Yahoo奇摩新聞 搶年菜外帶商機 業者忙趕工出貨
台中市 / 華視新聞 徐孟蘭 林品鑫 張春峰 台中報導
快要過年了，賣年菜的正是忙得不可開交的時候。台中神岡一家佛跳牆業者，收到的訂單比平常多五成，出貨量大增，員工都要加班出貨，另外第五市場有店家，連續第八年推百元年菜，十道菜買下來只要一千多元，每年除夕前一兩天，就會大排長龍。
大批人潮聚集，將台中第五市場的這個攤位，擠到爆滿，這一群人大排長龍，全是為了等著買百元年菜，民眾說:「就聽人家講說，這裡不錯，是啊，就來啦」。民眾說:「這麼久以來都一樣，是一種我們的鄉土味」。
這個攤位連續8年推出百元年菜，除了佛跳牆和藥膳豬腳價位高一點，其他像是米糕油雞腿都100元，買齊十道菜也只要1千多元，從今天開始到除夕現場排隊，人多到不行，店員也是忙得不可開交，老闆說:「有的客人都提早買，但是最巔峰是最後這三天」。
同樣也是除夕夜前，忙得不得了的，還有這家賣佛跳牆的，包裝的機器，不停運作，真空包裝的佛跳牆，封口後趕緊裝箱，老闆說，平常一天出貨大約兩千包，過年需求量變大，每天要包三千多包，成長5成左右，食品廠副理王浩羽說:「要準備料也是很麻煩的，所以他們像過年，都會用這種比較方便」。
佛跳牆這道年菜，名稱好聽料也豐富，因此每年春節最多人訂佛跳牆，店家也加派人力，將這道討喜年菜，趕出貨，確保可以在除夕夜圍爐時，準時上桌。
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