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藍委質疑萊豬安全容許量未照專家建議調降 陳時中承諾提供會議資料
針對美豬開放爭議，國民黨立委蔣萬安今天(28日)在立法院衛環委員會質疑政府並未進行完整嚴謹的風險評估，他也質疑衛福部未照專家的建議，一併調降豬腎與豬肝的殘留標準，要求公布會議記錄。對此，陳時中再次強調，衛福部已參照國人飲食習慣訂定標準，在安全容許量下對人體無害，他也承諾會以去識別化的方式提供會議資料。#央廣記者劉品希的採訪報導#
衛福部長陳時中28日上午出席立法院衛環委員會報告業務概況並備詢，他報告表示，針對含萊克多巴胺豬肉，政府進行嚴謹的風險評估後，發現不具食用安全問題。國民黨立委蔣萬安質詢時則指出，衛福部2018年委託成大所做的風險評估報告是根據國際食品法典委員會(CODEX)的標準做推論，且並無進行致癌風險評估，而CODEX在2012年所設定的殘留容許標準就遭到歐盟強烈質疑，因為樣本數太少，在全世界只針對6個人做人體試驗，最後只完成5位，且都是年輕健康的男性，況且國人的飲食習慣跟國外完全不同，他質疑衛福部為何始終沒有一個完整、嚴謹的風險評估報告。
陳時中答詢時表示，實證醫學都會找健康的人，並在發生反應的前提數值下，透過安全係數，將風險降到最低。他並指出，衛福部也有驗證國人的飲食習慣，因此，將豬腎的殘留容許量往下調，且萊克多巴胺已被判定是非致癌物質。他說：『(原音)我們當然有驗證國人的飲食習慣，所以可能孕婦最多吃豬腎360克、豬肝260克、豬肉90克，這樣來計算他會吃進去多少的ADI，就是每一天可以接受的量，大概都只有60%，這也是為什麼豬腎本來是訂0.09PPM，專家學者建議往下降，也是考慮到國人的飲食風險習慣，所以降到0.04ppm。』
不過，蔣萬安仍進一步指出，衛福部9月4日所召開的學者專家會議結論建議要將肝、腎的殘留容許量都往下調降，但衛福部只調降腎、並未調降肝，要求衛福部公開會議資料。陳時中則回應，相關數值是一起計算，必須看總量，調降腎的殘留標準值後，ADI(每日容許攝取量)就降為61%，這樣已足夠安全；衛福部也會以個別委員發言去識別化的方式提供會議資料。
