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吃過就回不去的精品級吐司♥ 超強日系生吐司3店家！會回彈的口感、口齒還留有牛奶果香！
近期的烘焙界被生吐司的消息狂洗版面，過去覺得有點陌生的「生吐司」一詞，已經成為大家耳熟能詳、甚至是說出口就知道妳「懂吃」的代名詞。最近從日本紅到台灣的生吐司生力軍如雨後春筍冒出，每家的吐司口感都有自己的獨特之處，也是吐司控的妳，快把這些店家列入清單吧！
#1 和土司 食パン專門店
鄰近台北小巨蛋，位於南京東路巷弄內的「和土司」，是一間小巧可愛的店面，才試營運不到2個月就引爆話題！日系優雅的木質空間，除了公休日之外，每天下午14:00-17:00開放購買與取貨，短短的3小時之間客人絡繹不絕，人氣超旺！
他們家方正討喜的生吐司分成三個口味：經典的和吐司、以優酪乳養麵團的優の吐司、以及不加一滴水的生乳吐司。不同的口味分別烙印上專屬的「和、優、乳」字樣，雖然都是吐司，但吃起來卻有截然不同的韻味。
「和土司」是經典，用水果養麵團，採低溫發酵，皮薄質地軟Q，吐司散發出淡淡的水果香，最適合手撕來吃；「優の吐司」吃起來帶有微微乳酸的尾韻，每一口都吃得到天然麥香；「生乳吐司」質地最柔軟，只使用鮮乳坊的鮮乳來取代水，加入純天然蜂蜜，除了乳香還吃得到淡淡蜂蜜味！
他們家最特別的是還出了迷你版的吐司「生土司小方塊」，5cm的正立方體大小，拿在手上超可愛，精巧大小完全是一人份的量，不用擔心吃不完！
販售資訊：
「和土司」：160元/個(12 X 12 X 12cm)
小方塊: 90元/(1組/2入)
「優の吐司」 : 140元/個(12 X 12 X 12cm)
小方塊 : 90元/(1組/2入)
「生乳吐司」：190元/個(12 X 12 X 12cm)
售價 : 110元/(1組/2入)
※7/17-7/19 下午15:00起至售完為止，在SOGO復興館B3進行快閃販售，而且三天都會有不同口味的小方塊！
SHOP info：
和土司 食パン專門店
台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號
#2 嵜本SAKImotoBakery
可說是引起這場生吐司之戰的起源「嵜本SAKImotoBakery」自7/16起，在台北101開了台灣的2號店。除了販售：無蛋無奶保持麵包濕潤度湯種製法的「極美自然吐司」，以及添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜經長達18小時低溫發酵使用中種製法及湯種製法的「極生奶油牛奶吐司」，還獨家販售與世界巧克力大賽獲獎的「福灣巧克力」聯名的限定口味「福灣巧克力生吐司」，前所未有的合作，打造出嶄新的口感撞擊！
「福灣巧克力吐司」使用的是2019年奪下年度總決賽最大獎的「台灣一號屏東黑巧克力 62%」，結合日本的講究技法與台灣的食材優勢，光是話題性就足以讓人對這款吐司充滿期待！
販售資訊：
「極美自然吐司」：200元/1.5斤、140元/1斤
「極生奶油牛奶吐司」：230元/1.5斤、160元/1斤
「福灣巧克力生吐司」：520元/1斤，8/18起每周二限時限量台北101二店獨家上市
SHOP info：
嵜本 SAKImoto Bakery 台北101二店
台北市信義區市府路45號B1F（台北101購物中心B1）
嵜本 SAKImoto Bakery台北旗艦店
台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
#3 TREES BREAD
PHOTO VIA treesbread.taipei
來自日本鳥取的TREES BREAD，所製作的招牌生吐司是這次清單當中唯一的山形吐司，相對地吐司氣孔較大、吐司邊外層香彈、吐司本體鬆軟，吃起來確實與一般常見的白吐司有很大的不同。
口感媲美「吐司界的麻糬」，口感柔軟又彈嫩！光是拿著就有沉甸甸的實感，吃起來卻非常Q彈也不負擔，不用烘烤、也不用塗醬都很好吃！想要感受吐司真實的麥香，就一定要試試他們家的吐司！
SHOP info：
TREES BREAD
本店：北市松山區光復北路192號
民權店：北市松山區民權東路三段160巷19弄13號
新光三越南西店：本館B2超市入口
新光三越信義新天地A11：B2超市內
原文網址：https://www.look-in.com.tw/channel/article/22289
