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Yahoo小當家每天送上美味佳餚,精彩料理教學及做菜小撇步,讓你成為最強的美食主義者
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晶瑩剔透的水信玄餅
以鹽漬櫻花作為視覺上的搭配
加入黑糖蜜增加香氣和甜味
一道清爽又美麗的甜品就上桌了~

小步驟:
1️⃣先將櫻花泡水後瀝乾使用
2️⃣水信玄餅粉煮沸倒入容器中放涼
3️⃣可根據喜好淋上黑糖或是其它調味哦😘

快來試試看吧!
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玄餅必備可愛模具👉https://bit.ly/37604pV
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以巧克力作為基底 加入奶油等配料
香濃醇黑的外表和口感~
讓你一口咬下 就能感受到濃濃的情意😍

小步驟:
1️⃣白砂糖、蛋液、牛奶和無鹽奶油要攪拌均勻
2️⃣在加入可可粉,作為顏色和口感的特色~
3️⃣注意!以170度烤20分鐘,爆漿馬芬就上桌!

快來找朋友試試看吧!
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馬芬製作必備器具👉https://bit.ly/2qvS6Fm
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外焦香內鮮嫩的牛排🐂
不用去高級餐廳就吃得到~
快去挑塊油花均勻的好牛肉🤤
今晚我們自己的牛排自己煎!

以下小撇步報你知:
1️⃣牛肉記得擦乾才能撒上鹽巴調味
2️⃣下鍋後記得每15秒翻面一次
3️⃣加入調味料後放置3-5秒才入味

快來試試看吧!
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吃牛排不可缺少的牛排👉https://bit.ly/2NK8Mkx
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抹茶和巧克力的搭配
絕對是世上最美味的組合!
以下小撇步要注意~

1️⃣融化的步驟很重要~是不是綿密就看這一步!
2️⃣讓抹茶粉均勻的攪拌至餡料中,讓所有地方都上色
3️⃣放入冰箱後,等待凝固就完成了😍

抹茶控必備食譜 絕對不能錯過!
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綠綠的粉來這買👉https://bit.ly/2qrvtSN
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酸酸甜甜的莓果搭配優格
軟綿綿的口感讓人難以抗拒😍

1️⃣準備乾燥莓果製作果醬
2️⃣在優格中加入鮮奶油、糖和香草精
3️⃣混合後的優格裝倒在果醬上方

超簡單美味的午後點心就完成了!
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優格製作必備材料👉https://bit.ly/2MWvt5Z
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人生短短幾個秋~
不如喝杯蜂蜜檸檬水樂快活😍

1⃣準備蜂蜜和水攪拌均勻
2⃣隨個人喜好加入檸檬汁增添風味
3⃣搭配蛋糕或餅乾都超適合

超級簡單的流程
還不快動手試試看嗎💕
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直接喝到免麻煩👉https://bit.ly/2NzOj1K
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抹茶控絕對要收藏的食譜!
用平底鍋就能做~只要三步驟還不試試看嗎😉

1️⃣將麵粉、抹茶粉、糖等配料混合,加入蛋液、牛奶後進冰箱冷藏麵糊
2️⃣將糖混合鮮奶油和抹茶粉製成內餡
3️⃣把冷藏的麵糊倒入平底鍋煎至金黃

最後將內餡和面皮層層堆疊~
超好吃的抹茶千層蛋糕就完成咯!
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和懸崖編一樣只愛吃不愛動嗎💕
那就點進這裡看看吧👉https://bit.ly/2WfFMFg
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巧克力的苦和布丁的甜
兩者搭配在一起迸出絕妙滋味~

1️⃣將蛋黃和糖打勻加入熱奶油和牛奶
2️⃣倒回鍋中煮至濃稠,再與黑巧克力混合融化
3️⃣倒入模具後冷藏,加上鮮奶油和可可粉就完成咯!

滑順濃郁口感的布丁口感🍮
簡單的步驟完全不需要烤箱!快來試試看吧~

👉懶人專區:成品購買不用等
https://bit.ly/31vT9lT

#下午茶來一杯真的超讚
#苦甜苦甜就像愛情的味道💕
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誰說千層蛋糕很難做🍰
讓小當家和你分享超簡單做法!

耐心堆疊 仔細品味 感覺很重要
用青蛙鍋輕鬆製作 千層滋味讓你一試上癮~

1⃣配料混合完畢後,別忘了過濾後要靜置一個小時哦~
2⃣煎千層皮時僅需使用小火,放涼後才可堆疊
3⃣組合千層需以一層奶油一層蛋糕體,放置2小時才可放入冰箱!

是不是超簡單的呢~~趕快來試試看吧!
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讓你煎出好味道👉青蛙鍋
https://bit.ly/2Bl5Q8g
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喜歡巧克力和香蕉的你
決定不能錯過這最佳黃金組合😎

絞碎的香蕉散發濃濃的甜味
最後淋上大量的巧克力醬和核桃
讓甜點的美味大大提升~

1⃣蛋糕體的餡料需攪拌至均勻才可進行下步驟,避免口感不佳
2⃣放入烤箱前記得預熱至170度C,使蛋糕均勻烘烤膨脹
3⃣如喜歡吃偏苦甜的口味,可選擇%數較高的巧克力代替,增加蛋糕體的風味

學會了嗎~快相揪好友一起來試試吧!
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只想吃不想做的看這邊👉核桃香蕉蛋糕:https://bit.ly/2MPmTVi
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如何煎一份跟高級餐廳一樣好吃的 #牛排
除了選購優質肉品外,以下幾個步驟才是關鍵:

1. 如果是從冷凍或冷藏庫取出要等牛排溫度回溫,避免烹煮時內外溫差過大,熟度不均。
2. 鍋子和油要熱,最推薦 #鑄鐵鍋,鍋子的特性能達成所需的條件,不建議使用不沾鍋,因為不易形成酥脆的表皮,而且不耐用於較大的火力之下。
3. 中大火熱鍋,熱油到冒煙。
4. 15 秒翻一次面讓牛排均勻受熱,讓表面形成薄薄的脆皮,內部依舊軟嫩。
5. 靜置 3~5 分鐘,讓餘溫烹調並令肉汁收縮回肉裡,這步驟攸關於牛排是否多汁的關鍵因素!
6. 切牛排時,如果刀子太鈍造成無法一刀切下,可能會讓牛排中的水分被擠出,建議使用較利的刀子,或磨利後再切

學會了嗎?趁下班買塊肉回去試試吧!

完整教學影片請看:https://bit.ly/2V1cDwV
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現正瘋搶!!!德國Zwilling 雙人牌中式菜刀今日3折
限量20組 今晚 20:00準時開搶:https://bit.ly/2BaZfgM

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烤的香脆入味油滋滋的 #脆皮燒肉,只要烤箱不需油炸,咬下是喀滋喀滋的作響,一口接著一口讓你欲罷不能!

想做酥脆的脆皮燒肉有幾個重點:
1. 選擇層次分明且肥瘦比例不要落差太大的豬五花肉,太肥的話太油,太瘦的話會太柴
2. 在豬皮表面戳洞時越密集越好,越密集代表豬皮越酥脆
3. 鈍刀會讓好不容易完成的燒肉切起來爛爛的,建議先將刀子磨利後再切

完整教學影片請看:https://bit.ly/2OR9azM

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吃膩了家常小菜
又不想到餐廳人擠人嗎😎
小當家聽到你的願望了!

以小火將肉面煎至金黃
加入九層塔提升肉質的鮮味
讓你在家吃飯也能有餐廳的享受~
快試試超美味的 #塔香嫩煎松阪豬 吧🤤

金黃小幫手👉https://bit.ly/2pYQUu9
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總是覺得下午茶店的點心很貴
卻又想要來點特別的料理嗎~

快用吐司做出好吃好看的點心!
只要將吐司中間壓出一個凹陷
再將製作完畢的堅果餡放入其中

淋上苦甜焦糖醬裝飾
酥脆吐司外皮沾著醬汁一同入口
好吃程度絕對不輸外面的店家!

快來試著自己動手做做看吧~
堅果這裡買👉https://bit.ly/2AUZWdE
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誰說韓式料理只能到餐廳吃😏
堪稱聚會首選的料理你也能自己做!

不管是放滿配料的海鮮煎餅🍳
大口咬下彷彿把海洋放入口中

還是來一鍋鮮味實足的豆腐鍋🍲
鮮嫩豆腐浸滿泡菜的香甜與辛辣

還有最佳配角辣炒雞肉年糕🥘
牽絲的起司絕對讓你難以忘懷

最後就是來一盤安東嫩雞🍗
燒酒的勁搭配粉絲滑潤順口

道道都是經典中的經典🤤
下次聚會想吃韓式料理時
就可以相約親友一起來做做看咯!

料理小幫手👉https://bit.ly/2pLH5zC
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週末不想早起,來份早午餐如何?
煎到焦香的牛排,配上滿滿的融化起司與配料,
完美週末就從它開始~

【步驟一】調味並炙燒牛排
【步驟二】煎煮甜椒、櫛瓜
【步驟三】拌炒洋菇、洋蔥
【步驟四】分層組裝
【步驟五】熱壓至起司融化

焦香飽滿的牛排三明治就這麼簡單!

熱壓好幫手👉https://bit.ly/2nNxjvV
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打卡必備的漸層抹茶拿鐵,原來做起來這麼簡單!在家試做不僅好喝好玩,還超級療癒~

【步驟一】調製牛奶&果糖
【步驟二】加入珍珠
【步驟三】加入冰塊至八分滿
【步驟四】緩慢倒入抹茶
DoReMiSo~大功告成!

更簡單的懶人版抹茶拿鐵👉https://bit.ly/2mhRh0Y
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最近氣泡水超~夯,小當家某次進便利商店看到一整櫃都是在賣氣泡水,想說不過就是沒味道的汽水嘛有啥好喝的,買一瓶來試試,結果一喝就愛上了≧ω≦

回家發現氣泡水還能拿來做不同口味的汽水,小當家搜集了四款汽水,看起來簡單到不行,只需要幾個步驟,把喜歡的水果、香料、碎冰準備好,再隨意倒上氣泡水,健康、美味又超Chill!學起來在朋友聚會的時候現一下,HIGH翻整夜吧~~

氣泡水老實說有點貴,自己用氣泡水機做可以用好久:https://bit.ly/2PZCeHU

四款派對汽水:
【薑汁檸檬汽水】薑、糖、檸檬汁
【季節水果莫奇多】糖、檸檬、季節水果、薄荷葉
【火龍果橙汁汽水】火龍果、柳橙
【萊姆雪寶汽水】糖、檸檬皮、檸檬汁、水
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