Yahoo奇摩新聞 【2021酒誌】獻給尊貴領導者 系出名門Chieftain's老酋長
喜歡單桶、喜歡原酒、喜歡雪莉桶的威士忌老饕，對於老酋長（Chieftain's）這個威士忌品牌，肯定不陌生。老酋長一直以來堅持以最傳統的釀造技術製作威士忌，這個知名的獨立裝瓶廠，背後擁有者是Ian Macleod Distillers Limited。身為集團旗下的明星商品，老酋長透過純熟的蒸餾技術及傳統職人的堅持，以「上供給最高領導者的品質」當作宗旨來釀製威士忌。
老酋長成立於西元1936年，它母集團充滿著故事與堅強實力，集團創立之後正逢蘇格蘭威士忌近代的產業巨變，秉持著蘇格蘭人勤勉、獨立不羈、質樸、剛毅等精神，堅持在產業裡不斷成長茁壯，擴大事業版圖。因此，2003年購入品質精良的格蘭哥尼（Glengoyne）蒸餾廠，躍升為擁有蒸餾廠的獨立裝瓶廠；2011年6月再購入位於斯佩塞區的坦杜（Tamdhu）酒廠，這家以雪莉桶熟成為生產主軸，庫藏珍稀豐富的酒廠加入後，讓集團彷彿吃了大補丸，晉升為蘇格蘭前3大獨立裝瓶廠與原酒供應商。2017年集團持有版圖再下一城，成功取得Rosebank蒸餾廠的經營所有權，更加完整了集團實力，以及老酋長的原酒供應來源。
天然原色 保留最初風味
老酋長自經典系列開始引進台灣，長期推廣下來廣受饕客們的喜愛。其收藏的威士忌原酒庫存，擁有產量珍貴的原酒及絕版的蒸餾廠原酒，各項珍藏的品項系列也隨著人氣上升紛紛呈現出來，例如：「第一手全程雪莉桶原酒系列」「限量珍藏原酒系列」「國際蒸餾廠原酒系列」「單一穀物原酒系列」，透過推出不同的風味來滿足不同領域喜好的饕客們，也讓更多人可以認識老酋長的美好。就如同一位老到的領導者透過自身的各項長才、經驗讓身旁的人更加信任、更願意跟隨著他的腳步，豐富的選擇讓老酋長身為「領導者」的定位更加明確。
只有天然原色酒液，不含任何焦糖色素且採用非冷凝過濾的老酋長，保留了威士忌最原始的風味裝瓶。若仔細一看瓶身上的酒標，酒標詳細說明包括酒桶編號、裝瓶編號、蒸餾及裝瓶日期，除了上述的資訊外，還可以看到一個更為細節的標示— 桶型（Wood Type），上面會詳細寫出是使用Butt、Hogshead還是Barrel，顯示酒廠對於產品的精確掌握度。
限量原酒 宛如歡樂派對
以2019年裝瓶的原酒系列「十二年限量批次精選桶單一原酒」為例，全球僅有6000瓶，已經引起老饕的搶購騷動。十二年限量批次精選桶的香氣十分清新，松木與烘烤核桃的味道加上淡淡柑橘味，最後一股奶香味流出，非常誘人。入喉後一股濃郁果香爆發，且莓果味特別清晰，尾聲時，鮮奶油與雪莉酒的味道拉著蜜桃與鳳梨香氣出現，在餘韻當中留下一點伏筆，讓你想快一點再喝一口，享受這瓶水果嘉年華的豐富滋味。
另外一款令人驚豔的老酋長原酒系列，是「2006年限量批次歐洲木雪莉桶單一原酒」，2019年裝瓶，限量批次只有3600支。採用首次填充歐洲木雪莉桶讓酒液的風味更加突出，香氣表現上帶有著大麥香與細細的櫻桃果香味，其後伴隨著一股濃郁的花香撲鼻而來，像是一個非常有親和力的酋長在挑動你的神經，讓你不由自主地拿起杯子就往嘴巴一放。
入喉後是一個充滿活力的表現，多層次的果香與木桶香氣結合得到平衡，就像整個派對結束後，酋長用溫柔的巧克力與細膩的蜜餞味緩緩的送你離開，讓你想再一次參加這場讓人意猶未盡的派對。
這場限量的歡樂派對，只有懂的人才能把握機會！歡迎您來細細品嘗老酋長的美好，來享受領導者專屬的尊爵不凡。
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