燒臘好賺？老闆還清800萬還買2房

生活中心／廖俐惠報導

香噴噴的燒臘便當是不少人的最愛，但價格對部分民眾來說可不便宜。一名網友就詢問，燒臘店老闆是不是很爽？一個月不知道賺幾十萬元。對此，就有一名燒臘二代現身說法，透露爸爸還真的把800萬負債還清，買了一棟透天厝、一層公寓，現在過著悠閒的退休生活。但身為爸爸，卻不願意孩子接下燒臘店，背後辛酸讓人看得鼻酸。

原PO在PTT發文，表示爸爸開燒臘店起碼15年以上，不但把800萬負債還完，還買了一棟透天跟一層公寓，現在悠閒地享受種菜生活，每個月還能出遊1、2次，退休生活相當開心。但爸爸卻苦口婆心地對他說，「太累了，還有時候會切到手見血，切鴨那個力道都不是開玩笑的，通常都會見骨。」

原PO分享了「燒臘店老闆的一天」：

5:00起床開始準備（若是有企業的大訂單，就會早一小時起床準備）

準備烤鴨、烤叉燒、香腸、脆皮燒肉烤雞等肉類主食。

9:00

將肉類主食拿出來擺放，並準備便當裡的配菜。

11:00左右

顧客上門，開始排隊跟接便當訂單。

11:30

一堆接不完的電話，有時人多到乾脆不接電話（太多訂單會讓現場排的客人可能買不到）。

1400左右

賣完餐點後，再次準備晚上的烤鴨和菜。

17：00左右

再度開業。

20:00

賣完收工，並整理乾淨。

21:00

開始準備明天要烤的鴨，醃漬排骨跟叉燒。

00:30～01:00

返家洗澡睡覺。

原PO說，燒臘店在他國中之前，禮拜一到禮拜天都有營業，只有禮拜天是半天，其他都是整天。在他高中之後，禮拜六下午、禮拜天休息。到了大二，燒臘店改只做中午。原PO對此鐵人行程直呼，「這樣應該跟輪班星人差不多累了吧！」有網友詢問他，為什麼不找人，幹嘛自己要做那麼辛苦？原PO回應，「我爸收過幾次學徒，都做到一半就不做了，太累。」

貼文一出，網友紛紛表示，「你爸爸好厲害，辛苦熬過去了」、「意圖使人吃燒臘」、「同為燒臘第二代推」、「生意超好耶！一定很好吃～」、「看了好餓啊」、「辛苦了，跟爸爸好好享受退休生活」、「太狂」、「推，辛苦的爸爸」

也有人說，「原po說的是真的啊啊，這工作有時候不要說學徒了，就連烤爐師傅也不是有錢就找得到的」、「餐飲業看到就累 你家那個比輪班星人還累啊」、「光站蹲，職業病一定一堆」、「之前我家附近生意好的燒臘店一直找不到剁肉人員，因為太累，只會都老闆自己上」、「看切的老闆，手都包護腕」、「賺不少但也很辛苦」、「真的每次去熱門店光看切肉就累。」

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