宜市公所結合榮總員山分院辦「市場好料理」

▲宜蘭市公所結合台北榮總員山分院營養師舉辦「市場好料理」-營養師的大補貼，食在好安心」系列課程，市長江聰淵化身阿淵師親手製作「防疫蔬果汁」供現場民眾分享。（記者董秀雲攝）

營養師的大補帖食在好安心防疫蔬果汁擁有好氣色。宜蘭市公所於今（九）日在綠九市場中庭舉辦市場好料理的防疫食材推廣課程，結合台北榮總員山分院營養師分別依年齡族群授課，市長江聰淵化身阿淵師親手製作「防疫蔬果汁
」分享在場民眾。江聰淵表示：清明連假都往風景區人多擁擠，造成國家疫情
中心的緊張，在家料理最安全，對抗肺炎疫情，而且可以療養身體，很多食材在傳統市場都可以買得到，展現廚藝最高興的是，不僅有成就感當食神，還可把夫人比下去，不用看臉色，江聰淵也期許將來成為頂尖能取得証照的廚藝高手。

清明連假大家趴趴走，醫界擔心成為武漢肺炎新型冠狀病毒快速散播的防疫破口，對此宜蘭市公所繼推出頗受好評的「市場好料理」系列活動後，再度邀請營養師開菜單，針對各種年齡層開立食譜並開班授課，希望讓民眾在家就能料理出讓全家增強免疫力的餐點，凡參加民眾可獲當日食材配方包一份、綠九市場購物金五十元，限當日使用完畢、營養師食譜摺頁、以及內含布口罩、香氛消毒酒精等的防疫包。

宜蘭市公所邀請台北榮民總醫院員山分院營養師陳姿羽、姜渢貽、趙珮宜，針對青少年、成人與銀髮族開設營養課程，每堂課提供4道提升免疫力的食譜，教導民眾利用宜蘭在地好食材、吃出抵抗力。其中青少年需要的轉骨配方，是結合大明中藥房魔法阿嬤的魔法寶典，讓青少年順利轉大人；成人部分則提供紅藜胚芽飯來提升免疫力；銀髮族可以地瓜煎餅佐堅果、香蕉，幫助健胃整腸。

介紹開設營養課程，特別在綠九市場舉辦推廣宣傳會，市長江聰淵化身阿淵師為大家示範以牛番茄、西洋芹、奇異果以及蘋果融合而成的防疫蔬果汁，並與現場民眾分享。江聰淵表示：防疫工作需要全民一起來，除了口罩戴好戴滿、勤洗手之外，在家也可以針對各年齡層的營養需求來調配最健康的美食料理。感謝員山榮民醫院專為青少年、成人與銀髮族開設營養課程，讓大家能透過營養美味增強免疫力，為健康加分。

宜蘭市市場管理所表示：綠九市場是一處既寬闊又通風良好的傳統市場，各種生鮮肉品、漁貨及蔬果一應俱全，營養師開立的食材也都能在綠九市場買齊，民眾來此可以一次購足每日所需的新鮮在地食材。「營養師的大補帖，食在好安心」系列課程，將於四月十八日、五月九日、六月六日各開一堂課，每堂課限定二十名，報名費每人二OO元含保證金一OO元，當日完成報到後，於課程結束領回。為符合中央防疫措施，課程中請全程戴口罩並自備碗筷。