神戶必吃的3家早餐!在充滿異國風情的街道裡,來場優雅的早晨

神戶必吃的3家早餐!在充滿異國風情的街道裡,來場優雅的早晨
神戶必吃的3家早餐!在充滿異國風情的街道裡,來場優雅的早晨

有許多外國人所定居的城市,帶點異國風情,且滿溢時尚的街道──港町神戶。在這裡有許多販賣著美味麵包的店家,甚至還有特地從遠地前來購買的客人。想不想在這樣神戶裡試著來場優雅的早餐呢?這次向各位介紹3家餐廳的早餐,都充滿神戶風情,十分的受到歡迎。

一字排開的麵包,讓人食指大動!「Comme Chinois Patisserie Cafe」

最先帶大家去的是,位於神戶市營地下鐵海岸線三宮‧花時計前站的「Comme‧Chinois boulangerie‧Patisserie‧Cafe」。從3號出口出來馬上就能看到三宮大樓,「Comme Chinois」就位於此大樓的地下室內。臣服在麵包美味之下的客人絡繹不絕,是神戶具有代表性的糕點店。

▲隔著窗可以看到店內排列整齊的麵包
▲隔著窗可以看到店內排列整齊的麵包

▲隔著窗可以看到店內排列整齊的麵包

▲店內十分寬敞。入口附近的麵包架、桌子上到處都是麵包、麵包、麵包
▲店內十分寬敞。入口附近的麵包架、桌子上到處都是麵包、麵包、麵包

▲店內十分寬敞。入口附近的麵包架、桌子上到處都是麵包、麵包、麵包

店家一天會製作出50~60種種類的麵包。不只有基本款的歐式硬麵包、熱狗麵包以及使用蔬菜的做成的麵包,還有像是使用蘋果、橘子等當季水果製成的丹麥麵包、烘培餅乾、蛋糕等甜點種類,甚至還有販賣果醬等等的商品,商品種類十分多樣豐富。

▲一入店內,映入眼簾的就是色彩豐富的丹麥麵包。宛如就像是麵包花田一樣
▲一入店內,映入眼簾的就是色彩豐富的丹麥麵包。宛如就像是麵包花田一樣

▲一入店內,映入眼簾的就是色彩豐富的丹麥麵包。宛如就像是麵包花田一樣

Comme Chinois開幕於1983年(昭和58年),一開始只是一家法國料理店。法國料理廚師莊司製作出許多充滿創意的麵包,種類豐富,十分的有人氣。

▲雖然從8點開始營業,但據說店裡麵包最多的時間段是12~13點喔
▲雖然從8點開始營業,但據說店裡麵包最多的時間段是12~13點喔

▲雖然從8點開始營業,但據說店裡麵包最多的時間段是12~13點喔

使用當季水果製成的麵包,會根據季節而所有不同。拜訪時會遇見什麼樣的麵包呢?真是讓人充滿期待。

在店裡的咖啡廳內,搭配著剛出爐的麵包,來頓充滿活力的早餐。

在店的最裏頭有設置咖啡廳「Onest Cafe」。咖啡廳的營業時間是8點~17點(L.O.),在這段時間裡,可以將剛購買好的麵包或蛋糕,搭配飲品一起在店裡享用。特別是在8點~11點半的時段裡,白開水與濕紙巾是自取的關係,飲品的價格會稍微便宜一點。在前去神戶觀光前,先來這裡吃頓早餐再適合不過了。

▲包含吧檯座位,共有30個座位,可以感受到木頭溫度的溫馨小店
▲包含吧檯座位,共有30個座位,可以感受到木頭溫度的溫馨小店

▲包含吧檯座位,共有30個座位,可以感受到木頭溫度的溫馨小店

話不多說,馬上來吃吃看推薦的牛角麵包,這次買了2種種類的牛角麵包。也有多種飲品可以選擇像是:咖啡、紅茶、花果茶等,這次選擇喝看看熱咖啡(486日圓)。

▲超人氣款!「牛角麵包 SAKU(クロワッサン サク)」(右)與「牛角麵包 MON STYLE(クロワッサン モンスティル) 」(左)※2款都是195日圓
▲超人氣款!「牛角麵包 SAKU(クロワッサン サク)」(右)與「牛角麵包 MON STYLE(クロワッサン モンスティル) 」(左)※2款都是195日圓

▲超人氣款!「牛角麵包 SAKU(クロワッサン サク)」(右)與「牛角麵包 MON STYLE(クロワッサン モンスティル) 」(左)※2款都是195日圓

「牛角麵包 SAKU(クロワッサン サク)」為了讓對蛋過敏的客人也安心享用,所以烤好時表面不會塗上蛋黃。大力咬下厚厚的4層麵皮,頓時奶油滿溢出來,這種感覺真是讓人上癮。另一款的「牛角麵包 MON STYLE (クロワッサン モンスティル)」,9層薄薄的麵皮細緻的輕疊在一起,只需輕輕咬下。讓人意外的清爽口感,不知不覺間就吃光光了。

還吃了另一款推薦商品「Sonna Banana(そんなバナナ)」。Q彈的Briller麵糰中藏著具有口感的馬斯卡彭起司與香蕉,稍微回烤後更上一層美味,更是讓許多客人讚不絕口。外皮酥脆、裡面香甜滑順的香蕉口感,真的是讓人心情愉悅的美味麵包。

▲在前面盤子中的麵包就是「Sonna Banana(そんなバナナ)」(270日圓)。表皮的果麥都滿出來了。
▲在前面盤子中的麵包就是「Sonna Banana(そんなバナナ)」(270日圓)。表皮的果麥都滿出來了。

▲在前面盤子中的麵包就是「Sonna Banana(そんなバナナ)」(270日圓)。表皮的果麥都滿出來了。

▲在咖啡廳內還可以自己回烤麵包。回烤時間大概是1分鐘左右,這個時間可以烤出表皮酥脆,又沒有燒焦的麵包。其他的麵包大約是1~2分鐘左右的時間。
▲在咖啡廳內還可以自己回烤麵包。回烤時間大概是1分鐘左右,這個時間可以烤出表皮酥脆,又沒有燒焦的麵包。其他的麵包大約是1~2分鐘左右的時間。

▲在咖啡廳內還可以自己回烤麵包。回烤時間大概是1分鐘左右,這個時間可以烤出表皮酥脆,又沒有燒焦的麵包。其他的麵包大約是1~2分鐘左右的時間。

「Patisserie Cafe」從11點半開始提供午餐菜單。灸烤牛肉等肉類料理、義大利麵、帕尼諾‧漢堡等的三明治種類等,請務必品嘗看看莊司廚師精心製作的輕式法式料理。

提醒大家,人氣麵包很快就會賣光了,如果有想要的麵包請記得打電話預約喔。可以早上先去店裡預約麵包,神戶觀光完之後再回去店裡拿麵包喔。這樣的話想要的麵包就不怕買不到啦。

boulangerie Comme‧Chinois
兵庫縣神戶市中央區御幸通7-1-16 三宮大樓南館地下一樓
078-242-1506
[營業時間]Bakery&Patisserie 8:00~19:00、
Onest Café 8:00~18:00(L.O.17:00)
※Onest Café11:30~14:00 L.O. 為午餐時段
[公休日]週三、其他(詳細資訊請至官網確認)

外國人白領族的愛店,咖啡和麵包都十分好吃的「ROUND POINT CAFE」

緊接著介紹的是,位於神戶市地下鐵海岸線線‧港元町站。從西口出站往南走大約1分鐘,「ROUND POINT CAFE」就在神戶港塔附近大樓林立的街道裡。

▲潔白與漆黑、深茶色木紋調和出具有白淨感的入口
▲潔白與漆黑、深茶色木紋調和出具有白淨感的入口

▲潔白與漆黑、深茶色木紋調和出具有白淨感的入口

咖啡廳的店長梅谷周平說道「我一直都很想開一家跟外國的咖啡廳一樣,從早上開始就漂散著咖啡香的咖啡廳」。這家店平日7點就開始營業,說不定就是因為這樣才有客人每天早上都會來訪,而在附近工作的外國人也都來這裡吃早餐。

▲店裡的貓頭鷹吉祥物,是代表智慧的象徵。店主希望可以成為向國外的沙龍一樣的店,藉由與人們的對話中湧現出靈感。
▲店裡的貓頭鷹吉祥物,是代表智慧的象徵。店主希望可以成為向國外的沙龍一樣的店,藉由與人們的對話中湧現出靈感。

▲店裡的貓頭鷹吉祥物,是代表智慧的象徵。店主希望可以成為向國外的沙龍一樣的店,藉由與人們的對話中湧現出靈感。

店內的縱深很深,宛如京都傳統住家一般。

▲在吧檯點餐、飲品。在1樓裡面和2樓都有座位
▲在吧檯點餐、飲品。在1樓裡面和2樓都有座位

▲在吧檯點餐、飲品。在1樓裡面和2樓都有座位

▲2樓可容納20人,是十分寬敞的空間。
▲2樓可容納20人,是十分寬敞的空間。

▲2樓可容納20人,是十分寬敞的空間。

此家的人氣餐點就是共有5種種類的熱壓三明治。這次選擇吃吃看被推薦的「Sloppy Jo(スロッピー・ジョー)」。是一款微甜的肉醬搭配起司的三明治,洋蔥剛剛好的甜味與絞肉的口感,令人欲罷不能。這一定會受到大家喜愛!三明治馬上就被我吃下肚了。

▲「Sloppy Jo(スロッピー・ジョー)」(450日圓)據說是美國愛荷華州的鄉土料理。是很有特色名字呢
▲「Sloppy Jo(スロッピー・ジョー)」(450日圓)據說是美國愛荷華州的鄉土料理。是很有特色名字呢

▲「Sloppy Jo(スロッピー・ジョー)」(450日圓)據說是美國愛荷華州的鄉土料理。是很有特色名字呢

其他還有「雞蛋&起司三明治(エッグ&チーズサンド)」(300日圓)、「蜂蜜火腿起司三明治(ハニーハムチーズサンド)」(350日圓)、「奶油花生棉花糖(マシュマロピーナッツバター)」(400日圓)、「蘑菇&培根與起司(キノコとベーコン&チーズ)」(450日圓)等,許多口感豐富的餐點。

也可以品嚐到「每日特製司康(週替わりの自家製スコーン)」(230日圓~)、「自製NY起司蛋糕(自家製NYチーズケーキ)」(450日圓)、烘培餅乾等。

▲就連「肉桂捲(シナモンロール)」(300日圓)也都是親手製作的喔
▲就連「肉桂捲(シナモンロール)」(300日圓)也都是親手製作的喔

▲就連「肉桂捲(シナモンロール)」(300日圓)也都是親手製作的喔

梅谷先生曾去過幾十個國家,造訪過100多間的咖啡店和咖啡廳,找尋著自己心中理想的咖啡店。利用這些經驗,現在梅谷先生家的咖啡豆都是從非洲、中美洲、東南亞等9個國家進貨來的。

在這邊跟大家介紹優惠情報。受歡迎的咖啡拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾等咖啡,在早晨優惠裡的7點~10點間,小杯咖啡價格一律300日圓。比平常價格便宜70~90日圓喔。

▲在拿鐵上畫上拿手的拉花。
▲在拿鐵上畫上拿手的拉花。

▲在拿鐵上畫上拿手的拉花。

店內使用黑膠唱片來撥放音樂。梅谷先生表示「黑膠唱片可以很柔和的表現出各種不同類型的音樂,像是爵士、R&B等,因此我選擇用黑膠唱片讓客人們欣賞音樂。」

▲正因為店主喜歡旅行且環遊過多個國家的關係,店內到處都可以看到店主旅遊過的痕跡
▲正因為店主喜歡旅行且環遊過多個國家的關係,店內到處都可以看到店主旅遊過的痕跡

▲正因為店主喜歡旅行且環遊過多個國家的關係,店內到處都可以看到店主旅遊過的痕跡

▲也有販賣印有貓頭鷹Logo的原創馬克杯(1,500日圓)
▲也有販賣印有貓頭鷹Logo的原創馬克杯(1,500日圓)

▲也有販賣印有貓頭鷹Logo的原創馬克杯(1,500日圓)

店內有設置Wifi和插座,是旅遊族的救星。港町神戶特有的國際感,只有在「ROUND POINT CAFE」才能感受到,想不想度過一場從早上開始的奢侈時光呢?

ROUND POINT CAFE
兵庫縣神戶市中央區榮町通4-2-7
078-599-9474
[營業時間]週二~五 7:00~21:00、週末‧例假日 10:00~21:00
[公休日]週一

因為想這個才選擇住在這裡!世界第一的早餐「神戶北野飯店」

壓軸的是,位於JR三宮站,或者版急‧阪神電鐵的神戶三宮站的「神戶北野飯店」。從車站出來,爬上不怎麼陡的小坡道「Tor Road」約15分鐘後,就會到「神戶北野飯店」了。在這裡大家可以品嚐到被譽為「世界第一的早餐」的歐式早餐。

▲神戶北野飯店的飯店風格就像是附有住宿設施的餐廳一樣。客房只有30間,可以在這裡度過寧靜又平和的時光
▲神戶北野飯店的飯店風格就像是附有住宿設施的餐廳一樣。客房只有30間,可以在這裡度過寧靜又平和的時光

▲神戶北野飯店的飯店風格就像是附有住宿設施的餐廳一樣。客房只有30間,可以在這裡度過寧靜又平和的時光

到底為什麼被譽為「世界第一的早餐」呢?這是因為曾被法國Small Luxury Hotels協會讚嘆為「世界第一」,由法國料理之神Bernard Loiseau所製作的早餐餐點,出現在神戶北野飯店裡的關係。此飯店的總負責人同時也是總主廚的山口浩先生,以前曾到法國並在Bernard Loiseau的身邊實習過,Bernard Loiseau甚至公開承認只有山口先生才能製作自己發明的早餐餐點。

所以能品嚐到這種早餐餐點的就只有這家飯店了。就算不入住,如果有座位的話也能夠預約(6,500日圓,一個月前開始接受預約,一組客人最多4位。)

▲早餐在飯店內的「Dining Igrek」中享用。店內挑高的空間宛如身在中庭一般。天氣好時會取下天花板上的帳棚,眺望藍天。
▲早餐在飯店內的「Dining Igrek」中享用。店內挑高的空間宛如身在中庭一般。天氣好時會取下天花板上的帳棚,眺望藍天。

▲早餐在飯店內的「Dining Igrek」中享用。店內挑高的空間宛如身在中庭一般。天氣好時會取下天花板上的帳棚,眺望藍天。

終於要可以親眼見到神戶北野飯店的早餐了!

▲這樣豐盛的餐點在眼前一字排開!(照片上的麵包為2人份)
▲這樣豐盛的餐點在眼前一字排開!(照片上的麵包為2人份)

▲這樣豐盛的餐點在眼前一字排開!(照片上的麵包為2人份)

餐點後方從左邊開始分別是各式麵包、果醬、咖啡歐蕾(咖啡與牛奶)。中間開始為2種火腿、5種果菜汁(飲むサラダ)、3種奶油、梅乾、優格、火上鍋、半熟蛋。前面則是珍珠歐蕾(タピオカ・オ・レ)與當季水果。這麼豐富的餐點一次就在你眼前排開。眼前色彩繽紛的餐點讓人雀躍!麵包與咖啡的香氣撲鼻而來,我要開動了!

半熟蛋旁放的是敲蛋器。是專門用來敲開蛋殼的器具(照片上是敲開後的樣子)。

▲將敲蛋器放在蛋上,球形部分大約會分2次落下。因為落下的震動就會敲開蛋殼的上半部分。
▲將敲蛋器放在蛋上,球形部分大約會分2次落下。因為落下的震動就會敲開蛋殼的上半部分。

▲將敲蛋器放在蛋上,球形部分大約會分2次落下。因為落下的震動就會敲開蛋殼的上半部分。

▲使用充滿玩心的敲蛋器所敲開的雞蛋是來自兵庫縣北丹波的健康純種雞所產下的雞蛋,味道十分的濃郁。撒下由豐岡市所製作出的「誕生之鹽」享用吧。
▲使用充滿玩心的敲蛋器所敲開的雞蛋是來自兵庫縣北丹波的健康純種雞所產下的雞蛋,味道十分的濃郁。撒下由豐岡市所製作出的「誕生之鹽」享用吧。

▲使用充滿玩心的敲蛋器所敲開的雞蛋是來自兵庫縣北丹波的健康純種雞所產下的雞蛋,味道十分的濃郁。撒下由豐岡市所製作出的「誕生之鹽」享用吧。

歐式早餐一般是沒有生菜沙拉,因此Bernard Loiseau所製作的早餐內也沒有生菜沙拉,但是為了想要回應「果然還是想要吃點蔬菜」的意見,所以就誕生了「果菜汁(飲むサラダ)」。使用大量蔬菜、水果所製成酵素滿點的果菜汁。

▲看著色彩繽紛「果菜汁(飲むサラダ)」就好像能得到滿滿的元氣一般。例如中間的紅色果汁裡就含有紫甘藍和番茄。
▲看著色彩繽紛「果菜汁(飲むサラダ)」就好像能得到滿滿的元氣一般。例如中間的紅色果汁裡就含有紫甘藍和番茄。

▲看著色彩繽紛「果菜汁(飲むサラダ)」就好像能得到滿滿的元氣一般。例如中間的紅色果汁裡就含有紫甘藍和番茄。

推薦吃法介紹

餐點中有許多剛烤好的麵包像是:牛角麵包、法式巧克力麵包、費雪南等。這次就介紹歐式硬麵包類的吃法,首先在麵包上裹上大量的奶油後,再加上名為「白火腿」的火腿搭配著吃,這是樣是最好吃的。

▲番茄、巴西里、原味優格與3種奶油中,選擇嘗試原味優格。原味優格柔和了火腿的鹹味。搭配著具有口感的麵包一起細細品嚐
▲番茄、巴西里、原味優格與3種奶油中,選擇嘗試原味優格。原味優格柔和了火腿的鹹味。搭配著具有口感的麵包一起細細品嚐

▲番茄、巴西里、原味優格與3種奶油中,選擇嘗試原味優格。原味優格柔和了火腿的鹹味。搭配著具有口感的麵包一起細細品嚐

番茄、巴西里、原味優格與3種奶油中,選擇嘗試原味優格。原味優格柔和了火腿的鹹味。搭配著具有口感的麵包一起細細品嚐

▲酸味較重的優格與甜蜜蜜的蜂蜜、果醬是非常棒的組合。考慮到食材各種不同的特性做搭配,是飯店獨創的味道。
▲酸味較重的優格與甜蜜蜜的蜂蜜、果醬是非常棒的組合。考慮到食材各種不同的特性做搭配,是飯店獨創的味道。

▲酸味較重的優格與甜蜜蜜的蜂蜜、果醬是非常棒的組合。考慮到食材各種不同的特性做搭配,是飯店獨創的味道。

咖啡與牛奶,分別用不同的冷水壺裝著,因此不論是黑咖啡,或者依自己的喜好做成咖啡歐蕾都非常適合。牛奶是來自兵庫縣北部丹波‧但馬地區的乳牛,擠出的牛奶都有低溫殺菌過。

▲飯店原創的餐具中,都有隱藏著英文字母的「BL」,BL是Bernard Loiseau的名字縮寫。充滿了對Bernard Loiseau的尊敬之心。
▲飯店原創的餐具中,都有隱藏著英文字母的「BL」,BL是Bernard Loiseau的名字縮寫。充滿了對Bernard Loiseau的尊敬之心。

▲飯店原創的餐具中,都有隱藏著英文字母的「BL」,BL是Bernard Loiseau的名字縮寫。充滿了對Bernard Loiseau的尊敬之心。

為了早餐前去神戶北野飯店住宿的客人十分的多。經常下塌於此的常客也稱讚說「不管什麼時後來味道都沒有變」。但山口先生卻特意一點一點改變從Bernard Loiseau繼承而來的早餐餐點。

「當然基本風格是不會改變的。但是我會將原本使用法國食材的部分改為當地生產的新鮮食材,並聽取客人的意見以及去了解現今流行的味道後稍做修改。因為食材和味道的喜好是回隨著時代而有所不同的,一直保持原樣的話,反而會有種落後的感覺。根據時代,稍稍的做點改變,希望能一直得到客人覺得好吃的讚美。」(山口先生)。

原來這就是神戶北野飯店「世界第一的早餐」美味的秘訣啊。

神戶北野飯店
兵庫縣神戶市中央區山本通3-3-20
050-3177-4658
[營業時間]早餐 7:00~L.O.10:00、午餐 11:30~L.O.14:00、下午茶 14:00~16:00、晚餐 17:30~L.O.20:30
※早餐為入住客人優先享用,如果空位可接受預約(一組客人最多4位)。詳細資訊請詢問飯店
[公休日]無

看完許多可以感受滿滿神戶風情的早餐,有什麼感覺呢?下次拜訪神戶時,要不要試著在早晨清爽空氣的圍繞下,品嚐著有著多種口味的精緻早餐呢?

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