鹿港烏魚節 大啖烏魚米粉

鹿港鎮公所與彰化區漁會攜手合作,推出鹿港四季紅冬歡系列活動壓軸「港邊烏魚樂時節」於昨(六)日在公會堂廣場盛大開幕,活動安排有精彩的海埔國小歌仔戲團演出,以及烏魚子披薩DIY、烏魚米粉品嘗、現剖烏魚子操作、國樂表演,彰化區漁會家政班演出等,節目熱鬧豐富,尤其有四百份烏魚米粉分兩梯次大放送,吸引民眾大排長龍,大啖香噴噴的烏魚米粉,直誇鮮美無比。

鎮長許志宏與漁會理事長陳宗義、總幹事陳諸讚等人,一起參與「港邊烏魚樂時節」的活動,以行銷彰化縣的優質海產。

彰化區漁會總幹事陳諸讚表示,感謝大家支持港邊烏魚樂時節活動,去年辦得非常成功,今年更吸引不少人潮,人說烏魚是鹿港的特色,每年冬至十二月底的前後一個月,是彰化縣沿海捕烏魚的時機,正港的鹿港烏魚子上方有一塊「肉頭」,是製作時連魚腹的肉一起取下,跟別的地方不同;而活動中安排現場剖烏魚子,希望讓觀眾了解步驟與竅門,另外還有請名廚現場指導烏魚美食料理,以及DIY披薩加上烏魚子窯烤,出爐散發出的香氣四溢,令人食指大動,品嘗一口更覺得是非常美妙的搭配。