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宜蘭市綠九國際美食節在市場環遊世界

【記者董秀雲/宜蘭報導】
在市場環遊世界 宜蘭市綠九國際美食節,市長江聰淵、泰國、越南、馬來西亞及日本廚藝達人示範異國美食料理,為綠九國際美食節暖場。(記者董秀雲攝)
在市場環遊世界 宜蘭市綠九國際美食節,市長江聰淵、泰國、越南、馬來西亞及日本廚藝達人示範異國美食料理,為綠九國際美食節暖場。(記者董秀雲攝)

▲在市場環遊世界 宜蘭市綠九國際美食節,市長江聰淵、泰國、越南、馬來西亞及日本廚藝達人示範異國美食料理,為綠九國際美食節暖場。(記者董秀雲攝)

宜蘭市公所將於十月三十一日起至十一月十四日止,舉辦「在市場環遊世界-綠九國際美食節」活動,邀請泰國、越南、馬來西亞、日本等國家的廚藝達人,帶你到綠九市場「逛市場,買食材」,現場還會示範異國美食料理。市長江聰淵與廚藝達人於今(廿三)日上午在綠九市場中庭示範異國美食料理,在多元族群融合及尊重,做最好聯誼交流,展現濃濃的異國風情。

適逢市長江聰淵生日,現場送出生日蛋糕,合唱生日快樂歌,在大家深深祝福
,市長江聰淵許下三個願望,希望趕快可以出國、國外朋友可以來台灣、然後說出第三個願望,拋出一句話是:大家都知道,現場眾人心照不宣,心知肚明,也祝福市長江聰淵能夠如願,步步高昇。

鼓勵民眾重新發現不一樣傳統市場,十一月十四日上午特別推出「文創市集底家啦」結合傳統市場與文創市集體驗、當日消費不限金額都能換取集點貼紙,集滿三種不同類型貼紙,即可參加現場抽獎,行李箱、多功能炒菜鍋等好禮等你拿!

「受疫情影響無法出國悶壞了嗎?那就到市場環遊世界吧!此次活動推出的異國料理體驗課,包含泰國、越南、馬來西亞與日本,泰國主廚馬秀君秀出「青木瓜涼拌」美食料理,在宜蘭開設泰國政府認證的泰式雜貨餐廳,曾經擔任總統蔡英文來訪宜蘭時的泰式料理主廚,擅長道地的泰式料理,以料理傳達熱帶國家的熱情與豪爽。越南講師則是台灣從事廚師工作達十二年之久的阮氏金歡,秀出「菜頭加紅蘿蔔炒蝦子」如果有皮膚過敏可以改炒豬肝,也很好吃。阮氏金歡目前是綠九市場金和小吃店老闆娘、台越料理都能得心應手,這次將透過道地越式調味,呈現越南獨特的風味與多樣性。

馬來西亞主廚錢耀平秀「炒粿仔」,使用海鮮食材,曾任海?餐館廚房助手、酒吧廚房主廚、其後經營多家不同料理風格的餐廳,料理經歷豐富,就像馬來西亞的飲食文化融合多國特性而形成獨樹一幟的料理風格。日本課程則邀請目前任職於日本傳統工藝企業的大迫榮二秀出「可樂餅」,因為對料理深感興趣,自小就會跟哥哥一起研究做菜,日本的家常料理在漸涼的秋末,是最暖胃與暖心的療癒系美食。

宜蘭市長江聰淵表示:綠九市場裡無論是生鮮蔬果或是民生用品應有盡有,今年恰逢綠九市場成立三十周年,因此推出不同於以往的活動,希望透過異國美食料理達人的帶領,讓民眾瞭解在傳統市場也能取得做出異國料理的新鮮食材,同時也讓民眾一解不易出國的苦悶,並為綠九市場注入新的活力。

「市公所與綠九市場合作」推出國際美食環遊世界,市長江聰淵表示:在國外疫情嚴峻,無法出國旅遊,台灣也有國外好朋友、新住民,以及來台灣的外籍人士對料理專精,年節可以透過美食做情感連結,讓台灣的好朋友共同分享,。疫情讓各國情感聯誼連結,非常有意義。