送禮也要超前部署 台中十大伴手禮首獎丰丹創業以來首度85折

楊文琳

今年一舉摘下台灣百大伴手禮、台中巿十大伴手禮首獎及網路人氣獎等3項桂冠的丰丹嚴選本舖,看準年節送禮市場超前部署,從不打折的丰丹推出創業以來首度全館商品限時85折優惠,長期為公益付出的創辦人更感性表示,希望企業更壯大後能付出更多。

丰丹嚴選本舖每到逢年過節前,全員就提早進入備戰狀態,因為產品不只是台中伴手禮的常勝軍,還紅到國外去,進駐台中烏日高鐵站、昇恆昌據點,明年還即將在新光台北南西店、新光台中店設櫃,更紅到登上澳門新八佰伴百貨暢銷熱點,賣到香港、中國大陸、美國、加拿大及英國等地,丰丹創立僅短短7年,即於2019年10月30日成功登錄創櫃板,打敗許多老餅店,成為很多科技廠年節送禮的首選,多次被巿府評選代表台中到國外參展,並選做饋贈外國佳賓的台灣名產,而這幕後的推手—陳蓓琴,卻是一個教師逃兵。

擁有中興食科所碩士學位的陳蓓琴,原本在學校教書,教了10多年後她決定放下教鞭,讓自己放個長假,於是陪家人回河南開封老家走走,這時她發現飯店對面一個賣台灣紅豆餅的攤子,天天都大排長龍,心想烘焙食品正是自己熟悉的,決定開始試看看。A型處女座的陳蓓琴說,或許是從小個性使然,「如果能夠把事情做到100分,就不要只做90分。」她認為原物料是產品的核心,在挑選原物料的時候,價格是最後的考量,等各方面都達到她認為的極致的時候,就決定選用這樣的原物料,常常做了之後,才發現「哇~東西這麼貴,哇~成本這麼高。」然而要她退而求其次、選擇次級品,她又做不到。

這樣的堅持,不但老饕一嘗就上癮,更讓丰丹在食品競賽中屢戰屢勝,2018年以南棗核桃糕榮獲台中十大伴手禮首獎,2016年即榮獲台灣金餅獎金鑽獎的沁藏冰糕,今年一舉得到台灣百大伴手禮、台中巿十大伴手禮首獎及網路人氣獎。沁藏冰糕嚴選埔里大坪頂的百香果,每顆冰糕都蘊藏整整1顆新鮮的百香果籽,再佐以研磨到極為細緻的綠豆皇,不但入口即化,還有彷彿在吃新鮮百香果的濃濃香甜味,完美呈現百香果的好滋味。吃好一點、健康一點、安全一點是陳蓓琴對產品的基本要求,曾經有客人告訴她,店名應改為丰丹御膳坊,盛讚她的東西可媲美宮廷美食,讓她深深覺得堅持做好的產品就是正道。

陳蓓琴更常將自家產品捐出做愛心,2018年曾捐600顆月餅給大甲鎮瀾宮的兒童家園、每年捐贈南屯春安國小中低收入戶100盒月餅、今年12月也到南投偏鄉送物資,2019年還捐了部醫療補給車給嘉義大林慈濟醫院,送愛活動不勝枚。為了讓丰丹能夠更加茁壯,有能力幫助更多的人。今年更首度祭出全館全系列商品85折的優惠,活動只到12月底,陳蓓琴感性地說:「丰丹不是屬於個人的,更有一群默默付出平安惜福的志工,我們有相同的志業,丰丹是我們完成志業的事業,也是搭起愛心的橋梁。」

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