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女兒節玩偶到底怎麼擺？獨特習俗、歷史由來、必吃＆外帶美食一次介紹
日本每年的3月3日是女兒節（ひな祭り），是一個祈求女孩健康長大與幸福的傳統節日，即使日本各地的女兒節風俗有微妙差異，但是日本全國有許多家庭都會擺上可愛的女兒節人偶「雛人形」、桃花來裝飾，品嘗「雛霰」、散壽司等料理來慶祝。
那麼女兒節到底是什麼日子？背後的起源又為何？這次就要來一次揭曉報你知！並且加碼介紹美味又超有過節氣氛的女兒節外帶美食等等，一起來認識並慶祝日本春季盛典－女兒節吧！
1.「女兒節（ひな祭り）」的由來・歷史
「女兒節（ひな祭り）」已有1000年以上歷史
女兒節（ひな祭り）又可稱作「雛祭」，據說是在江戶時代女兒節便被訂在3月3日這天，是一個祈願女孩健康長大與幸福的傳統節日。
關於其源頭眾說紛紜，目前最為大眾所知的說法是源自於中國的「上巳節（上巳の節句 ）」。在中國曆法上有許多節日都訂在奇數重合之日，例如5月5日端午節、7月7日七夕等等，上巳節則是於3月3日的一個驅邪除厄節日儀式，原本這天的習俗是將帶有己身邪氣的人偶放到河中讓它流走，稱為「流し雛」。隨著時代的推移，這些人偶製作得越來越精細豪華，漸漸地人們便不再講究要把人偶流放到河中，而是改為裝飾在家裡面了。
除了上述的雛祭人偶流放儀式，日本古代貴族之間還流行人偶家家酒遊戲「雛遊び」，於是兩者逐漸合而為一，成為如今的「雛祭」女兒節。
2.裝飾女兒節人偶及桃花的涵義
女兒節人偶形形色色，有像圖中一樣氣派的「御殿飾り」、全套共15尊人偶的「七段飾り」等豪華女兒節人偶裝飾
正如前面所提到的，最初的女兒節人偶有遊戲用的紙紮、及放諸流水用的稻草編成的等等，做工比較簡單，但隨著時代演進，女兒節人偶製作得越來越精緻，便改成裝飾在家中。據說在女兒節文化正式開始紮根的江戶時代時便已經出現完整重現宮廷典雅裝飾的女兒節人偶，視覺上看起來豪華且氣派美觀。
和人偶同為女兒節象徵的桃花
中國的上巳節時會使用桃花來過節，因此女兒節在日本又稱為「桃の節句」。桃花除了美觀之外，據說還有除魔去穢、長壽等吉祥意涵，再加上桃花的粉紅明亮的顏色非常有春天氣息，更是符合小女孩的天真爛漫形象，因此至今現代的女兒節依然保留了裝飾桃花的習慣。
3.女兒節人偶種類及擺放規則
完整的女兒節人偶套組還會有櫻花、橘花等裝飾道具，非常華麗
女兒節人偶據說能夠讓女孩子免於疾病及意外，因此有許多養育女兒的日本家庭都會在女兒節時在家中擺上女兒節人偶。基本上這些人偶都是人類的外觀造型，但按照工法有不同種類，除了穿著量身訂做服裝的「衣裳着人形」之外，也有像「木目込人形」一般，在凝固的桐粉（桐木粉和粉漿混合的材料）軀幹上描繪溝紋，再在溝紋中貼上金欄（利用金箔銀箔、金糸銀糸等材料來表現的花紋）或友禪等布料所製作的精細女兒節人偶。
女兒節人偶的角色中最重要的就是「内裏様」，也就是天皇與皇后的人偶，會擺放在最上層。第二層是三位宮中仕女「三人官女」，第三層是五位樂師「五人囃子」，第四層是侍從「随身」，第五層是雜務人員「仕丁」等等，一般來說完整的女兒節人偶總共會有15個人。
而按照人偶的人數及擺設方式大致上可以分成三個種類，最為豪華的是層層疊起、人數最多的「段飾り」，僅有2層或3層的則是「出飾り」，僅有「内裏様」的則稱為「親王飾り」。像這樣一層一層疊起擺放的形式又稱作「雛壇（ひな壇）」。
成串掛起的人偶裝飾「つるし飾り」
一般來說擺出女兒節人偶的時間大概是立春（2月3日）到3月中旬間 ，最晚需要在3月3日的一週前擺飾完畢，因為女兒節過後沒多久就會收起來，要是急急忙忙在女兒節前一天的3月2日才擺好，等於擺沒多久就要撤下，在日本稱作「一夜飾り」，非常不吉利，應當避免。
4.日本全國知名的女兒節活動
日本的女兒節有各式各樣的活動，無論大人小孩都能同樂
日本每到女兒節時期，全國各地就會有各式各樣的活動展開，像是一次展出數千個女兒節人偶、能夠一睹稀世尊貴人偶等等，在了解女兒節的歷史及由來之後再前往朝聖想必更能樂在其中哦！
■整個城鎮盛大慶祝女兒節－「勝浦BIG雛祭」 ※2021年停辦
擺放在遠見岬 神社石階上的大量女兒節人偶非常壯觀
「勝浦BIG雛祭（かつうらビッグひな祭り）」是位於千葉縣勝浦市的女兒節慶典，期間勝浦市內各處都會裝飾上女兒節人偶，總數量多達30000個，整座城鎮都洋溢著滿滿的女兒節風情。像是在遠見岬神社的60段階梯上會擺放1800個、藝術文化交流中心設施內約8000個，還有全日本最大的15個豪華大型女兒節人偶「享保風雛」等等，場面壯觀絢爛，非常值得一看。
※2021年停辦
勝浦BIG雛祭
〒299-5224 千葉県勝浦市新官1343-1(勝浦市役所)
JR勝補站步行10分鐘
［費用］免費
［期間］每年２月下旬～３月上旬※2021年停辦
［場地］千葉縣勝浦市內各處
■能看能做還能吃的「人偶的城鎮『岩槻』街角雛祭巡遊」
站前道路等各個商店街約有70間店鋪展示擺設著女兒節人偶
埼玉縣埼玉市的岩槻區是日本唯一的日本人偶產地，又有「人偶城鎮」的美名，每年女兒節時期會以「欣賞」、「創造」、「品嚐」這三大主題來推出各式各樣的活動「人偶城鎮岩槻街角雛祭巡遊（人形のまち岩槻まちかど雛めぐり）」。
所謂的「欣賞」是到各處去欣賞由職人作品或商家的古老人偶並蓋章；「創造」是體驗親手製作和風吊飾「つるし飾り」；「品嚐」則是可以到合作餐廳去品嚐期間限定的女兒節餐點。 ※因新冠肺炎疫情影響，2021年的第18屆活動將會縮小規模舉辦。
第18屆人偶城鎮岩槻街角雛祭巡遊
〒339-0057 埼玉県さいたま市岩槻区本町1-1(岩槻駅)
東武鐵道岩槻站出站即達
［費用］免費
［期間］2021年2月20日〜3月7日
［場地］埼玉縣岩槻站東口周邊商店街
■欣賞日本三大傳統吊飾之一的女兒節吊飾！「女兒節傳統吊飾祭」
中間的江戶時代的女兒節人偶兩側裝飾著現代的女兒節吊飾，格調典雅氣派
靜岡縣的伊豆稻取地區再擺設女兒節人偶時，會在兩側裝飾上漂亮的日本傳統吊飾「つるし飾り」。在城鎮內的四個會場裡舉辦的「女兒節傳統吊飾祭2021（雛のつるし飾りまつり2021）」將會展出代代傳承下來的古老女兒節人偶，活動至至3月31日止。
作為主要會場的稻取文化公園內的「雛之館」中展示了約100對女兒節吊飾（約12000個），沿路也會販賣一些當地特產，很適合前往散策逛逛。
女兒節傳統吊飾祭 2021
〒413-0411 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1729(稲取文化公園雛の館)
伊豆急行線伊豆稻取站步行15分鐘
［費用］雛之館入館費用500日圓（含稅）
［期間］2021年2月20日〜3月7日
［場地］静岡縣稻取文化公園雛之館等
5.慶祝女兒節不可或缺的料理
象徵春天到來的繽紛散壽司是女兒節的定番料理
女兒節傳統節慶料理可以看見許多宣告春天到來的當季食材,其中最具代表性的有「蛤蜊湯」，因為蛤蜊的貝殼都是成對闔上，象徵夫婦一生的相伴相隨；將菱形的綠、白、紅三色麻糬相疊而成的「菱餅」；用粉、綠、黃、白四色來代表四季的「雛霰（ひなあられ）」等等。另外使用許多有吉祥意涵食材入料「散壽司（ちらし寿司）」也很受歡迎，常會代表良好前景的蓮藕、象徵長壽老人的蝦子等等。
宣告春季降臨的蛤蜊湯
綠色代表健康・新芽、白色代表清浄・白雪、桃色(粉・紅)代表桃花的「菱餅
祈求女兒接下來的一年都能幸福快樂的「雛霰」
6.2021年就外帶散壽司或女兒節蛋糕回家慶祝吧！
想要在家裡好好大肆慶祝一下女兒節的話，女兒節主題餐點是萬不可少的！像日本迴轉壽司龍頭「壽司郎」和「河童壽司」都推出了外帶的女兒節散壽司，在日本全國都有分店的蛋糕專賣店「銀座Cozy Corner」則推出了可愛又繽紛的女兒節小蛋糕套組，2021年女兒節就用外帶美食感受女兒節氣氛吧！
■【壽司郎】10種食材組成的鮮豔女兒節散壽司
有著賞花般視覺饗宴的「10種海鮮散壽司」
「壽司郎（スシロー）」每年的女兒節散壽司都大受消費者好評，2021年推出的是宛如花朵盛開般鮮豔豐富的「10種海鮮散壽司（10種の海鮮ひなちらし）」(2〜3人份1980日圓、1人份680日圓。皆不含稅)，包含定番人氣No.1的鮪魚、廣受女性顧客歡迎的鮭魚，以及小孩子都很愛吃的蝦子、鮭魚卵等10種配料。
需先透過網路、電話或是親自到店內預約，販售期間為2月25日～3月3日。
※預約數量達上限即截止。
■【河童壽司】外觀豪華絢爛的「華麗女兒節散壽司」
豪華的「華麗女兒節散壽司」非常上鏡搶眼
「河童壽司（かっぱ寿司）」所推出的是能感受到春季繽紛的「華麗女兒節散壽司（華ひなちらし）」，分為1人份（590日圓。外帶637日圓 ※不含稅)及2〜3人份（1380日圓。外帶1490日圓 ※不含稅）販賣。大量使用鮪魚、花枝、蝦子、鮭魚、飛魚等6種海鮮，以及玉米、瓢瓜、豆皮、小黃瓜等共10種食材。
另外還有壽司組合、配餐料理可以外帶，在家開一個豪華女兒節派對絕對沒問題。如果要買「華麗女兒節散壽司」記得要先透過網路、電話或是親自到店內預約，販售期間為2月26日～3月3日。
■【銀座Cozy Corner】女兒節限定小蛋糕組合
瞬間就能讓檯面變得繽紛多彩的「女兒節Party（9入）」
專賣蛋糕、烘焙點心的「銀座Cozy Corner（銀座コージーコーナー）」2021年在全國的蛋糕販售店推出了女兒節的限定甜點，像是充滿春天氣息的迷你蛋糕套組「女兒節Party 9入（ひなパーティー 9個入り)」2700日圓（含稅）、使用抹茶＆草莓風味海綿蛋糕及鮮奶油製作的可愛造型蛋糕「女兒節蛋糕（ひなおうぎ）」(SS size¥2160日圓、M size¥3456日圓・皆已含稅)」等等。
需先透過網路、電話或是親自到店內預約，販售期間為2月27日～3月3日。※僅部分店鋪可受理網路預約。
【銀座Cozy Corner】2021女兒節商品頁面 ※僅日語
為了女兒的平安喜樂而慶祝，保護女性免於災難的女兒節是一個飽含父母情意的傳統節日。推薦大家不妨也在家中擺設女兒節人偶、裝飾桃花、外帶美味料理回家，好好慶祝一下2021年的女兒節吧！
※活動內容・價格可能會因故而有售罄、變更的可能，詳細資訊請直接查閱官方頁面確認。
Text by:株式会社エフィール
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