Yahoo奇摩新聞 喉嚨癢就開始緊張？多吃7款維他命C食品增強抵抗力
在這個抗疫時代，你會否因為喉嚨癢癢就感到害怕緊張？相信不少人跟你一樣，所以有人做運動增強抵抗力，有人吃營養食品補身體，當中以維他命C食品及補充品最受歡迎，但是食也要食得其所，才能聰明地增強抵抗力。
維他命C是一種水溶性維他命，意指要配上水分才能溶解吸收，同時亦透過汗水或尿液排出體外。維他命C遇熱會受破壞，因此可能會在熟食過程中流失，所以多建議從水果當中吸收維他命C。
不同年齡的建議攝取量
根據美國Institute of Medicine（IOM）建議，不同年齡的人每日的維他命C攝取量也不同，如下：
4至8歲：25毫克
9至13歲：45毫克
14至18歲：65至75毫克
19歲以上成人：不多於1,000毫克
維他命C食物排行榜
人人都知道維他命C可以增強抵抗力，其實它還可以幫助身體吸收鐵質，製造膠原蛋白，促進細胞、牙齒、血管及骨骼的成長，從而針對亞健康帶來的疲倦及骨痛等問題。哪到底維他命C最容易在哪些食物上找到呢？
番石榴 228mg/100g
想不到吧！番石榴竟然榮登第一名！原產地為美國的番石榴是亞熱帶水果，入口果肉厚，而籽比較少，當中除了豐富的維他命C外更有維他命A、蛋白質、磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，可以促進新陳代謝，排走體內內毒素，同時可以降血糖，非常適合糖尿病患者進食。
黑加侖子 181mg/100g
第二名是黑加侖子，它擁有維他命C、花青素、磷、鎂、鉀、鈣等營養成分，可以鞏固牙齦健康，同時有助維護肝臟及視力功能。黑加侖子也是水果的一種，建議於飯後進食，吸收較好，也可把黑加侖子乾當成健康零食呢！
紅／黃椒 168mg/100g
紅及黃椒是抗癌的好幫手！維他命C不用說，它更蘊含豐富胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀等能加速新陳代謝，降低膽固醇及抗氧化物質，同時令呼吸道暢通，輕治感冒。
金奇異果 129mg/100g
近年潮流興進食金奇異果不無道理，原因是它的維他命C含量比原本綠色的奇異果更豐富。奇異果可以降低血液中的膽固醇水平，提升免疫功能以改善呼吸系統疾病及解決消化不良等問題﹐不過記得奇異果不要與牛奶同食用，有機會引起出現腹脹及腹瀉等情況。
苦瓜 120mg/100g
不要因苦味而嫌棄苦瓜！苦瓜在中醫角度上有清熱祛暑、明目解毒之效，西方營養學亦提出苦瓜的維他命C含量是蘋果的15倍，當中亦蘊含蛋白質，可提高人體免疫功能去殺滅癌細胞，不過苦味性涼，脾胃虛寒者不宜進食過量。
西蘭花 100mg/100g
西蘭花擁有非常多的營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維他命C、胡蘿蔔素及多種微量元素，有助於減少心血管疾病及中風的危險，同時提升免疫力，預防感冒。
橙 53mg/100g
一說到維他命C定必會想到的橙居然在如此後的排名！其實橙之所以受歡迎的原因它容易買及食用，而且橙當中的橙皮甙、花青素及茄紅素對於抗氧化非常很效，所以多吃橙不止是增強抵抗力，還有很多功效呢！
肉類也有維他命C嗎？
美國農業部（ United States Department of Agriculture, USDA ）的統計發現，在常吃的肉類當中，只有豬肉當中含有0.3至1.5毫克（以100克計算）的維他命C，因此含量相當低，建議愛吃肉類人士最好還是多吃蔬果吧！
食維他命C補充品同樣有用？
你或會覺得，每天都要吸收維他命C，那吃補充品就行了吧！市面上的維他命C補充品的份量一般介乎於500至1000毫克之間，成人進食還好，但小朋友也吃的話已經是每日建議攝取量的10倍，而長期服用有機會出引起腹瀉甚至腎結石問題，因此無論大人還是小朋友，還是建議先從食物中吸取比較好。
肌膚也要維他命C
身體需要維C，那食進去的維他命C對肌膚有幫助嗎？你或者知道維他命C於護膚上可以美白去斑，但由食物攝取到的維他命C多為身體其他部分使用，未必能達至皮膚層，外塗的護膚品吸收感力是內服的20倍，因此還是建議使用外塗護膚品較好。
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