玩烘焙學客語 品嚐新北客家好味緒

(記者黃秀麗新北報導)新北哈客Hot到家再次全國首創，搭配在地專業領域傑出表現者，於5月16日及23日在淡水阿凡真烘焙坊，和吳寶春的徒兒玩烘焙學客語，品嚐新北客家好味緒。

客家事務局響應市府行動治理，傾聽民眾需求，自去年起首創以社群為單位進行客語教學，藉由親子、鄰舍共學方式，加上客語薪傳師到社群輔導，讓社群間隨時隨地習慣在家講客語、分享客家文化，讓客語成為家庭、社區的溝通語言，今年再次首創搭配美食等專業領域，一起推動客語公共化。 本次活動由淡水的客語薪傳師曾雪蓉老師結合在地的阿凡真烘焙坊，以手作烘焙為途徑，搭配客家飲食文化及語言為開課方向。為了這次課程，曾雪蓉老師規劃長達3個月，著思運用在地食材，搭配客家酸菜、艾草、桔醬、擂茶等特色客家味的食材，更配合防疫，新創出「客家味防疫吃起來」課程，終於在5月16日開課了。 透過玩烘焙的生活客語課程，做出人生的第一個麵包，不但看著、聞著、吃著麵包，更讓孩童們和父母就有一個與眾不同的客家味回憶，還尋到客家傳承千年的美味記憶，將客家文化融入「食」的生活，還可分享這美妙事物給親朋好友。