教廣跟著廣播去遊學 萬華青草巷探索東南亞辛香料

教育廣播電臺「幸福北臺灣」節目舉辦「辛香料的煮提取-青草巷文化探索」活動，由節目主持人帶領聽眾朋友走進萬華青草巷尋找南洋辛香料，更品嘗利用東南亞辛香料烹煮的特色料理，欣賞傳統印尼舞蹈，讓聽眾朋友不但能聽到文化，還能吃到文化，享受異國美食。

「香蘭葉最常用在甜點、咖哩；綠咖哩這些東南亞美食」越南老師丁氏秋介紹著魚腥草、林投果、艾草、香蘭葉在越南的用法，如何提取東南亞的辛香料煮出美食，原來臺灣傳統的青草巷也能尋覓到東南亞的風味，來自基隆的張博崴先生說，很高興可以了解如何使用辛香料煮出美味又天然的健康食物。

聽友熊道珍說，剛剛聽到老師介紹感冒時可以用左手香加些蜂蜜、檸檬舒緩，手有外傷可以用甚麼草藥，都能讓我們多認識、了解這些青草，提取大自然的養分。

不過活動遠不止這些，下一站來到萬華的新移民會館，主持人精心準備的料理也有著滿滿的東南亞特色，像是用薑黃打汁、加入椰子糖、羅望子製成的印尼國民飲料「jamu」，拌入花生粒、椰子糖、蝦醬，有點甜有點辣的水果沙拉，還有加入越南特有香料的雞肉，讓聽眾透過美食了解異國文化。

來自印尼東爪哇的林采妮老師更帶著聽眾朋友跳印尼傳統舞蹈，用熱舞帶動現場氣氛。聽友詹姵妮說，熱舞結合印尼手勢動作、加上嘻哈風格，讓人更容易接受也很好上手。

幸福北臺灣節目介紹新移民酸甜苦辣鹹的故事，溫暖動人，主持人之一的代延玉也歡迎聽眾朋友每週六、日晚上八點到八點半一起收聽新移民朋友的人生滋味。