老字號小吃店 棄葷轉素新起點

慈濟志工徐黃玉英，在板橋賣米粉湯四十多年，已經是家喻戶曉的巷弄美食，但為了推素，她和女婿兩人，從大年初八開始轉賣素麵，不再殺生造業，左鄰右舍也很捧場，相信老闆娘的好手藝，也一起轉葷為素。

莒光路上的米粉湯，老板橋人都知道的巷弄美食，要改賣素食了。

老闆娘徐黃玉英，從28歲賣鹹粥開始，到現在已經過44個年頭，攤位前總是大排長龍，她一邊做生意，也一邊做慈濟，雖然生意興隆，人緣好，但總有件事想改變。

慈濟志工 徐黃玉英：「想做想要轉型，不知道要從哪裡(轉型)，剛好今年上人，電視一開，上人一直說要推素，非素不可。不會不捨啦，我們想做的事都做到，所以說很滿足了。」

能下此決心，在素食餐館工作20多年的女婿，更是她最有力的支持。

徐黃玉英的女婿 林任達：「把很簡單的東西做成很美味，價格不用太高，也不需要有一些再製品的東西，用天然的東西下去做。」

大年初八，素麵攤正式開張，老顧客搶頭香。

民眾 林昀賞：「你們決定做這麼有福報的事情，我們當然要搶第一個，打算第一發要吃多一點，老闆娘有說，第一個吃的(費用)都要捐出去。」

民眾：「(開始要轉素嗎？) 對啊。」

民眾 徐銀英：「現在萊豬可能也有問題，乾脆就先吃一個素看看。」

麵攤前依舊人氣旺，口味也依舊熟悉，還多了一分疼惜萬物的善念頭，更加美味。

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