臺南畜牧產業發展座談

臺南市畜牧業者為促進產業發展，昨日在社團法人中華民國養雞協會號召下，於安南區舉辦「臺南畜牧產業發展座談暨畜禽產品品嚐推廣」活動，包括臺南市養雞發展協會、養雞協會、蛋雞協進會、養豬協進會及養羊協會等重要會員及幹部近三百人齊聚交流，研討如何提升畜牧產業競爭力，共創產業美好願景。 座談會由中華民國養雞協會副理事長劉光華主持，行政院農業委員會畜牧處長謝耀清、農委會動植物防疫檢疫局主任秘書張經緯、中央畜產會副執行長王旭昌、臺南市政府農業局畜產科長張耀仁、動物保護處秘書蘇園等機關代表共同出席，現場回答業者所提出的問題。立委陳亭妃、臺南市議長郭信良、議員陳怡珍等也到場關心。 畜牧處長謝耀清說明政府近期各項重要措施及成果，強調為提升畜禽農民生產效率，達到省工節能目標，農委會近年推動智慧畜禽產業輔導措施，協助業者在畜禽舍設置環境感測裝置，收集每日採食量、氨氣含量等飼養過程各項環境因子及數據，經系統性分析建立標準化飼養程序，將畜禽業者飼養經驗轉化為大數據，提供年輕農民或新手入行飼養依循及參考，提升飼養管理效率。 針對業者提出畜禽廢棄物及死廢畜禽處理輔導問題。謝耀清處長指出，近年來化製場常因環保議題遭抗爭，經營及環保成本提高，為協助畜禽農民多元去化死廢畜禽，農委會輔導畜牧產業「建構就地、就近處理死廢畜禽機制」，協助無化製場的縣市政府規劃共同處理設施，另示範推廣畜牧場購置生物處理機，於場內自行處理，解決死廢畜禽去化問題，也符合環保規定。動植物防疫檢疫局亦將加強畜牧場外死廢畜禽管理事宜，包含化製場、化製原料運輸車消毒與管理，防範死廢畜禽非法流用情事發生，確保畜產品安全及維護產業永續發展。 至於業者提及勞動力不足問題，謝耀清表示，為緩解農業缺工問題，農委會向勞動部申請同意外國人從事乳牛飼育工作與外展農務服務試辦方案，自即日起乳牛場可向農委會申請，取得核可函後再向勞動部依程序申請外籍移工招募；另有意願擔任外展機構的農民團體或符合資格單位，可持申請書、雇主資格證明文件及外展農務服務計畫書向農委會提出申請許可函。目前已由乳牛業者開始試辦，運作順利後將研議開放各類畜禽業者提出申請，解決畜牧場勞動力不足問題。 業者提問踴躍，出席的農政單位人員也詳盡說明，讓業者瞭解政府推廣各項政策與補助用心及程序。會後並辦理臺南畜禽產品品嚐行銷推廣活動，將臺南在地的畜禽產品入菜，透過地方美食料理方式，讓更多人了解國產畜禽產品的優質與美味。謝耀清也呼籲國人多食用優質有保障的國產家禽家畜，唯有消費大眾實際力挺與支持，國產畜牧產業才能永續發展。