新北少年培力園推「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒

▲新北市少年培力園推出「貓焙你飛」蛋黃酥，許燕斌老師（圖右）教少年如何打餡料。（圖：新北社會局提供）

新北市少年培力園自力少年繼「貓培你飛」雞蛋糕之後，又在烘焙大師許燕斌師指導下，花費近半年學習烘焙，趕在中秋節前推出「貓焙你飛」蛋黃酥中秋禮盒，每盒內含六顆蛋黃酥和五片檸檬餅，售價三百九十九元，有意承購者不僅可品嘗酥脆香濃的糕點，還能給予這群自力少年鼓勵。

少年培力園主任莊宛蒨今表示，該園是由市府社會局委託中華民國更生少年關懷協會承辦，藉由多元學習課程和休閒活動，促使少年發展人際互動、培養自信，其中技職培訓希望培養少年一技之長，幫助探索未來就學或就業。莊宛蒨同時感謝聯詠科技贊助烘焙教室，以及社會局媒合烘焙大師許燕斌副教授，花近半年的時間陪伴指導少年，即使在疫情期間，少年們仍做好防疫措施，努力學習。

許燕斌指導，多種中式糕點，從油皮、油酥及包餡手法到烘焙，讓少年熟悉各項技巧，不僅如此，許燕斌還教導職人態度，他告訴少年：「烘焙是一門藝術，但職人態度更是一種生活的養成」，許多少年不僅學到烘焙，更學到做人的道理。

新北社會局長張錦麗表示，市府不斷媒合資源幫助孩子，包括新北林姓宗親會贊助胖卡餐車，培力園除持續發展雞蛋糕外，並將接連推出烘焙手作課程，透過職涯培力和探索，幫助青少年建立自信心和自立能力。