客家主廚率隊參加2020德國奧林匹克廚藝大賽 勇奪銅牌獎

客家委員會為了鼓勵年輕客家主廚，在海外推廣客家美食，補助了由客家主廚溫國智率領16位客家新生代餐飲系學生，參加在德國，每四年舉辦一次的「2020奧林匹克廚藝大賽」，為全球廚藝界公認國際頂級烹飪賽事，本次榮獲團體膳食組「銅牌」，用客家美食讓世界看見臺灣，看見客家。

臺灣代表隊由張志騰教授擔任總教練，客家名廚溫國智為隊長，為了參加本次廚藝大賽，從108年到109年了籌備一年，每個月團練至少1次，還在108年9月遠赴泰國練習。團員在練習中鑽研國際比賽規則，提高國際賽事應賽能力，接受專業指導集中訓練和實戰訓練，發揮客家團隊精神，努力精進廚藝。

為讓團員瞭解歐洲飲食及熟悉環境，賽前先至英國伯明翰，與當地年輕客家鄉親們進行客家美食交流活動，並透過英國臺灣客家會媒合英國當地食品業者，客家料理即將在英國的超市及街邊商店等通路上架。賽後於慕尼黑舉辦客家美食講座與廚藝示範交流饗宴，獨特的客家料理，深受與會之德國聯邦國會議員與巴伐利亞邦議員等嘉賓的讚許。

本次廚藝大賽，溫主廚採用客家元素材料融入客家美食料理，將「梅干菜」、「桔醬」、「油蔥」、「蘿蔔封」等傳統客家醬菜及食材導入菜色之中，客家佳餚鮮明的特色，贏得評審委員青睞，從團膳組28隊中勇奪銅牌獎(金牌從缺)，以客家美食讓世界看見臺灣，看見客家。