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Yahoo小當家每天送上美味佳餚，精彩料理教學及做菜小撇步，讓你成為最強的美食主義者
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晶瑩剔透的水信玄餅
以鹽漬櫻花作為視覺上的搭配
加入黑糖蜜增加香氣和甜味
一道清爽又美麗的甜品就上桌了～
小步驟：
1️⃣先將櫻花泡水後瀝乾使用
2️⃣水信玄餅粉煮沸倒入容器中放涼
3️⃣可根據喜好淋上黑糖或是其它調味哦😘
快來試試看吧！
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玄餅必備可愛模具👉https://bit.ly/37604pV
以鹽漬櫻花作為視覺上的搭配
加入黑糖蜜增加香氣和甜味
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小步驟：
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2️⃣水信玄餅粉煮沸倒入容器中放涼
3️⃣可根據喜好淋上黑糖或是其它調味哦😘
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1+
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以巧克力作為基底 加入奶油等配料
香濃醇黑的外表和口感～
讓你一口咬下 就能感受到濃濃的情意😍
小步驟：
1️⃣白砂糖、蛋液、牛奶和無鹽奶油要攪拌均勻
2️⃣在加入可可粉，作為顏色和口感的特色～
3️⃣注意！以170度烤20分鐘，爆漿馬芬就上桌！
快來找朋友試試看吧！
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馬芬製作必備器具👉https://bit.ly/2qvS6Fm
香濃醇黑的外表和口感～
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小步驟：
1️⃣白砂糖、蛋液、牛奶和無鹽奶油要攪拌均勻
2️⃣在加入可可粉，作為顏色和口感的特色～
3️⃣注意！以170度烤20分鐘，爆漿馬芬就上桌！
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馬芬製作必備器具👉https://bit.ly/2qvS6Fm
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2+
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外焦香內鮮嫩的牛排🐂
不用去高級餐廳就吃得到～
快去挑塊油花均勻的好牛肉🤤
今晚我們自己的牛排自己煎！
以下小撇步報你知：
1️⃣牛肉記得擦乾才能撒上鹽巴調味
2️⃣下鍋後記得每15秒翻面一次
3️⃣加入調味料後放置3-5秒才入味
快來試試看吧！
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吃牛排不可缺少的牛排👉https://bit.ly/2NK8Mkx
不用去高級餐廳就吃得到～
快去挑塊油花均勻的好牛肉🤤
今晚我們自己的牛排自己煎！
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1️⃣牛肉記得擦乾才能撒上鹽巴調味
2️⃣下鍋後記得每15秒翻面一次
3️⃣加入調味料後放置3-5秒才入味
快來試試看吧！
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吃牛排不可缺少的牛排👉https://bit.ly/2NK8Mkx
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抹茶和巧克力的搭配
絕對是世上最美味的組合！
以下小撇步要注意～
1️⃣融化的步驟很重要～是不是綿密就看這一步！
2️⃣讓抹茶粉均勻的攪拌至餡料中，讓所有地方都上色
3️⃣放入冰箱後，等待凝固就完成了😍
抹茶控必備食譜 絕對不能錯過！
-
綠綠的粉來這買👉https://bit.ly/2qrvtSN
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1️⃣融化的步驟很重要～是不是綿密就看這一步！
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3️⃣放入冰箱後，等待凝固就完成了😍
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酸酸甜甜的莓果搭配優格
軟綿綿的口感讓人難以抗拒😍
1️⃣準備乾燥莓果製作果醬
2️⃣在優格中加入鮮奶油、糖和香草精
3️⃣混合後的優格裝倒在果醬上方
超簡單美味的午後點心就完成了！
-
優格製作必備材料👉https://bit.ly/2MWvt5Z
軟綿綿的口感讓人難以抗拒😍
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2️⃣在優格中加入鮮奶油、糖和香草精
3️⃣混合後的優格裝倒在果醬上方
超簡單美味的午後點心就完成了！
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人生短短幾個秋~
不如喝杯蜂蜜檸檬水樂快活😍
1⃣準備蜂蜜和水攪拌均勻
2⃣隨個人喜好加入檸檬汁增添風味
3⃣搭配蛋糕或餅乾都超適合
超級簡單的流程
還不快動手試試看嗎💕
-
直接喝到免麻煩👉https://bit.ly/2NzOj1K
不如喝杯蜂蜜檸檬水樂快活😍
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抹茶控絕對要收藏的食譜！
用平底鍋就能做～只要三步驟還不試試看嗎😉
1️⃣將麵粉、抹茶粉、糖等配料混合，加入蛋液、牛奶後進冰箱冷藏麵糊
2️⃣將糖混合鮮奶油和抹茶粉製成內餡
3️⃣把冷藏的麵糊倒入平底鍋煎至金黃
最後將內餡和面皮層層堆疊～
超好吃的抹茶千層蛋糕就完成咯！
-
和懸崖編一樣只愛吃不愛動嗎💕
那就點進這裡看看吧👉https://bit.ly/2WfFMFg
用平底鍋就能做～只要三步驟還不試試看嗎😉
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2️⃣將糖混合鮮奶油和抹茶粉製成內餡
3️⃣把冷藏的麵糊倒入平底鍋煎至金黃
最後將內餡和面皮層層堆疊～
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2+
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巧克力的苦和布丁的甜
兩者搭配在一起迸出絕妙滋味～
1️⃣將蛋黃和糖打勻加入熱奶油和牛奶
2️⃣倒回鍋中煮至濃稠，再與黑巧克力混合融化
3️⃣倒入模具後冷藏，加上鮮奶油和可可粉就完成咯！
滑順濃郁口感的布丁口感🍮
簡單的步驟完全不需要烤箱！快來試試看吧～
👉懶人專區：成品購買不用等
https://bit.ly/31vT9lT
＃下午茶來一杯真的超讚
＃苦甜苦甜就像愛情的味道💕
兩者搭配在一起迸出絕妙滋味～
1️⃣將蛋黃和糖打勻加入熱奶油和牛奶
2️⃣倒回鍋中煮至濃稠，再與黑巧克力混合融化
3️⃣倒入模具後冷藏，加上鮮奶油和可可粉就完成咯！
滑順濃郁口感的布丁口感🍮
簡單的步驟完全不需要烤箱！快來試試看吧～
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＃下午茶來一杯真的超讚
＃苦甜苦甜就像愛情的味道💕
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4+
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誰說千層蛋糕很難做🍰
讓小當家和你分享超簡單做法！
耐心堆疊 仔細品味 感覺很重要
用青蛙鍋輕鬆製作 千層滋味讓你一試上癮~
1⃣配料混合完畢後，別忘了過濾後要靜置一個小時哦~
2⃣煎千層皮時僅需使用小火，放涼後才可堆疊
3⃣組合千層需以一層奶油一層蛋糕體，放置2小時才可放入冰箱！
是不是超簡單的呢~~趕快來試試看吧！
---
讓你煎出好味道👉青蛙鍋
https://bit.ly/2Bl5Q8g
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耐心堆疊 仔細品味 感覺很重要
用青蛙鍋輕鬆製作 千層滋味讓你一試上癮~
1⃣配料混合完畢後，別忘了過濾後要靜置一個小時哦~
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3⃣組合千層需以一層奶油一層蛋糕體，放置2小時才可放入冰箱！
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讓你煎出好味道👉青蛙鍋
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2+
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喜歡巧克力和香蕉的你
決定不能錯過這最佳黃金組合😎
絞碎的香蕉散發濃濃的甜味
最後淋上大量的巧克力醬和核桃
讓甜點的美味大大提升~
1⃣蛋糕體的餡料需攪拌至均勻才可進行下步驟，避免口感不佳
2⃣放入烤箱前記得預熱至170度C，使蛋糕均勻烘烤膨脹
3⃣如喜歡吃偏苦甜的口味，可選擇%數較高的巧克力代替，增加蛋糕體的風味
學會了嗎~快相揪好友一起來試試吧！
---
只想吃不想做的看這邊👉核桃香蕉蛋糕：https://bit.ly/2MPmTVi
決定不能錯過這最佳黃金組合😎
絞碎的香蕉散發濃濃的甜味
最後淋上大量的巧克力醬和核桃
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1⃣蛋糕體的餡料需攪拌至均勻才可進行下步驟，避免口感不佳
2⃣放入烤箱前記得預熱至170度C，使蛋糕均勻烘烤膨脹
3⃣如喜歡吃偏苦甜的口味，可選擇%數較高的巧克力代替，增加蛋糕體的風味
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4+
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如何煎一份跟高級餐廳一樣好吃的 #牛排？
除了選購優質肉品外，以下幾個步驟才是關鍵：
1. 如果是從冷凍或冷藏庫取出要等牛排溫度回溫，避免烹煮時內外溫差過大，熟度不均。
2. 鍋子和油要熱，最推薦 #鑄鐵鍋，鍋子的特性能達成所需的條件，不建議使用不沾鍋，因為不易形成酥脆的表皮，而且不耐用於較大的火力之下。
3. 中大火熱鍋，熱油到冒煙。
4. 15 秒翻一次面讓牛排均勻受熱，讓表面形成薄薄的脆皮，內部依舊軟嫩。
5. 靜置 3～5 分鐘，讓餘溫烹調並令肉汁收縮回肉裡，這步驟攸關於牛排是否多汁的關鍵因素！
6. 切牛排時，如果刀子太鈍造成無法一刀切下，可能會讓牛排中的水分被擠出，建議使用較利的刀子，或磨利後再切
學會了嗎？趁下班買塊肉回去試試吧！
完整教學影片請看：https://bit.ly/2V1cDwV
-
現正瘋搶！！！德國Zwilling 雙人牌中式菜刀今日3折
限量20組 今晚 20:00準時開搶：https://bit.ly/2BaZfgM
沒搶到？更多限量3折：https://bit.ly/2ONVjdx
鑄鐵鍋這裡找：https://bit.ly/319P8mF
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2. 鍋子和油要熱，最推薦 #鑄鐵鍋，鍋子的特性能達成所需的條件，不建議使用不沾鍋，因為不易形成酥脆的表皮，而且不耐用於較大的火力之下。
3. 中大火熱鍋，熱油到冒煙。
4. 15 秒翻一次面讓牛排均勻受熱，讓表面形成薄薄的脆皮，內部依舊軟嫩。
5. 靜置 3～5 分鐘，讓餘溫烹調並令肉汁收縮回肉裡，這步驟攸關於牛排是否多汁的關鍵因素！
6. 切牛排時，如果刀子太鈍造成無法一刀切下，可能會讓牛排中的水分被擠出，建議使用較利的刀子，或磨利後再切
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烤的香脆入味油滋滋的 #脆皮燒肉，只要烤箱不需油炸，咬下是喀滋喀滋的作響，一口接著一口讓你欲罷不能！
想做酥脆的脆皮燒肉有幾個重點：
1. 選擇層次分明且肥瘦比例不要落差太大的豬五花肉，太肥的話太油，太瘦的話會太柴
2. 在豬皮表面戳洞時越密集越好，越密集代表豬皮越酥脆
3. 鈍刀會讓好不容易完成的燒肉切起來爛爛的，建議先將刀子磨利後再切
完整教學影片請看：https://bit.ly/2OR9azM
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更多限量3折：https://bit.ly/2MQLKIz
想做酥脆的脆皮燒肉有幾個重點：
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2. 在豬皮表面戳洞時越密集越好，越密集代表豬皮越酥脆
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吃膩了家常小菜
又不想到餐廳人擠人嗎😎
小當家聽到你的願望了！
以小火將肉面煎至金黃
加入九層塔提升肉質的鮮味
讓你在家吃飯也能有餐廳的享受~
快試試超美味的 #塔香嫩煎松阪豬 吧🤤
金黃小幫手👉https://bit.ly/2pYQUu9
又不想到餐廳人擠人嗎😎
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總是覺得下午茶店的點心很貴
卻又想要來點特別的料理嗎～
快用吐司做出好吃好看的點心！
只要將吐司中間壓出一個凹陷
再將製作完畢的堅果餡放入其中
淋上苦甜焦糖醬裝飾
酥脆吐司外皮沾著醬汁一同入口
好吃程度絕對不輸外面的店家！
快來試著自己動手做做看吧～
堅果這裡買👉https://bit.ly/2AUZWdE
卻又想要來點特別的料理嗎～
快用吐司做出好吃好看的點心！
只要將吐司中間壓出一個凹陷
再將製作完畢的堅果餡放入其中
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酥脆吐司外皮沾著醬汁一同入口
好吃程度絕對不輸外面的店家！
快來試著自己動手做做看吧～
堅果這裡買👉https://bit.ly/2AUZWdE
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誰說韓式料理只能到餐廳吃😏
堪稱聚會首選的料理你也能自己做！
不管是放滿配料的海鮮煎餅🍳
大口咬下彷彿把海洋放入口中
還是來一鍋鮮味實足的豆腐鍋🍲
鮮嫩豆腐浸滿泡菜的香甜與辛辣
還有最佳配角辣炒雞肉年糕🥘
牽絲的起司絕對讓你難以忘懷
最後就是來一盤安東嫩雞🍗
燒酒的勁搭配粉絲滑潤順口
道道都是經典中的經典🤤
下次聚會想吃韓式料理時
就可以相約親友一起來做做看咯！
料理小幫手👉https://bit.ly/2pLH5zC
堪稱聚會首選的料理你也能自己做！
不管是放滿配料的海鮮煎餅🍳
大口咬下彷彿把海洋放入口中
還是來一鍋鮮味實足的豆腐鍋🍲
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還有最佳配角辣炒雞肉年糕🥘
牽絲的起司絕對讓你難以忘懷
最後就是來一盤安東嫩雞🍗
燒酒的勁搭配粉絲滑潤順口
道道都是經典中的經典🤤
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週末不想早起，來份早午餐如何？
煎到焦香的牛排，配上滿滿的融化起司與配料，
完美週末就從它開始～
【步驟一】調味並炙燒牛排
【步驟二】煎煮甜椒、櫛瓜
【步驟三】拌炒洋菇、洋蔥
【步驟四】分層組裝
【步驟五】熱壓至起司融化
焦香飽滿的牛排三明治就這麼簡單！
熱壓好幫手👉https://bit.ly/2nNxjvV
煎到焦香的牛排，配上滿滿的融化起司與配料，
完美週末就從它開始～
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【步驟二】煎煮甜椒、櫛瓜
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【步驟四】分層組裝
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打卡必備的漸層抹茶拿鐵，原來做起來這麼簡單！在家試做不僅好喝好玩，還超級療癒～
【步驟一】調製牛奶＆果糖
【步驟二】加入珍珠
【步驟三】加入冰塊至八分滿
【步驟四】緩慢倒入抹茶
DoReMiSo~大功告成！
更簡單的懶人版抹茶拿鐵👉https://bit.ly/2mhRh0Y
【步驟一】調製牛奶＆果糖
【步驟二】加入珍珠
【步驟三】加入冰塊至八分滿
【步驟四】緩慢倒入抹茶
DoReMiSo~大功告成！
更簡單的懶人版抹茶拿鐵👉https://bit.ly/2mhRh0Y
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最近氣泡水超～夯，小當家某次進便利商店看到一整櫃都是在賣氣泡水，想說不過就是沒味道的汽水嘛有啥好喝的，買一瓶來試試，結果一喝就愛上了≧ω≦
回家發現氣泡水還能拿來做不同口味的汽水，小當家搜集了四款汽水，看起來簡單到不行，只需要幾個步驟，把喜歡的水果、香料、碎冰準備好，再隨意倒上氣泡水，健康、美味又超Chill！學起來在朋友聚會的時候現一下，HIGH翻整夜吧～～
氣泡水老實說有點貴，自己用氣泡水機做可以用好久：https://bit.ly/2PZCeHU
四款派對汽水：
【薑汁檸檬汽水】薑、糖、檸檬汁
【季節水果莫奇多】糖、檸檬、季節水果、薄荷葉
【火龍果橙汁汽水】火龍果、柳橙
【萊姆雪寶汽水】糖、檸檬皮、檸檬汁、水
回家發現氣泡水還能拿來做不同口味的汽水，小當家搜集了四款汽水，看起來簡單到不行，只需要幾個步驟，把喜歡的水果、香料、碎冰準備好，再隨意倒上氣泡水，健康、美味又超Chill！學起來在朋友聚會的時候現一下，HIGH翻整夜吧～～
氣泡水老實說有點貴，自己用氣泡水機做可以用好久：https://bit.ly/2PZCeHU
四款派對汽水：
【薑汁檸檬汽水】薑、糖、檸檬汁
【季節水果莫奇多】糖、檸檬、季節水果、薄荷葉
【火龍果橙汁汽水】火龍果、柳橙
【萊姆雪寶汽水】糖、檸檬皮、檸檬汁、水
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