作區，法式甜點的製作區則是在後方的廚房，沒有開放參觀。

S’éveiller Pâtisserie｜甦醒飲料MENU

菜單僅寫上飲料類，因為甜點都是依照當天供應為主，直接看冰櫃中的甜點比較快。

店內的座位區也是採極簡風，另一邊因為有內用客人就不好意思拍照，有二小桌的座位區，比較好坐。

搶到最後三個甜點真的好開心呀!!讓我想要唱起皇后合唱團的~We are the champions, my friends~

蘋果｜La Pomme$150

使用大溪地香草莢、焦糖青森蘋果，帶有微微的肉桂香氣，老少咸宜的一款。

本身愛吃蘋果類的甜點，像是蘋果派、蘋果塔…等我都很喜歡，蘋果糖漬煮過肉桂後更香甜，外層加上了玉米脆片增添脆脆的口感。

柑橘與伯爵｜Earl grey & Orange$150

伯爵奶慕斯、自製柳橙醬、巧克力脆片，此款富有伯爵茶獨有的佛手柑與矢車菊香氣，喜歡茶香的人不能錯過喲。

中間挾了層帶著柑橘果醬香氣的內餡，一口吃下會有濃厚的伯爵茶香飄出。

藍莓｜Tarte aux myrtilles$160

上層藍莓果凍覆蓋著新鮮藍莓，下方塔皮內餡是起司優格布丁。

甦醒的藍莓塔原本是以旋轉馬車為出發點，現在上方的藍莓果凍以花瓣的型狀呈現，酸甜的口感搭配底下的塔皮口感剛剛好。

糖茶拿鐵$80

因為很好奇這是什麼飲料，所以點來試試，其實是奶茶啦，有著茶香味蠻好喝的。

拿鐵$80

A先生每天都需要補充咖啡因，尤其是下午正是想打磕睡的時候，需要提振一下精神，

本來以為這裡的咖啡應該不是強項，意外的得到了拉花，咖啡喝起來也有著苦香的氣味，價格也不貴。

甦醒S’éveiller Pâtisserie的法式甜點想吃真的要提前預訂，會有客人預訂外帶，有可能會撲空甜點櫃的可能，如果來到台中后里想要吃甜點時，不妨可以來試試。

S’éveiller Pâtisserie｜甦醒
地址：台中市后里區三豐路四段199巷8號（柒號咖啡旁邊的巷子進入)
電話：04-2558 5460
營業時間：中午12:00 – 下午7:00(售完為止)
（內用低消$100元/人）
FB：https://www.facebook.com/seveiller.studio/

文章來源：VIVIYU小世界