美食家帶路 「蔬」福過生活

加素行動，專題報導，今天要認識一位知名音樂製作人，田定豐。曾經捧紅張信哲、郭書瑤等藝人，他的自信和自在，並非與身俱來，而是經歷過谷底再爬起的人生，當時，他身陷低潮，是佛經的一段話，讓他看見方向，也因為茹素，找回健康。

猶如心靈導師，能為他人解開人生難題。那正是因為自己，曾經走過那段從天堂掉入地獄的絕望時刻。

26歲成立種子音樂，捧紅許多知名歌手，被稱作音樂金童的田定豐，靠著努力與衝勁，一路順遂，直到2000年，MP3崛起，他初嘗失敗滋味。

田定豐：「你不知道你的明天在哪裡，究竟是要換跑道，還是要怎麼辦，可是你已經什麼都沒有了。」

田定豐：「我身心都失衡，瘦到只剩40幾公斤，一天要吃七顆安眠藥才有辦法睡覺。」

因緣際會，遠赴青海，在寺廟裡，找到心之所向，而茹素，則是美麗的意外

田定豐：「我其實那個時候，我完全沒有意識到吃素，對我的好處是什麼，我覺得有東西吃就很好，吃了一陣子之後 就發現，身體的免疫系統養回來了，我才知道說 原來它素食飲食這件事情，幫助我身體找回健康。」

這一吃就是20年，甚至把從前愛挑嘴的味蕾，轉而發掘各地美味蔬食料理，一改旁人對「素」的刻板印象。

田定豐：「以前我找公司的同事，歌手去吃飯，他們都面有難色，覺得素很難吃，所以他們都不太願意吃素的，那所以在這樣一個狀況下，我們更不要用宗教的理由去框住他，反而要轉變另外一個方法，這個方法就是說，你告訴他這個東西是好吃的，讓更多人進來。」

很多各種不同的異國料理，餐廳，他們做得很時尚，很摩登，當他真的覺得是非常好吃的，他就願意再去第二次 。

不少藝人、粉絲，一試成主顧，加入蔬食行列，積極推廣的背後，是最單純的信念。

田定豐：「你希望保護更多的生命，然後保護這個地球，其實是推廣一個很重要的初衷，那如果我們還希望更多人去做蔬食飲食，那你就更不要去給大家一個過多的要求，(利用)漸進式飲食的方式，從一個星期吃一天(蔬食)開始。」

田定豐：「從我當時那個，會覺得你好怪那個眼神看我，到現在變成潮流，我覺得這是一個很棒的過程，我是希望能夠繼續去推廣出去。」

採訪撰稿：周怡呈

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