發揮「在家煮」精神！首屆全聯百萬料理大賽 中秋最懷念滋味奪冠

全聯祭出總獎金100萬元舉辦的第一屆「全聯料理爭霸戰」19日在臺北進行總決賽，歷經兩個月網路初選，十名選手在總決賽中使用全聯食材進行「陸、海、空」料理對決。最終由選手陳藝文以「中秋最懷念的滋味」套餐奪下冠軍，獲得20萬元獎金。

陳藝文分享料理的背後故事，以描述外地遊子不能團圓的心情，利用秋季食材加醬料來製作而成。評審表示冠軍料理概念完整，加上故事相當感人因此獲得冠軍，此次參賽的選手們，廚藝不失專業廚師，評審也給予高度肯定，直呼每一口都有幸福的感覺。

「全聯料理爭霸戰」的前10強選手需以陸、海、空三種類型食材，發想三道精緻創意料理，三道料理必須集結成一個套餐，並擺盤在同一自備餐盤或擺盤裝飾品內，且需賦予套餐「名稱」 以及「故事意義」，而每人在評審試吃時間均有1分鐘發表套餐創作概念與故事進行選拔。

決賽選手也帶來各自不同的小故事，像是爸爸媽媽的愛心私房料理「愛心花園」、用美食帶大家環遊世界的「防疫輕旅行」，甚至還有獻給過世父親的思念料理。前三名選手的創意料理名稱分別為「中秋最懷念的滋味」、「寶島台味」、「家常水果宴」。

在防疫期間全聯積極推廣生鮮食材，鼓勵民眾分享日常食譜、養成在家料理的舒適生活型態。「全聯料理爭霸戰」第一階段線上活動募集1,200篇食譜，帶動全聯食材業績成長約10%，總決賽特別邀請兩位米其林主廚，山海樓行政蔡瑞郎主廚、前台北亞都麗緻大飯店天香樓李文清副主廚，以及美食作家盧怡安擔任評審，在活動現場給予選手最專業的料理講評，也鼓勵民眾在家做出美味佳餚。

除了首次舉辦料理爭霸戰，全聯推廣在家煮的熱潮持續延燒，官方YouTube頻道推出「一分鐘料理王」、「爸爸回家做晚飯」等影音節目，鼓勵大家買優質食材、善用醬料與醬包來變化，影片介紹的菜色多元豐富，完整呈現食譜攻略，「一分鐘料理王」四月推出至今一集最高曾達26萬2千次點閱、「爸爸回家做晚飯」最高點閱率也達28萬5千，可見料理已成一門顯學，讓零廚藝的民眾也能輕鬆學、享受在家做菜的樂趣。