皮膚變黃 不單是紅蘿蔔吃太多的關係

您聽說過，紅蘿蔔吃了會讓皮膚變黃嗎？而且還可能色素沉澱回不去，相關的說法，傳來傳去，為了讓消費者安心，我們來聽聽醫師怎麼說。

紅蘿蔔榨成汁，濃濃一杯，常是飲料攤熱賣飲品之一，喝下肚，營養百分百。

民眾：「不會 我也常常天天吃紅蘿蔔，可能是報章雜誌，或者是有時候聊天會聽說，可是我覺得我們家庭主婦都會判斷，本來食物就不要過量。」

花蓮慈濟醫學中心皮膚科醫師 林子凱：「也許要比較經常地吃才有這種狀況，如果說沒有再繼續攝取的話，它會從我們人體慢慢代謝出來。」

刨成絲，再拌進蛋汁裡頭，簡單又美味。想要均衡攝取，每天飲食量，只要不超過270克或240CC，就不必擔心，而紅黃色食物，像是芒果、木瓜、南瓜等等，一樣富含胡蘿蔔素。

花蓮慈濟醫學中心營養師 黃映華：「β-胡蘿蔔素可以在體內，可以轉換成維生素A，可以幫助體內對抗自由基，預防黃斑部病變，以及減少癌症的風險，二 有於預防夜盲症。」

花蓮慈濟醫學中心皮膚科醫師 林子凱：「當一個人的皮膚泛黃的時候，其實除了去了解說他吃的食物，是不是有胡蘿蔔素，比較多的飲食習慣之外，鞏膜的地方 就是我們的，眼白的地方 還是白色的話，那其實是胡蘿蔔的關係，可是如果是黃色的話，那也要考慮是肝臟的問題所造成。」

不論什麼食物，只要不偏食，都有益健康，真有不適，就直接就醫，切勿隨意聽信偏方。