早餐怎吃才健康?3年齡層需求大不同

三立新聞網

生活中心/綜合報導

常聽人說「早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少」,早餐是一天裡最重要的一餐,吃得好不僅能喚醒人體的新陳代謝,也能開啟活力來源,不過,怎樣才能稱為「吃得好」?據「Heho健康」YOUTUBE內容指出,早餐要吃得健康,各年齡層的需求大不相同,因此,特別整理出3大族群的最佳早餐吃法,讓讀者吃好也吃巧。

早餐可說是一天的活力來源 。(示意圖/Pixabay)
早餐可說是一天的活力來源 。(示意圖/Pixabay)

坊間早餐琳瑯滿目,有便利商店、麵包店、連鎖早餐店、中式豆漿店,中西式一應俱全,但早餐不是有吃就好,還要「吃對」,據「Heho健康」指出,一天之中最重要的早餐,各年齡層的需求大不相同,特別整理出3大族群的最佳早餐吃法:

1、學齡兒童/所需營養:奶類、碳水化合物、蛋白質

學齡兒童處於發育期,需攝取讓骨骼強健及增加骨密度的鈣質、維生素D,最快速獲取營養的方式,就是每天喝1杯約250毫升的牛奶,約可提供280毫克的鈣質。

早餐推薦搭配:

A:吐司夾蛋加1杯低脂牛奶

B:1至2碗稀飯搭配1個荷包蛋、1湯匙肉鬆。特別提醒,因肉鬆熱量及油脂含量偏高,不適合多吃

小朋友的早餐可選擇吐司夾蛋加1杯低脂牛奶。(示意圖/Pixabay)
小朋友的早餐可選擇吐司夾蛋加1杯低脂牛奶。(示意圖/Pixabay)

2、上班族/所需營養:碳水化合物、蛋白質、油脂類、纖維質

上班族常有的困擾是便秘或眼睛痠澀,在早餐時吃高纖食物,搭配抗氧化力好的蔬果,可緩解不適。

早餐推薦搭配:

A:全麥吐司夾番茄蛋加低脂鮮奶

B:燕麥片加鮮奶加香蕉

3、年長者/所需營養:碳水化合物、蛋白質、奶類、蔬果類

長輩因咀嚼能力變差,消化能力、骨質密度也下降,建議選擇軟質、好咀嚼的食物,再搭配牛奶、小魚乾、黑芝麻等,就是不錯的選擇。

早餐推薦搭配:

A:燕麥牛奶粥加1匙黑芝麻

B:蔬菜瘦肉麵線加豆干

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