抓準4大重點!廚房髒污輕鬆搞定
農曆年快到了,採辦年貨之前,最好先給廚房來個大掃除,一來可先了解乾貨食材庫存狀況,二來也可減緩年前雜事多的壓力。廚房大掃除只要掌握4大重點,善用工具及清潔品,分散完成或畢其功於一役,都可輕鬆準備過年。
重點 1》抽油煙機、集油杯除油
抽油煙機是廚房最棘手的項目,可拆下油網浸泡清潔劑,待油膩分解後即可輕鬆清洗乾淨;無法拆卸的風扇,可在瓦斯爐上鋪報紙防滴落,先啟動抽風間歇性噴入清潔液,再以同樣方式噴水清洗,油汙會流入集油杯內。平常利用燒水時的熱氣擦拭,也是維持抽油煙機體表面、爐台周圍牆面的好時機。
集油杯可以倒入一些麵粉搓一搓,倒掉麵粉即可輕鬆沖洗乾淨,回裝前可先在杯底鋪上廚房紙巾,日後更好清洗。市售的酵素粉、小蘇打粉都可以幫助去除油污,陳年重油則可採膏狀濕敷、或浸泡過夜,就可不用太費力刷洗。
重點 2》爐具、水槽、排水管
中菜喜歡爆炒的特性,常造成瓦斯爐周邊容易產生焦黑,一樣使用小蘇打粉即可清除,比較嚴重的可以小蘇打粉加白醋靜置一下再擦拭。沉積水垢及各種油汙的水槽照樣用小蘇打粉搞定,利用舊牙刷把細縫、水槽濾杯都刷過,再用熱水沖掉,連同排水管也可通暢。家裡有柑橘類果皮也可煮一鍋消除異味水,趁熱沖入排水管,去油又除臭。
重點 3》電器、門板
冰箱、電鍋、小家電或廚櫃門板把手,在日積月累的使用過程中,難免會留下手印油漬或沾染醬汁,除了即時清理之外,也可利用大掃除時,徹底清理細節。為避免家電表面刮傷,最好選用海綿、抹布類的擦拭工具,只需沾一點洗碗精即可擦掉油汙,進化型抹布利用極細纖維帶走油汙,連清潔劑都免用,效率更高。
重點 4》重新定位
廚房是照顧全家胃口的重地,保持整齊清潔衛生尤其重要。老舊或破損的收納工具、過期食材、多年不曾用過的鍋碗瓢盆,揪出這些佔據廚房空間的元凶,全部捨棄或回收。重新為清理乾淨的廚房,換上新的收納工具、換上新裝,制定新秩序:避免囤積、養成平日隨手清潔的好習慣。廚房乾淨清爽,家人更健康。
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